Công dụng của yến xào
Như những bạn đã biết, yến xào là một loại thực phẩm bổ dưỡng vô cùng quý giá đến từ vạn vật thiên nhiên. Yến sào hoàn toàn có thể dùng để chế biến rất nhiều món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất và đặc biệt quan trọng hơn nữa là yến xào hoàn toàn có thể dùng cho mọi đối tượng người tiêu dùng, từ người già, trẻ nhỏ, người ốm, phụ nữ có thai hay người khỏe mạnh đều rất tốt .
Các món ăn được chế biến từ yến sào không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất đạm, các loại acid amin, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà các thực phẩm khác không có.
Bạn đang đọc: Cách Làm Yến Sào An Toàn Và Hiệu Quả Bạn Nên Biết
Ở bài viết này, Siêu thị Miền Nam sẽ ra mắt đến những bạn những cách làm món yến xào thơm ngon, bổ dưỡng cho mái ấm gia đình nhé .
Cách làm yến xào
Như chúng tôi đã trình làng ở trên, yến xào là thực phẩm tương thích với nhiều lứa tuổi khác nhau. Trong khoanh vùng phạm vi bài viết này, chúng tôi sẽ tập trung chuyên sâu trình làng với những bạn cách làm món yến xào cho bé và cho người lớn tuổi. Chế biến món ăn từ tổ yến cho bé khác với cách chưng yến xào dành cho người lớn vì thức ăn của bé cần có những khẩu vị để kích thích bé dễ ăn hơn .
Cách làm yến xào cho bé
Cách làm yến xào cho bé gồm 3 chiêu thức :
- Chưng yến
- Nấu chè
- Nấu cháo
Cách làm yến xào chưng đường phèn cho bé
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến
- Đường phèn
- Nồi có vung kính
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
- Gừng
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ, bỏ yến vào rây cho ráo nước rồi cho yến vào chén sứ có nắp đã chuẩn bị sẵn, đổ nước ngập trên yến và đặt bát sứ vào nồi chưng.
- Bước 2: Đổ nước ngập 2/3 bát đựng yến trong nồi và tiến hành chưng bằng cách đun sôi nước, sau khi nước sôi thì để lửa nhỏ liu riu trong khoảng 20-30 phút.
- Bước 3: Gừng thái chỉ hoặc thái lát mỏng cho vào bát sứ đựng yến, sau đó cho đường phèn theo khẩu vị và đảo đều là hoàn thành món ăn nhé các bạn.
- Bước 4: Đưa bát yến thành phẩm đã chưng ra thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở thích và lứa tuổi của bé
Cách làm yến xào cho bé bằng chiêu thức nấu chè
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến
- Đường phèn
- Hạt sen
- Táo đỏ, bạch quả
- Nồi có vung kính
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ, bỏ yến vào rây cho ráo nước rồi cho yến vào chén sứ có nắp đã chuẩn bị sẵn, đổ nước ngập trên yến và đặt bát sứ vào nồi chưng.
- Bước 2: Bạn tiến hành luộc riêng hạt sen, táo đỏ, bạch quả cho chín mềm
- Bước 3: Cho hạt sen, táo đỏ, bạch quả đã luộc chín mềm và đường phèn vào bát sứ cùng với yến và chưng trong khoảng thời gian 40-45 phút. Chú ý khi sôi bạn để lửa nhỏ liu riu nhé.
- Bước 4: Đưa bát chè tổ yến thành phẩm đã nấu ra thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở thích và lứa tuổi của bé.
Cách làm yến xào bằng chiêu thức nấu chè khác với cách làm yến xào chưng đường phèn là giải pháp nấu chè cần nấu những nguyên vật liệu khác mềm rồi mới cho yến vào và chưng cho đến khi chín .
Cách làm yến xào cho bé bằng nấu cháo
Cháo tổ yến cá hồi
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 3 Gram
- Gạo ngon: 100 Gram
- Cá hồi: 15 Gram
- Khoai tây hoặc Cà rốt tùy theo khẩu vị của bé
- Gia vị: hành, nước mắm, 1 chút gừng
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy, thêm chút gừng thái lát mỏng rồi tiến hành chưng cách thủy 25-30 phút
- Bước 3: Rửa sạch cá hồi và thái nhỏ, cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi bỏ hành vào phi vàng thơm sau đó cho cá hồi vào xào và nêm chút mắm.
- Bước 4: Khoai tây hoặc cà rốt thái nhỏ sau khi rửa sạch.
- Bước 5: Tiến hành vo gạo rồi cho gạo vào nồi đun sôi, sau khi sôi hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm thành cháo thì bỏ khoai tây hoặc cà rốt vào hầm tiếp. Khi cà rốt hoặc khoai tây chín mềm thì các bạn cho cá hồi vào đun lửa liu riu 5 -7 phút. Nêm nếm lại cháo và cho thêm chút mắm nếu cần.
