Bã đậu nành: snack ăn vặt “ngon thần sầu”
” Bã đậu nành chứa rất nhiều chất xơ, giúp cho khung hình vô hiệu những độc tố tích tụ trong thành ruột. Đối với người bị táo bón, bã đậu nành còn cải tổ đường tiêu hóa và giúp hấp thụ tốt dinh dưỡng trong thành ruột “, chuyên viên dinh dưỡng Nguyễn Hương Lan.
Bã đậu nành vắt khô, dữ gìn và bảo vệ ngăn mát được 3 ngày và ngăn đông được 20 – 30 ngày .
Làm nhân chả giò chay: Thêm vào nấm mèo ngâm, bún tàu ngâm, đậu xanh hấp tán nhuyễn, hành tím băm, gia vị và trộn đều.
Giả thịt viên: Thêm trứng rồi đánh đều lên, ít tiêu và hành tím để tăng hương vị rồi chiên, sau đó thêm sốt cà chua tùy thích. Ngoài ra có thể thêm thịt xay nếu bạn ăn mặn.
Bánh đậu nành cay: Thêm ít hành lá, bột ớt, gia vị, ít bột mì cho kết dính. Chiên lên và ăn thôi!
Chả lá lốt chay: Trộn bã đậu nành với nấm mèo, hành tím, gia vị. Chiên hoặc nướng, ăn kèm bún hoặc ăn như món cuốn.
Đậu hũ được làm ra từ đậu tương, giàu dưỡng chất và khoáng chất cần thiết, tiêu biểu là canxi. Đặc biệt, đây còn là loại thực phẩm chứa ít calo, không chứa cholesterol. Ăn chay không lo thiếu protein, đậu phụ cung cấp đủ protein và các axit amin thiết yếu bạn nhé!
Cách làm đậu hũ
Ngâm 300 gr đậu nành, trong 8 – 12 tiếng. Bỏ nước ngâm đậu, rửa đậu thêm vài nước. Tiếp theo, xay cùng 1 lít nước. Lọc phần dịch sữa bằng vải lọc hoặc dụng cụ lọc.
Bã đậu nành sau lọc, cho thêm 1 lít nước và nhồi trong thau, tận dụng lấy hết dịch sữa.
Phần dịch sữa từ bã, đem đi nấu sôi. Xay thêm lá dứa, cho đường vào. Sữa đậu nành nóng giãy, thơm béo đây !
Phần sữa ban đầu, nấu sôi trong 1 phút, vừa đun vừa khuấy để không bị khét và đọng dưới đáy nồi.
Chuẩn bị hỗn hợp giấm gạo lên men ( 6 – 7 % ) 4 muỗng canh, hòa tan với ½ muỗng canh muối. Khi sữa sôi lăn tăn, đổ từ từ hỗn hợp giấm – muối. Kết tủa sẽ mở màn Open. Khuấy nhẹ nhàng trong 1 phút nữa thì tắt nhà bếp. Ép khuôn làm đậu. Chuẩn bị tấm vải lọc lót trên rổ. Đổ sữa đậu xuống vải lọc, gấp những đầu vải kín lại. Miếng đậu handmade tươi ngon ra lò rồi !
Đậu hũ chiên, bún, rau củ, chén nước tương tỏi ớt nữa. Ngon lại tốt cho sức khỏe quá nhỉ!
Bảo quản đậu hũ
Xem thêm: Cách làm su su xào trứng
Bảo quản đậu ở nhiệt độ phòng, nên nấu đậu hũ trong ngày. Đặt đậu hũ vào hộp ( không đậy nắp ), đổ ngập nước, bạn cho ít muối để tránh chua đậu. Giữ trong ngăn mát tủ lạnh trong tối đa 3 ngày. Đặt đậu vào hũ ( có đậy nắp, tránh mùi của những thực phẩm khác ), đổ ngập nước, không cho muối. Nhớ thay nước mỗi ngày để tránh chua đậu nhé !
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---