Cách nấu lẩu nấm thịt bò dễ làm, thơm ngon cho thực đơn cuối tuần

Cách nấu lẩu nấm thịt bò là món lẩu đặc biệt quan trọng không hề bỏ lỡ trong mùa đông này. Mùi vị của nấm phối hợp với thịt bò tạo ra một món ăn thơm ngon, mê hoặc, lạ miệng mà vẫn vừa đủ chất dinh dưỡng. Cùng theo dõi xem cách làm món lẩu nấm thịt bò mà webnauan.vn san sẻ dưới đây nhé .

Cach nau lau nam thit bo cach lam lau nam thit bo

Lẩu nấm nấu với thịt bò là món ăn có vị mặn ngọt hài hòa và vô cùng thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
1. Hướng dẫn cách làm lẩu nấm thịt bò với củ sen, khoai môn

Mục lục

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Lẩu nấm nấu với thịt bò là món ăn có vị mặn ngọt hòa giải và vô cùng thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh : Internet 1. Hướng dẫn cách làm lẩu nấm thịt bò với củ sen, khoai mônĐể nấu lẩu bò với khoai môn cùng những loại nấm ngọt thơm, bạn sẵn sàng chuẩn bị nguyên vật liệu gồm có :

Thịt bò ba chỉ: 200 gram
Đuôi bò: 50 gram
Nạm bò: 50 gram
Nấm kim châm: 50 gram
Nấm rơm: 50 gram
Nấm linh chi: 50 gram
Hành tây: 1 củ
Khoai môn, củ sen, ngô, thảo quả, hồi, quế, gừng, hành tím, kỷ tử
Đường phèn, nước mắm, muối, sa tế
Đồ ăn kèm: rau cải, rau tía tô, lá hẹ, mỳ tôm, váng đậu, chao trắng

Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu nấm thịt bò dễ làm, thơm ngon cho thực đơn cuối tuần

1.2. Cách làm lẩu nấm thịt bò nấu với khoai môn, củ sen bổ dưỡng

1.2.1. Cách sơ chế thịt bò và các nguyên liệu nấu lẩu

Thịt ba chỉ bò mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Thịt ba chỉ bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ảnh: Internet

Đuôi bò cạo sạch, rửa với nước rồi thui qua lửa. Sau đó, đem chần với nước sôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đem đi hầm khoảng 20 phút.
Nạm bò rửa sạch, chần qua nước sôi rồi thái lát mỏng.
Các loại nấm rửa sạch, để ráo nước.

Nấm kim châm rửa sạch. Ảnh: Internet

Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet

Các loại rau cải, rau tía tô, lá hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.
Khoai môn, củ sen làm sạch, rửa với nước rồi thái miếng vừa ăn. Sau đó, đem khoai môn và củ sen chiên thật vàng.

Khoai môn cắt miếng vuông vừa ăn và đem chiên vàng. Ảnh: Internet

Gừng, hành tím rửa sạch, cạo vỏ rồi nướng qua.
Quế, hồi, thảo quả rang lên thật thơm rồi cho vào một túi nhỏ.
Ngô rửa sạch, cắt thành từng khoanh dày 3 cm.

Ngô rửa sạch, cắt khúc. Ảnh: Internet
Thịt ba chỉ bò rửa sạch, thái lát mỏng dính. Ảnh : InternetNấm kim châm rửa sạch. Ảnh : InternetHành tây rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh : InternetKhoai môn cắt miếng vuông vừa ăn và đem chiên vàng. Ảnh : InternetNgô rửa sạch, cắt khúc. Ảnh : Internet

1.2.2. Cách nấu nước dùng lẩu nấm khoai môn thịt bò với thảo mộc

Bắc nồi lên bếp, đổ nước hầm đuôi bò vào nồi.
Cho hành tím, gừng nướng, hành tây, túi gia vị thơm, ngô vào nồi và đun.
Cho tiếp đường, nước mắm, muối, sa tế vào và nêm nếm tùy khẩu vị.
Cho kỷ tử vào và tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp và đổ ra nồi lẩu.

