Đậu phụ hay còn gói là đậu hũ là món nguyên liệu bổ dưỡng với hương vị nhẹ nhàng. Thường được kết hợp với các loại nước sốt để tạo nên món ăn đậm đà, đưa cơm. Sau đây ẩm thực đồ chay sẽ chia sẻ các cách làm món đậu phụ sốt cà chua mà ai ai cũng mê. Từ món đậu chay vị cay tới ngọt. Từ món Việt Nam cho đến đậu sốt kiểu Nhật. Cùng làm theo nhé.
Công thức đậu phụ sốt cà chua ngon
Đậu phụ sốt cà chua cay
Sau đây là cách làm món chay với đậu phụ, dùng nước sốt cà chua với tỏi và tương ớt cay. Món này rất hợp với người miền Trung. Nếu bạn không thích cay thì có tùy ý mix vị theo ý mình nhé .
In
Pin
Chế biến :
10 mins
Nấu :
20 mins
Tổng thời hạn :
30 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
223kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Nguyên liệu
▢
1 chén dầu cải ( loại canola )
▢
1 bánh đậu phụ ( rửa sạch, thái miếng 2.5 cm )
▢
¼ muỗng cafe muối
▢
¾ chén hành tím ( băm nhỏ )
▢
1 lon cà chua lon ( loại ngon )
▢
¼ cóc nước
▢
2 muỗng canh sốt cà chua
▢
1 muỗng canh tương ớt ( loại chinsu )
▢
hành lá ( thái sợi )
▢
gạo lứt ( nấu chín, hoàn toàn có thể dùng hoặc không )
Cách làm
Đun nóng dầu trong chảo lòng sâu ở nhiệt độ trung bình hoặc cao. Rắc muối lên đậu phụ. Bỏ đậu phụ vào chảo rán 2 mặt trong 2-3 phút. Đến khi chín vàng. Vớt ra, để thấm dầu .
Cho toàn bộ nguyên vật liệu đã sơ chế vào chảo. Bỏ thêm hành tây và xào khoảng chừng 4 phút hoặc cho đến khi những nguyên vật liệu mềm. Thỉnh thoảng khuấy đều .
Cho lon cà chua, nước, xì dầu và nước tương vào hòn đảo đều. Đun sôi. Giảm nhiệt đun nhỏ lửa thêm khoảng chừng 5 phút, đôi lúc khuấy đều .
Cho đậu phụ trở lại chảo. Trộn nhẹ nhàng với hỗn hợp cà chua và đun thêm 2 phút hoặc cho đến khi đậu phụ nóng .
Múc ra dĩa, trang trí cùng hành lá. Ăn với cơm nóng .
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn hành khách đã dành thì giờ xem qua cách làm này của amthucdochay.com .
Dinh dưỡng
Serving :1dĩa
|
Calories :223kcal
|
Carbohydrates :11g
|
Protein :10g
|
Fat :10g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5g
- Xem thêm các món xào chay ngon
Cách làm đậu hũ non sốt cà chua ngọt
Nguyên liệu
- 4 quả cà chua lớn chín mọng, cắt hạt lựu. Giữ lại nước ép từ cà chua.
- 10 tép tỏi, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 bánh đậu phụ thái 2 cm
- 1 đến 1 1/2 thìa cà phê muối
- hành lá thái mỏng
- hạt tiêu đen
Cách nấu
- Cho cà chua đã cắt nhỏ và nước ép cà chua vào chảo lớn. Thêm tỏi băm nhỏ và đường vào. Đậy vung và nấu ở nhiệt độ trung bình cho đến khi cà chua chín, thỉnh thoảng đảo đều. Khoảng 10 phút.
- Để ráo nước. Thêm vào chảo với hỗn hợp cà chua. Rắc 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt tiêu đen tươi. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 5 phút. Đảo nhẹ vài lần trong khi nấu, cẩn thận để đậu phụ không bị nát.
- Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê muối tùy ý. Nêm vừa miệng.
- Tắt bếp và cho hành lá cắt khúc vào đảo đều.
- Dọn ra ăn cùng cơm nóng.
- ngon không kem sốt cà
Cách nấu đậu khuôn sốt cà chua chua cay
Nguyên liệu
- ½ miếng đậu hũ tươi
- 1 miếng mì căn bằng đậu hũ
- 4 củ cà rốt, 1 lon cà chua nhỏ
- ½ muỗng cà phê bột ngọt, tiêu
- 1 muỗng cà phê muối, 3 củ boa ngô
- ½ muỗng súp bột mì, 2 lá thơm, ngò
- 1/3 ổ bánh mì nhỏ, 5 muỗng súp dầu
Cách làm
- Đậu hũ ép ráo nước, cắt miếng dài và to bằng 3 ngón tay, mì căn để nguyên cả miếng, xát tiêu, muối, bột ngọt vào miếng đậu và mì căn đều để một lát đậu thấm sẽ đem chiên vàng. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng to bằng hai lóng tay chiên vàng.
- Đổ dầu vào chảo để sôi, bỏ boa rô xắt nhỏ vào xào chín, đổ cà chua lon vào trộn đều rồi thêm bột mì, tiêu, muối, bột ngọt. Bỏ đậu hũ, mì căn, cà rốt, lá thơm vào và vài muỗng nước, nấu sôi một lát đậu thấm thêm nước vừa lút đậu mà nấu lửa vừa vừa. Khi cà rốt mềm và nước còn một ít là được. Cắt đậu hũ và mì căn ra từng lát dày, múc vào dĩa, sắp bánh mì cắt lát mỏng đã rán vàng chung quanh. Dọn ăn với bánh mì ổ.
Cách làm đậu hũ sốt cả chua chuẩn vị miền Bắc
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút
- Thực hiện: 20 phút
- Số lượng: 4 người
Chuẩn bị nguyên vật liệu làm món đậu hũ sốt cà chua chuẩn vị miền Bắc :
- 2 miếng đậu hũ
- 4 nhánh tỏi
- 2 cây hành lá
- 1 quả cà chua
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
Các bước nấu món đậu hũ sốt cà chua :
- Đậu hũ rửa sạch sau đó để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn sau đó đem chiên vàng đều các mặt. Cà chua rửa sạch sau đó bổ múi cau. Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá nhặt sạch băm nhỏ.
- Cho chảo nên bếp cùng 2 thìa cafe dầu, khi dầu sôi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm cho cà chua vào xào trên lửa nhỏ rồi thêm vào 50ml cùng các gia vị chay sao cho tạo ra một hỗn hợp dạng sệt.
- Tiếp theo bạn cho đậu vào đảo đều nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun trên lửa nhỏ 5 phút thì cho hành vào sau đó tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Trên đây là những cách làm món chay từ đậu phụ thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn thấy hay thì nhớ san sẻ cho bạn hữu cùng biết nhé .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---