- Bước 6: Múc cháo ra bát để cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Cháo tổ yến thịt gà
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 10 Gram
- Gạo tẻ: 50 Gram
- Gạo nếp: 50 Gram
- Ức gà: 30 Gram
- Cà rốt: 01 củ nhỏ
- Gia vị: hành, nước mắm, 1 chút gừng
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy, thêm chút gừng thái lát mỏng rồi tiến hành chưng cách thủy 25-30 phút
- Bước 3: Thịt gà rửa sạch rồi luộc chín, vớt ra băm nhỏ hoặc xay nhuyễn tùy lứa tuổi của bé
- Bước 4: Tiến hành vo gạo rồi cho gạo vào nồi đun sôi, sau khi sôi hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm thành cháo thì cà rốt vào hầm tiếp. Khi cà rốt chín mềm thì bạn cho thịt gà vào đun lửa liu riu 5 -7 phút. Nêm nếm lại cháo và cho thêm chút mắm nếu cần.
- Bước 5: Múc cháo ra bát để cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Cháo tổ yến bí đỏ
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 10 Gram
- Gạo tẻ: 50 Gram
- Gạo nếp: 50 Gram
- Bí đỏ: 100 Gram
- Gia vị: hành, nước mắm, 1 chút gừng
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy, thêm chút gừng thái lát mỏng rồi tiến hành chưng cách thủy 25-30 phút
- Bước 3: Tiến hành vo gạo rồi cho gạo vào nồi đun sôi, sau khi sôi hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm thành cháo thì cho bí đỏ vào hầm tiếp. Khi bí đỏ chín mềm thì bạn quấy cháo cho nhuyễn và nêm nếm lại cháo và cho thêm chút mắm nếu cần.
- Bước 4: Múc cháo ra bát để cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Cháo tổ yến thịt bằm
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 10 Gram
- Gạo tẻ ngon: 100 Gram
- Thịt bằm: 50 Gram
- Gia vị: hành, nước mắm, 1 chút gừng
2. Cách thực hiện:
- Bước 1: Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bước 2: Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy, thêm chút gừng thái lát mỏng rồi tiến hành chưng cách thủy 25-30 phút
- Bước 3: Thịt lợn rửa sạch rồi băm hoặc xay nhuyễn tùy theo lứa tuổi của bé
- Bước 4: Tiến hành vo gạo rồi cho gạo vào nồi đun sôi, sau khi sôi hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín mềm thành cháo thì bạn cho thịt bằm đã băm nhỏ hoặc xay nhuyễn vào đun lửa liu riu 7 -10 phút. Nêm nếm lại cháo và cho thêm chút mắm nếu cần.
- Bước 5: Múc cháo ra bát để cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm.
Trên đây là cách làm yến sào cho bé, khối lượng chế biến thì các bạn tùy vào lượng cháo bạn cần nhiều hay ít, cho 1 bé hay 2 bé để tăng thêm nguyên liệu cho phù hợp nhé. Tuy nhiên, cách làm yến sào chưng đường phèn vừa đơn giản hơn các cách nấu khác lại rất dễ ăn.
Một số chú ý quan tâm khi cho bé ăn yến sào
- Không cho bé yến sào hàng ngày vì bé không hấp thu được hết các chất dinh dưỡng trong tổ yến.
- Chỉ nên cho bé trên 1 tuổi ăn yến sào vì các bé dưới 1 tuổi hệ tiêu hóa còn non nớt và nhạy cảm mà tổ yến lại rất nhiều vitamin và khoáng chất, vì thế bé không hấp thu được chất dinh dưỡng mà còn có nguy cơ bị rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy…
- Cho bé ăn lượng yến sào vừa phải theo độ tuổi, không nên ăn quá nhiều. Liều lượng gợi ý tham khảo thêm bài: Yến sào dùng cho đối tượng nào để tham khảo nhé.
Cách chưng yến xào cho người lớn tuổi
Với người lớn tuổi, cách làm món yến sào chủ yếu dùng phương pháp chưng yến. Sau đây Siêu thị Miền nam sẽ giới thiệu đến các bạn một số cách chưng yến sào ngon và bổ dưỡng cho người già, người lớn tuổi. Mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu các cách chưng yến cho người lớn tuổi nhé.
hình ảnh
Cách chưng yến xào với đông trùng hạ thảo
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 20 Gram
- Đông trùng hạ thảo: 1-2 con
- Đường phèn
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
2. Cách thực hiện:
♦ Bước 1 :
- Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và để ráo nước.
- Đông trùng hạ thảo rửa sạch và để ráo nước
♦ Bước 2 :
- Cho đường phèn vào nồi và đổ 200 -250ml nước rồi đun sôi để đường phèn tan chảy hoàn toàn vào nước.
