Rượu gạo rất nhiều người biết nấu, nhưng nấu rượu gạo như thế nào để được rượu ngon, không bị khê và thu được nhiều rượu thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng Đặc Sản Bình Định Online tìm hiểu kỹ thuật nấu rượu gạo ngon từ những người làm nghề nấu rượu lâu năm chia sẻ lại nhé!
Rượu Gạo Là Gì ?
Rượu gạo là một thức uống có cồn lên men được chưng cất từ gạo. Rượu gạo được làm ra từ quy trình vi trùng lên men chuyển hóa tinh bột thành đường .
Quy Trình Nấu Rượu Gạo Truyền Thống
Rượu gạo được nấu ở hầu hết các tỉnh thành của Nước Ta. Mỗi vùng miền, mỗi địa phương có quá trình nấu rượu gạo riêng tạo nên mùi vị đặc trưng của vùng đó .
Rượu Bàu đá (Bình Định) là loại rượu ngon nổi tiếng được xếp vào danh sách 10 loại rượu ngon nhất Việt Nam.
Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Kỹ Thuật Nấu Rượu Gạo Ngon
Làng Bàu đá ( thuộc thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, tỉnh Tỉnh Bình Định ) là địa phương vẫn còn giữ được giải pháp nấu rượu gạo bằng tay thủ công cho đến ngày này .Xem Video Quy Trình Nấu Rượu Gạo Tỉnh Bình Định
Xem Thêm: Cách Nấu Rượu Bầu Đá Đúng Chuẩn Người Bình Định
Rượu Bầu đá được nấu từ gạo tẻ nên nhiều người gọi rượu Bàu đá Tỉnh Bình Định là rượu gạo hay rượu trắng .
Chọn Nguyên Liệu Nấu Rượu
Lựa chọn nguyên vật liệu nấu rượu là một khâu cực kỳ quan trọng. Nó quyết định hành động trực tiếp đến chất lượng rượu nấu. Nguyên liệu nấu rượu gạo gồm gạo tẻ và men rượu ( nên chọn gạo chỉ xay để tách lớp vỏ trấu giữ nguyên lớp cám bọc bên ngoài vì gạo còn vỏ cám rất nhiều vitamin B1 rất tốt cho sức khỏe thể chất và giúp rượu thơm ngon hơn ) .
Nấu Cơm Rượu
Gạo được mang đi nấu cơm, nước dùng để nấu cơm là nước giếng trong làng ( nước giếng lấy từ mạch nước ngầm thời xưa của Bàu đá ) .Cơm nấu xong thì trải đều ra tấm nhựa lớn cho nguội .
Trộn Men Và Ủ Men
Khi cơm nguội rải men và trộn đều .Cơm đã trộn đều với men rượu thì cho vào xô nhựa đậy kín nắp để thực thi quy trình ủ khô ( quy trình ủ khô lê dài 3 ngày ) .Sau 3 ngày ủ khô thì cho nước vào vừa ngập phần cơm liên tục ủ thêm 3 ngày nữa .
Chưng Cất Rượu
Công đoạn sau cuối là chưng cất rượu. Cho hàng loạt cơm rượu đã ủ vào nồi đồng khởi đầu chưng cất. Khi chưng cất rượu Bàu đá không nên hấp tấp vội vàng phải giữ lửa cháy đều cháy liu riu mới hoàn toàn có thể vắt cạn tinh chất trong gạo .
Theo những người nấu rượu Bầu đá lâu năm chia sẻ lại thì quá trình nấu rượu Bàu đá khâu nào cũng quan trọng đòi hỏi sự cẩn thận tỉ mỉ. Dụng cụ dùng để nấu rượu cũng là một yếu tốt quan trọng góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của rượu Bàu đá. Yếu tố thời tiết cũng rất quan trọng ảnh hưởng đến chất lượng rượu khi nấu ra.
Trên đây là bài viết san sẻ cách nấu rượu gạo ngon chuẩn nhất tại nhà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm và thử nấu cho mình vài lít rượu gạo và tự chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé ! ! !
Địa Chỉ Bán Rượu Gạo Nguyên Chất Đảm Bảo Chất Lượng
Nếu bạn đang có nhu yếu mua rượu gạo nguyên chất bảo vệ chất lượng hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Chúng tôi chuyên cung ứng rượu Bầu đá chính gốc tại TP.Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh thành khác trên cả nước .Thông Tin Liên Hệ Đặc Sản Tỉnh Bình Định Online
- hotline : 097 40 47 465
Zalo: 097 40 47 465
Địa Chỉ: Số 12/10, đường số 9, phường Tăng Nhơn Phú B, Q. 9, TP.Hồ Chí Minh
Xem Chi Tiết: Rượu Gạo Bình Định
Đặc Sản Tỉnh Bình Định Online địa chỉ phân phối rượu Bầu đá chính gốc đặc sản nổi tiếng Tỉnh Bình Định uy tín chất lượng .
Tôi Tên Võ Thanh Lâm Là Người Chuyên Cung Cấp Đặc Sản Bình Định Chính Gốc Uy Tín – Chất Lượng.
Bạn Muốn Mua Đặt Sản Bình Định Hãy Liên Hệ Với Tôi SĐT/Zalo 0974 047 465
Theo Dõi Tôi Ngay Tai: Facebook | Twitter | Youtube | Instagram | Blog
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---