Bước nấu nước lèo lẩu bò nấm khoai môn. Ảnh: Internet

Bày các loại rau, nấm, mỳ, váng đậu, chao trắng ra đĩa và thưởng thức món lẩu nấm ngon tuyệt cú mèo thôi nào.

Bước nấu nước lèo lẩu bò nấm khoai môn. Ảnh : Internet

Lưu ý: Một công thức khác cho món lẩu nấm thịt bò là bạn có thể dùng cà chua cùng các nguyên liệu như trên. Cách làm như sau: Bạn phi thơm hành tím và cà chua trước sau đó mới đổ nước hầm đuôi bò vào. Các bước sau có diễn biến tương tự. Công thức này phù hợp cho những người thích ăn lẩu có thêm vị chua.

Công thức nước lẩu bò nấm có cà chua. Ảnh: Internet
2. Cách nấu lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò đơn giản mà lạ miệng

2.1. Nguyên liệu

100 gram thịt thăn bò
1 bó nấm kim châm đã cắt bỏ gốc, rửa nước sạch (mua loại bán sẵn trong siêu thị)
10 nhánh hành lá
200 gram xương heo
Ít đậu hũ non
Nửa chén hành tím bằm
Gia vị: muối ăn, bột nêm, tiêu đen xay, đường trắng, nước mắm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

2.2. Cách làm lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò nấu đơn giản tại nhà

2.2.1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Cho các nhánh hành lá vào chần sơ 30 giây, rồi vớt ra để ráo. Bước này giúp hành dai hơn, khi cuộn nấm với nhân sẽ chắc hơn mà không bị bung.

Bước chần hành lá và xương heo với nước đun sôi. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

Cũng với nồi nước trên, bạn cho xương heo vào chần khoảng 1 – 2 phút để loại bỏ bụi bẩn. Vớt xương heo ra để rổ cho ráo nước.
Cắt đậu hũ non thành các khối vuông nhỏ vừa ăn.
Với thịt bò, sau khi rửa sạch, để ráo, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng trước khi chế biến cho dễ thái. Sau đó, lấy miếng thịt bò ra, cắt thành các lát mỏng.

Bước cắt đậu hũ khối vuông và thái mỏng thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

Bắc nồi khác lên bếp, chế khoảng 1,5 – 2 lít nước lọc, đun sôi. Sau đó, cho phần xương heo đã chần sơ vào nồi, đậy nắp, vặn lửa nhỏ hầm trong 1 tiếng cho ra chất ngọt và dinh dưỡng.

Để nấu nước dùng ngon, bạn hầm xương heo trong nồi đậy nắp 1 tiếng. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

Công thức nước lẩu bò nấm có cà chua. Ảnh: Internet 2. Cách nấu lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò đơn giản mà lạ miệngChuẩn bị nguyên liệu làm lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can CookBước chần hành lá và xương heo với nước đun sôi. Ảnh: Kênh YT Hang Can CookBước cắt đậu hũ khối vuông và thái mỏng thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can CookĐể nấu nước dùng ngon, bạn hầm xương heo trong nồi đậy nắp 1 tiếng. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

Xem thêm: Cách nấu lẩu gà ớt hiểm tuyệt ngon không kém người miền Tây Nam Bộ

2.2.2. Cách làm nấm kim châm cuộn thịt bò

Lấy 1 miếng thịt bò trải ra dĩa sạch.
Đặt một ít nấm kim châm đặt lên trên miếng thịt, rồi cuộn miếng thịt lại bao quanh nấm.
Lấy hành lá bao quanh miếng thịt bò, rồi cột lại để buộc cố định.
Thực hiện các bước tương tự với phần nguyên liệu cho đến khi hoàn tất, đặt dĩa thịt bò cuộn nấm kim châm qua một bên.

