Nguyễn Thị Ái Mỹ
Quá bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, ăn khỏe? Thử ngay mì udon xào trứng cà chua siêu ngon, lại đơn giản cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu làm Mì udon xào trứng cà chua Mì udon 200 gr ( hoàn toàn có thể chọn mì tươi hoặc khô ) Tôm 100 gr Cà chua chín 1 quả Trứng gà 2 quả Sốt cà chua 220 gr ( khoảng chừng 1 chén cơm ) Hành boa rô 1 nhánh ( vừa ) Nước lọc 70 ml Ngò tây 1 ít ( Parsley ) Ớt bột 1 ít Muối / Tiêu 1 ít Dầu ăn 50 ml
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn tôm tươi ngon
Khi mua tôm cần quan tâm quan sát hình dáng và chân tôm để lựa tôm tươi ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Dựa vào sắc tố : Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài màu đỏ tươi, đều màu. Ưu tiên chọn những quả lớp vỏ ngoài nguyên vẹn, không có vết trầy sướt, căng mọng. Dựa vào hương thơm : Cà chua chín cây tự nhiên thường có hương thơm dịu nhẹ, khi ngửi hoàn toàn có thể thuận tiện nhận thấy rõ ràng.
Cách chọn trứng gà tươi ngon
Cách chế biến Mì udon xào trứng cà chua
1
Sơ chế các loại rau củ quá
Cà chua sau khi mua về bạn đem rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng nhỏ. Làm tương tự như với hành boa rô.
Video đang HOT
2
Sơ chế tôm
Rửa sạch tôm với nước, sau đó bóc vỏ và lấy chỉ tôm. Cho phần thịt tôm để ra dĩa.
Cách lấy chỉ tôm nhanh
Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua và kéo để rút chỉ tôm ra ngoài.
3
Làm trứng chiên
Đập 2 quả trứng vào tô, cho vào đó thêm 50% muỗng cafe muối rồi đánh đều. Cho chảo lên nhà bếp làm nóng. Cho vào chảo 1 ít dầu ăn rồi hạ nhỏ lửa. Đổ hỗn hợp trứng vừa đánh lên chảo, dùng đũa hòn đảo nhẹ cho trứng chín đều.
Lưu ý: Để giữ độ béo, chỉ nên cho trứng chín vừa, không nên chiên trứng quá chín.
4
Làm sốt cà chua
Cho chảo lên nhà bếp sau đó cho dầu vào. Đợi dầu nóng thì cho cà chua vào, hòn đảo đều. Đến khi cà chua khởi đầu mềm thì cho tôm vào. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm thịt ba chỉ, thịt gà hoặc các nguyên vật liệu khác mà bạn thích. Cho thêm 50% muỗng cafe tiêu và liên tục hòn đảo đều. Tiếp đến, lấy 220 gr sốt cà chua, cho vào hỗn hợp và hòn đảo đều, đun đến khi sôi. Có thể cho thêm 50% muỗng cafe ớt bột để tăng vị cay và 1 ít ngò tây để món mì xào thơm ngon hơn. Cho thêm 50 – 70 ml nước lọc để khi cho mì vào sẽ mềm hơn ( Trường hợp nếu bạn luộc mì trước thì không cần cho thêm nước ).
5
Xào mì udon
Lấy 200 gr mì udon tươi cho vào chảo, hòn đảo đều.
Mách nhỏ: Nếu dùng mì khô thì bạn phải luộc mì trước nhé!
Có thể cho thêm nước hoặc sốt cà chua nếu cần. Đun đến khi thấy sợi mì udon tách nhau ra là được. Cho trứng chiên ở trên vào hòn đảo đều, đến khi các nguyên vật liệu áo đều nước sốt. Cho hành baro đã cắt nhỏ vào. Vậy là món ăn đã hoàn thành xong.