- Cho đông trùng hạ thảo vào nồi đun tiếp cùng đường phèn cho tới khi chín.
♦ Bước 3 : Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy rồi triển khai chưng cách thủy 25-30 phút .
♦ Bước 4 : Đổ nước hỗn hợp đường phèn và đông trùng hạ thảo đã sẵn sàng chuẩn bị tại bước 2 vào bát sứ chưng yến rồi khuấy đều, chưng tiếp 5 – 7 phút là đã hoàn thành xong món yến xào chưng đông trùng hạ thảo nhé những bạn .
♦ Bước 5 : Đưa bát yến chưng đông trùng hạ thảo thành phẩm đã nấu ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở trường thích nghi .
Cách chưng yến xào với táo đỏ, hạt sen, bạch quả, nhãn nhục
1. Nguyên liệu:
- Tổ yến làm sạch: 20 Gram
- Hạt sen: 30 Gram
- Táo đỏ khô: 5-8 quả
- Nhãn nhục: 4-5 miếng
- Bạch quả: 5Gram
- Đường phèn
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
2. Cách thực hiện:
♦ Bước 1 :
- Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và để ráo nước.
- Nhãn nhục khô ngâm nước ấm cho nở đều rồi rửa sạch.
- Hạt sen ngâm với nước ấm khoảng 35-40 phút, rửa sạch cho vào nồi đổ nước và đun cho hạt sen chín mềm (nếu hạt sen tươi thì bỏ qua công đoạn ngâm nước ấm và nhớ tách hạt sen để bỏ tâm sen cho khỏi đắng nhé).
♦ Bước 2 :
- Cho lượng nước vừa phải vào hạt sen đun cho chín vừa.
- Cho táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả và đường phèn vào đun tiếp.
♦ Bước 3 : Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy rồi thực thi chưng cách thủy 25-30 phút .
♦ Bước 4 : Đổ nước hỗn hợp đường phèn và táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả đã chuẩn bị sẵn sàng tại bước 2 vào bát sứ chưng yến rồi khuấy đều, chưng tiếp 5 – 7 phút là đã triển khai xong món yến xào chưng táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả và đường phèn nhé những bạn .
♦ Bước 5 : Đưa bát yến chưng táo đỏ, nhãn nhục, bạch quả và đường phèn thành phẩm đã nấu ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở trường thích nghi .
Cách làm yến xào hạt sen, lá dứa
1. Nguyên liệu :
- Tổ yến làm sạch: 20 Gram
- Hạt sen: 30 Gram
- Lá dứa: 5 lá
- Đường phèn
- Bát sứ nhỏ có nắp đậy
2. Cách thực hiện:
Sau đây là cách làm yến sào hạt sen với lá dứa.
♦ Bước 1 :
- Tổ yến làm sạch ngâm vào nước từ 15-20 phút cho yến nở ra rồi xé tơi, rửa sạch và để ráo nước.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc
- Hạt sen ngâm với nước ấm khoảng 35-40 phút, rửa sạch cho vào nồi đổ nước và đun cho hạt sen chín mềm (nếu hạt sen tươi thì bỏ qua công đoạn ngâm nước ấm và nhớ tách hạt sen để bỏ tâm sen cho khỏi đắng nhé).
♦ Bước 2 :
- Cho lượng nước vừa phải vào hạt sen đun cho chín vừa.
- Cho lá dứa và đường phèn vào đun tiếp.
♦ Bước 3 : Cho tổ yến vào bát sứ, thủy tinh có nắp đậy rồi triển khai chưng cách thủy 25-30 phút .
♦ Bước 4 : Đổ nước hỗn hợp đường phèn và hạt sen, lá dứa đã sẵn sàng chuẩn bị tại bước 2 vào bát sứ chưng yến rồi khuấy đều, chưng tiếp 5 – 7 phút là đã hoàn thành xong món yến xào hạt sen, lá dứa và đường phèn nhé những bạn .
♦ Bước 5 : Đưa bát yến chưng hạt sen, lá dứa và đường phèn thành phẩm đã nấu ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc nguội tùy theo sở trường thích nghi .
Cách làm yến sào hạt sen với lá dứa làm cho bát yến có vị thơm ngọt dễ chịu.
Trên đây là một số ít cách làm món yến xào cho bé và cho người lớn tuổi mà chúng tôi phân phối cho những bạn. Đối với những đối tượng người tiêu dùng khác như phụ nữ có thai hay người bệnh, người khỏe thì những bạn có cách chưng yến xào tựa như nhé. Chúc những bạn sẽ làm được nhiều món ăn bổ dưỡng cho bé và cho người lớn tuổi và toàn bộ thành viên trong mái ấm gia đình từ yến xào nhé .
>>> Xem thêm bài: Cách chế biến yến sào
Source: https://ahayne.com
Category: Yến sào
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---