(SGTTO) – Lẩu bạch tuộc là món lẩu ngày càng chiếm được cảm tình của đông đảo tín đồ ẩm thực nhờ hương vị đậm đà, chua cay, thơm ngon khó cưỡng. Bạch tuộc tươi ngon, giòn sần sật được nhúng trong nước lẩu chua cay sẽ khiến bất kỳ ai dù nhai mỏi miệng mà vẫn còn muốn ăn hoài không dừng đũa.
Bạch tuộc là nguyên liệu chính của món lẩu này, cho nên vì thế cần chọn mua được bạch tuộc tươi ngon. Nên mua những con còn sống, chuyển dời nhanh, linh động. Nếu mua bạch tuộc ướp đông, cần chọn con có da sống lưng màu nâu xám, mắt trong, da trơn mịn, thân không bị phình là bạch tuộc còn mới, tránh mua phải loại bạch tuộc ngâm nước hoặc đông đá vừa nhiều nước, nhạt thịt lại còn tốn thêm ngân sách vì khối lượng bạch tuộc bị ngâm nước tăng lên rất nhiều. Có thể chọn mua loại bạch tuộc con lớn hoặc bạch tuộc baby tùy theo sở trường thích nghi của mỗi người .
Để khử mùi tanh, bạch tuộc cần được rửa sạch bằng rượu và gừng. Bạch tuộc rửa sạch, cắt bỏ mắt, răng, giữ lấy phần thân của bạch tuộc cho mắt hướng xuống đất. Sau đó, luồn kéo song song với mặt đất và đưa vào sau gáy rồi cắt. Tiếp đến, xẻ đôi phần nội tạng bên trong rồi dùng dao cắt bỏ phần nội tạng đó, đem bạch tuộc bóp với chút muối rồi xả lại thật sạch dưới vòi nước để khử nhớt và mùi tanh.
Bạn đang đọc: Trưa nay ăn gì: Lẩu bạch tuộc dai giòn tươi ngon
Lẩu bạch tuộc phải đi kèm nước lẩu chua cay, hoàn toàn có thể là vị lẩu chua cay truyền thống cuội nguồn hoặc phối hợp kim chi Nước Hàn. Với nước lẩu truyền thống lịch sử, ngoài vị ngọt thanh chiết xuất từ xương ống hầm, thành phần quan trọng nhất chính là sa tế giúp kích thích vị cay và cà chua để tạo màu đỏ thích mắt. Khi nấu nước dùng nên cho thêm hành tây, gừng nướng giúp nước dùng để càng tăng thêm mùi thơm và vị ngọt. Nồi nước lẩu vị chua cay với lớp sa tế sả nổi trên mặt, vừa nhìn đã đủ kích thích cả vị giác lẫn thính giác .
Nguyên liệu nấu lẩu bạch tuộc khá đa dạng, bạn có thể chọn lựa nhiều nguyên liệu khác nhau để kết hợp tạo nên một nồi lẩu bạch tuộc với hương vị hấp dẫn hơn. Bên cạnh bạch tuộc, tùy theo khẩu vị thực khách có thể thêm vào các loại hải sản khác nhau như tôm, nghêu… cùng các loại rau, nấm để cân bằng nồi lẩu dinh dưỡng, tròn vị, hấp dẫn không kém nhà hàng.
Nồi lẩu nghi ngút khói, thơm ngon đậm đà với bạch tuộc dai dai, ăn cùng nấm và rau tươi ngon với nước dùng chua cay hảo hạng. Để thêm đậm đà và tròn vị, hoàn toàn có thể pha thêm chút muối chanh ớt hoặc sa tế để chấm cùng, ăn kèm với mì hoặc bún đề rất ngon. Bạch tuộc dai giòn sần sật được nhúng trong nước lẩu chua cay sẽ khiến cho bất kể ai nếm thử cũng phải thích mê .
Tại TPHCM bạn có thể tìm đến các địa chỉ sau để thưởng thức lẩu bạch tuộc: Tứ Đại Mỹ Nhân – Miến Trộn Hàn Quốc (quận Gò Vấp), Seoul Restaurant (quận 7), Đặc Sản Plus (quận Tân Bình), Lắc Kiu – Bạch Tuộc Cay Phô Mai (quận 6), Home Kitchen (quận 1), No.96 – Quán 96 Lẩu (quận 3), Nari – Quán Hàn Quốc (quận Tân Bình)… Theo đó, một phần lẩu bạch tuộc có giá bán khoảng 150.000 – 300.000 đồng.
Bạn cũng hoàn toàn có thể làm món lẩu này tại nhà với công thức sau :
Lâm Như tổng hợp
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---