Đối với phụ nữ, việc ăn đậu phụ sẽ giúp giảm cân, đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, vòng 1 của bạn sẽ được cải thiện đáng kể. Bởi trong đậu tương (nguyên liệu chính để làm đậu phụ) chứa nhiều estrogen, hoạt động tốt cho sự phát triển của ngực.
Bạn đang đọc: Có cách làm đậu phụ bằng nước cốt chanh an toàn – thơm ngậy tại nhà, chẳng lo nhiễm độc thạch cao
Không mất quá nhiều thời hạn, chị em hoàn toàn có thể tự làm đậu phụ ngay tại nhà mình, vừa ngon, tiết kiệm ngân sách và chi phí lại bảo vệ bảo đảm an toàn .
Cùng tham khảo cách làm đậu phụ dưới đây nhé!
1
Ngâm đậu nành
Trước tiên rửa sạch đậu nành, không cần đãi vỏ, mang đi ngâm tối thiểu 6 tiếng để đậu nành nở mềm. Nên ngâm vào lúc tối muộn, sáng hôm sau làm là chuẩn nhất .2
Xay và lọc sữa đậu nành
Đậu nành sau khi ngâm xong, rửa sạch thêm lần nữa, nhặt bỏ những hạt bị hỏng, hạt cứng. Cho đậu nành và 1,2 lít nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ( hoàn toàn có thể chia nhỏ xay thành nhiều lần ). Xay ở vận tốc thấp đến vừa khoảng chừng 1 phút rồi chỉnh sang vận tốc cao, xay thêm 1 – 2 phút nữa .Cho hỗn hợp trên vào miếng vải mỏng mảnh vắt lấy nước. Lưu ý bóp từ từ, tránh bóp mạnh làm bục túi hoặc tràn bã đậu ra ngoài. Có thể lọc lại khoảng chừng 2 lần cho hết bã đậu .3
Nấu nước đậu phụ
Cho một chút ít muối vào nồi sữa, khuấy tan, cho lên nhà bếp đun nhỏ lửa, vừa đun vừa dùng muôi khuấy để sữa không bị cháy ở đáy. Khi nước gần sôi, vớt hết váng bọt phía trên. Đun nhỏ lửa để nước đậu không bị trào. Chỉ cần nước đậu dâng lên 1 chút là tắt nhà bếp !
4
Làm đậu phụ kết tủa
Trong lúc đợt nồi nước đậu sôi, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tranh thủ làm nước chua. Cho 50% thìa cafe muối + nước cốt chanh vào 1 bát nước lọc và khuấy đều .
Khi nước đậu sôi, tắt bếp được 1 lúc thì cho hỗn hợp trên vào và khuấy đều. Đậy nắp lại không động vào để đậu tách nước từ từ. Nên tách thành 2 lần đổ nước chua. Lần 1 đổ vào khuấy liên tục từ dưới lên, khuấy tầm 5-7 phút. Lần 2 khuấy đều 5 phút rồi đậy vung lại 5 phút.
5
Ép khuôn tạo hình cho đậu phụ
Đặt khăn lọc vào khuôn, múc đậu còn nóng cho vào khuôn và nén chặt lại. Nếu thích ăn đậu mềm vừa thì không đè nặng quá nhé. Để tầm 10-15 phút trong khuôn rồi nhấc ra khỏi khuôn cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào chậu nước lạnh ngâm là hoàn thành xong .
Thành quả khi làm đậu phụ:
Đậu phụ phải mềm tay, có độ kết dính tốt, không bị bở nát. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức có vị thơm, bùi ngậy, thanh mát .
Một vài lưu ý khi làm đậu phụ
– Đậu nành cần phải chọn những loại hạt mẩy, không bị mối mọt, mốc. Khi xay cần phải thật nhuyễn .- Lọc đậu phải thật sạch, nếu để bã đậu sót sẽ dễ bị cháy, khi chiêm ngưỡng và thưởng thức đậu sẽ có mùi khê .- Phần cho nước chua cần đều tay, khuấy đều để tránh đậu bị vón cục. Sữa đậu nành cần được đun đủ nóng và giữ nóng ấm trong suốt quy trình tách nước, tạo kết tủa .- Ép đậu khi vẫn còn ( rất ) nóng. Vì chỉ khi nóng thì đậu mới kết dính được. Nếu ép khi nước đã nguội, đậu sẽ khó đóng thành bánh, dễ bị rời rạc hoặc bở .
– Khi đậu nguội mới lấy đậu ra khỏi khuôn bởi nếu lấy quá sớm là đậu dễ bị nát.
– Đậu phụ khi dùng không hết, hoàn toàn có thể cho vào hũ thủy tinh, sau đó cho nước sạch hoặc nước muối vào, đậy kín nắp, cất trong ngăn mát tủ lạnh .
Chúc mọi người thành công với cách làm đậu phụ này nhé!
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---