Nói chung, có một nồi lẩu cháo trên bàn ăn là cả nhà cùng vui.
Bạn đang đọc: Lẩu là chân ái của mùa đông nhưng liệu bạn đã biết cháo cũng có thể biến tấu thành món lẩu ngon xuất sắc chưa?
Và đây là hành trình dài từ nhà bếp ra tới bàn ăn của món lẩu cháo !
Lẩu cháo thập cẩm
Bạn cần chuẩn bị những gì?
Xương ống sẽ giúp cháo có vị ngọt
Nguyên liệu làm nước dùng nấu cháo
1 bát gạo nếp, 2 bát gạo tẻ ( tùy vào số lượng thành viên trong mái ấm gia đình mà bạn hoàn toàn có thể đổi khác số lượng gạo cho tương thích )1.5 kg xương ốngVỏ cam / vỏ quýtHành khôCà rốt, đậu xanh
Chú ý: Với gạo tẻ, bạn nên chọn gạo tám mới hoặc những loại gạo không quá dẻo để tránh làm hạt gạo bị nát. Gạo nếp sẽ giúp cháo có độ sánh.
Bắp bò cũng là loại thịt tương thích để kết đôi với lẩu cháo
Thịt nhúng lẩu
Tùy vào nhu yếu và sở trường thích nghi của mái ấm gia đình mà bạn hoàn toàn có thể mua những loại món ăn hải sản, thịt tương thích. Dưới đây là gợi ý của chúng tôi :- Chim bồ câu- Bắp bò- Thịt gà- Cá chép- Gan lợn, lòng non
Rau nhúng lẩu
Những loại rau, củ quả nhúng được vào lẩu nước thì cũng dùng được cho lẩu cháo. Bạn có thể tùy chọn các loại rau, nhưng bắt buộc không được thiếu rau tía tô và hành lá nhé!
– Nấm kim châm, nấm đùi gà…
– Nấm hương khô- Rau cải cúc, ngải cứu, …Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể mua thêm váng đậu và quẩy. Cháo mà thiếu quẩy cũng chẳng khác nào trà sữa thiếu trân châu. Còn váng đậu thì là thứ đồ nhúng quá quen thuộc rồi .
Cách làm lẩu cháo
– Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Gạo: Vo gạo thật sạch, nhặt bỏ những vỏ trấu còn sót lại và ngâm trong 2-3 tiếng.
Xương ống: Rửa sạch và luộc sôi trong khoảng 2 phút để loại bỏ mùi hôi.
Thịt gà, thịt chim câu, cá chép: Chúng tôi khuyến khích chị em nên mua các loại thịt, cá đã được sơ chế sẵn trong siêu thị để tiết kiệm thời gian chế biến! Thịt/cá mua về, rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn là xong!
Gan: Rửa sạch, thái thành miếng và ngâm với sữa tươi không đường trong khoảng 30 phút để loại bỏ độc tố. Sau đó, đừng quên rửa lại với nước nhé!
Sữa tươi có tính năng vô hiệu những chất độc có trong gan
Bắp bò: Rửa sạch, ngâm với rượu trắng trong khoảng 15-20 phút. Sau đó rửa lại với nước 1 lần nữa và thái thành miếng vừa ăn.
Cà rốt, đậu xanh: Rửa sạch, cà rốt thái thành dạng hạt lựu.
Các loại rau: Ngâm nấm hương khô với nước trong khoảng 20 phút cho nấm nở và mềm. Các loại rau khác rửa sạch và cắt nhỏ.
– Bước 2: Nấu cháo
Đầu tiên, bạn phi thơm 3 củ hành khô. Đổ nước vào nồi và ninh xương ống trong khoảng chừng 30 phút. Sau đó, cho gạo vào nồi. Tỷ lệ gạo – nước tương thích cho món lẩu cháo là 1-4 ( 1 gạo, 4 nước ) .Để gạo sôi trong khoảng chừng 20-30 phút và đừng quên vặn nhỏ lửa và quan tâm theo dõi độ sôi của nồi để tránh việc cháo bị tràn ra nhé !Khi nồi cháo đã sôi, bỏ thêm một chút ít vỏ cam / quýt vào nồi để tạo mùi thơm. Và đương nhiên, bạn cần nêm những gia vị như muối, mắm để cháo có vị vừa ăn .Thêm cà rốt, đậu xanh và lượng thịt chim bồ câu vào và liên tục ninh trong khoảng chừng 5-7 phút .
Chú ý: Lẩu cháo không cần quá đặc như cháo thông thường. Chính vì thế, bạn cần thêm nước nếu thấy lượng nước ninh xương ống chưa đủ để làm cháo có độ loãng vừa phải.
Nấu xong cháo là bạn đã triển khai xong món lẩu cháo rồi !Thao tác sau cuối là bày biện cháo ra bàn cùng những nguyên vật liệu nhúng lẩu thôi .
Ảnh minh họa
Thao tác làm món lẩu cháo có phần hơi phức tạp và nhiều quy trình. Tuy nhiên, thời điểm ngày hôm nay là cuối tuần. Đó chính là nguyên do chúng tôi gợi ý món ăn này cho chị em !Hy vọng bạn và cả mái ấm gia đình sẽ có một bữa ăn thật ngon và ấm cúng. Giờ thì, xách giỏ đi nhà hàng thôi nào những chị em ơi !
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---