6
Thành phẩm
Chỉ cần cho mọi thứ ra dĩa là món ăn của tất cả chúng ta đã triển khai xong. Sợi mì udon dai mềm hòa quyện cùng nước sốt cà chua đậm đà thơm ngon tuyệt vời. Các bạn cùng với cơm cũng rất ngon nhé !
Cách làm cải thìa sốt nấm thanh đạm, đơn giản, ăn là ghiền
Món cải thìa sốt nấm là một trong những món ăn thơm ngon hấp dẫn với cách làm vô cùng đơn giản lại tốt cho sức khỏe gia đình. Cùng vào bếp thực hiện món xào này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Cải thìa sốt nấm Cải thìa 500 gr Nấm hương 100 gr ( khô ) Nấm đùi gà 200 gr Hành boa rô 1 nhánh Dầu hào chay 1 muỗng cafe Dầu ăn 3 muỗng canh Đường 1 muỗng cafe Muối 1 ít Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon
Cách chọn mua cải thìa ngon
Cần chọn mua những cây cải có màu xanh tươi, lá mượt, trơn láng, không có vết thâm đen hay hư úng. Phần cuống cải có màu xanh nhạt, không bị thối rữa. Khi cầm lên thấy cải nặng tay, khối lượng tương ứng với kích cỡ.
Cách chọn mua các loại nấm tươi ngon
Chọn mua nấm có sắc tố tươi mới, có mùi thơm đặc trưng. Đối với nấm hương khô bạn nên bảo vệ nấm khô ráo, màu nâu sậm và không có tín hiệu chảy nhớt, ẩm mốc. Nên mua ở những shop uy tín, bảo vệ vỏ hộp được đóng gói nguyên vẹn, thời hạn sử dụng còn xa và nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng. Tránh chọn nấm đã dập nát, có mùi ôi hay mùi lạ.
Cách chế biến Cải thìa sốt nấm
1
Sơ chế và luộc cải thìa
Cải thìa mua về, cắt bỏ phần lá, rửa sạch, để ráo. Để cải giữ được màu xanh thích mắt và độ giòn vốn có bạn nên bắc thêm nồi nước để trụng sơ cải trước khi xào. Khi nước sôi thì thêm vào 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối rồi cho cải vào trụng sơ khoảng chừng 1 phút. Sau đó thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, hòn đảo đều rồi vớt cải ra.
Mách nhỏ: Thêm muối, đường và dầu ăn sẽ giúp rau giữ được màu xanh mướt, đẹp mắt.
2
Sơ chế các loại nấm
Để khử mùi hôi của nấm đùi gà, bạn ngâm nấm trong nước muối pha loãng 15 phút, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo rồi cắt hạt lựu. Nấm hương rửa sạch. Để nấm nở trọn vẹn, bạn ngâm nấm trong nước khoảng chừng 1 tiếng, chắt nước nấm để riêng, vắt mạnh tay để nấm ráo nước rồi cắt hạt lựu.
3
Làm sốt nấm
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho phần hành boa rô đã cắt nhuyễn vào phi thơm. Cho tiếp phần nấm đã cắt nhỏ và 4 muỗng canh nước ngâm nấm vào xào khoảng chừng 5 – 7 phút. Nêm thêm 1 muỗng cafe dầu hào chay vào, hòn đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.
4
Thành phẩm
Món cải thìa sốt nấm với mùi thơm mê hoặc và sắc tố đẹp mắt. Miếng nấm giòn sần sật, vị ngọt tự nhiên, cải giữ được màu xanh, giòn ngon. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng sẽ càng kích thích vị giác đấy !
Xem thêm: Gấc: món ngon, thuốc quý
Cách làm miến xào hải sản thơm ngon hấp dẫn tại nhà Miến xào hải sản là một món xào thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình vào mỗi buổi sáng hoặc vào những ngày ngán cơm, với hương vị hấp dẫn làm phong phú cho bữa ăn gia đinh. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món xào này nhé! Nguyên liệu làm Miến xào hải sản Miến 200 gr Mực 100…
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---