Hướng dẫn các bước cuộn nấm kim châm với thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

2.2.3. Cách nấu nước lèo lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò độc đáo

Hầm nồi xương heo đủ thời gian thì vớt xương ra riêng. Trong lúc nấu, nếu thấy có bọt trắng nổi lên thì bạn nhớ vớt sạch bọt nhé.
Vặn lửa vừa, cho đậu hũ non vào nồi nước dùng lẩu.

Các bước nấu nước dùng lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook

Nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê muối ăn, nửa muỗng canh nước mắm, khuấy đều, điều chỉnh lại gia vị cho nước dùng vừa miệng.
Đợi nước sôi thêm 2 – 3 phút, bạn nhúng các cuộn thịt bò nấm kim châm vào nấu cùng. Xếp bún ra chén, đợi thịt và nấm chín thì vớt ra chén ăn, chấm kèm nước mắm pha ớt tươi xắt cho đậm vị nhé.

Hướng dẫn những bước cuộn nấm kim châm với thịt bò. Ảnh : Kênh YT Hang Can CookCác bước nấu nước dùng lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò. Ảnh : Kênh YT Hang Can Cook

Mẹo: Để nấu lẩu bò thêm màu sắc, bạn có thể tỉa hoa cà rốt nấu cùng, hoặc thêm củ cải trắng nhé.

Tô lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò nhiều màu sắc và đa dạng nguyên liệu. Ảnh: Kênh YT Hang Can Cook
3. Cách nấu lẩu bò nấm với súp tương đen

3.1. Nguyên liệu

Nửa kí thịt nạc bò đã sơ chế sạch, thái lát mỏng
Tương đen (loại ăn với phở gà truyền thống) hoặc sốt hoisin: 3 thìa súp ăn sơm
Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau: 2 củ
Vài nhánh hành lá cắt nhỏ
1 muỗng canh dầu thực vật
Ít tiêu đen xay, 2 – 3 thìa cà phê tỏi băm
Nấm kim châm, nấm rơm,…ngâm nước, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn
Gia vị nêm nếm thông thường

Tô lẩu nấm kim châm cuộn thịt bò nhiều sắc tố và phong phú nguyên vật liệu. Ảnh : Kênh YT Hang Can Cook 3. Cách nấu lẩu bò nấm với súp tương đen

Xem thêm: Cách nấu lẩu gà ớt hiểm tuyệt ngon không kém người miền Tây Nam Bộ

3.2. Cách làm lẩu thịt bò nấm nấu với súp tương đen

Đun nóng dầu thực vật trong nồi vừa trên bếp. Thêm tỏi băm và hành tây vào nồi, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm thì cho tương đen vào nấu.
Cho các loại nấm vào xào sơ 30 giây.
Đun khoảng 1 phút thì cho thịt bò thái mỏng cùng với hành lá vào nồi tương đen, đảo đều cho ngấm vị.
Thịt bò vừa chín tới thì châm thêm 1 – 1,5 lít nước lọc (hoặc nước đun sôi).
Nấu cho nước dùng sôi, thì nêm nếm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức.

Món lẩu thịt bò nấm nấu tương đen ăn kèm bún, bánh phở đều cực ngon. Ảnh: Upques
Món lẩu thịt bò nấm nấu tương đen ăn kèm bún, bánh phở đều cực ngon. Ảnh : UpquesLẩu nấm thịt bò ngoài mùi hương mê hoặc kích thích vị giác, mùi vị đậm đà cứ “ ăn là nghiền ”, thì hàm lượng đạm và chất dinh dưỡng của món ngon cuối tuần này đem lại cũng rất cao. Ngoài ra, những dưỡng chất thiết yếu từ rau, nấm cũng rất có lợi cho sức khỏe thể chất. Hy vọng rằng, những hướng dẫn cách nấu lẩu nấm thịt bò thơm ngon đậm vị nhiều kiểu trên đây sẽ giúp bạn và những người thân trong gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui tươi và đầm ấm bên nhau nhé .

Hatha tổng hợp

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.