Với sự tích hợp của nhiều nguyên vật liệu như : khổ qua, tôm, thịt ba chỉ, … cùng tuyệt kỹ nấu ăn dưới đây giúp món ăn này hài hòa về sắc tố cùng mùi vị : có chút lạ miệng, đậm đà, thơm ngon không giống những loại gỏi thường thì. Bên cạnh đó, với cách làm món gỏi khổ qua tôm thịt đơn thuần, không dầu mỡ này sẽ làm cân đối lượng mỡ trong khung hình và giúp cho bữa ăn của mái ấm gia đình bạn nhẹ nhàng hơn nữa đó !
Nguyên liệu :
(cho 4 người ăn)
– Khổ qua: 300gr
Bạn đang đọc: Học cách làm gỏi khổ qua tôm thịt giòn mà không đắng
– Tôm tươi to : 100 gr- Thịt ba chỉ : 200 gr- Cà rốt : 1 củ- Hành tây : nửa củ- Đậu phộng rang đã tách vỏ : 50 gr ( nếu thích )- Tỏi : 1 củ- Ớt tươi : 1 trái- Rau mùi- Gia vị : Nước mắm, giấm, đường, muối
Lưu ý: Khi chọn khổ qua, hãy chọn những quả có gai lớn, xanh nhạt, quả to để đỡ đắng nha!
Cách làm gỏi khổ qua tôm thịt :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Khổ qua mua về bạn rửa sạch rồi thái dọc làm đôi, vô hiệu hạt rồi thái thành những lát mỏng mảnh .
Mách nhỏ: Để món gỏi không bị đắng, sau khi thái khổ qua xong, bạn hãy cho ngay vào âu nước đá ngâm khoảng 20-30 phút, không những khổ qua mất dần vị đắng mà còn giòn hơn nữa đó.
– Sau khi ngâm xong, vớt ra rổ để ráo nước .- Tôm tươi rửa sạch, đặt nồi nước lên nhà bếp, đợi nước sôi cho tôm vào luộc chín, sau khi tôm nguội đem bóc vỏ, bỏ phần đầu và phần đuôi, bạn nhớ vô hiệu phần chỉ đen ở sống sống lưng tôm đi nhé, rồi cắt tôm làm đôi .
– Thịt heo rửa sạch rồi đem luộc cùng nửa thìa cafe muối sẽ làm cho thịt có vị đậm hơn đó .
– Đến khi thịt chín bạn cũng vớt ra ngoài đợi cho nguội rồi thái nhỏ.
– Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi nạo thành sợi dài .- Hành tây bóc bỏ vỏ, thái thành sợi .
Lưu ý: Để loại bỏ hết tính hăng của hành và để hành được giòn ngon hơn thì khi thái xong bạn cho vào bát tô cùng với 1 muỗng canh giấm + 1 thìa cafe đường.
– Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn .- Ớt rửa sạch, vô hiệu hạt rồi thái thành lát mỏng dính .- Rau mùi nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ, cho ra bát để riêng .
Bước 2: Thực hiện
– Để pha nước trộn gỏi : Các bạn pha theo tỉ lệ : 2 muỗng canh nước mắm + 4 muỗng canh nước ăn + 2 muỗng canh giấm + 2 thìa cafe đường, khuấy đều. Nêm nếm lại xem đã vừa với khẩu vị của mái ấm gia đình mình chưa nhé. Sau đó cho thêm ớt + tỏi + rau mùi vào nước mắm, khuấy đều .
– Cuối cùng, cho toàn bộ những nguyên vật liệu vào bát tô to, cho bát nước mắm trộn gỏi vào cùng, trộn thật đều và đổ đậu phộng lên trên .
Lưu ý: Với những món gỏi bạn không nên làm trước khi ăn quá lâu nhé, gỏi sẽ mất đi độ giòn, ngon đó!
Gỏi khổ qua tôm thịt giòn giòn, ngon mà không đắng hòa quyện cùng vị ngọt của tôm, mềm của thịt cùng nước gỏi chua, cay, mặn, ngọt vừa đủ càng ăn càng thấy mê cái lạ miệng, mê hoặc của món ăn. Ngoài ra, mướp đắng với tính hàn, thanh mát thoải mái và dễ chịu, rất tốt cho sức khỏe thể chất và những người hay bị nóng trong nữa đó. Xắn tay vào nhà bếp thử cách làm gỏi khổ qua tôm thịt ngay nhé !
Tuy cách làm gỏi khổ qua tôm thịt không hề khó, nhưng nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này cùng vô số những hương vị truyền thống trong bữa cơm của người Việt hoặc bạn vẫn đang tìm kiếm một địa điểm để “lấy lòng” đối tác, đừng bỏ qua nhà hàng Tư Trì – Thủ Đức nhé! Với không gian rộng lớn, nhà hàng Tư Trì mang đến cho bạn cơ hội khám phá những món đặc sản hấp dẫn như: Lẩu dê, Bắp kèn dê nướng, Dê thui – rau rừng, Dê Hoong, Lẩu Ngọc Dương, Mực xé tam tơ… dưới những tán cây xanh mát trong tiếng gió nhẹ đưa thật thư thái và nên thơ.
Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ không lấy phí khi đến chiêm ngưỡng và thưởng thức tại nhà hàng quán ăn Tư Trì nhé !
Xem thêm: Cách xào quả núc nác
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo. vn
dungvt
05/09/2017
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---