Khám phá list món ngon từ thịt dúi : https://ngonaz.com/thit-dui-lam-mon-gi-ngon/
Cách đánh tiết canh dúi
Cũng như các loại tiết canh khác thì tiết canh dúi luôn có sự tươi ngon, hấp dẫn khó tả. Tuy nhiên lưu ý là bạn cần tuân thủ đúng điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm để đảm bảo sức khỏe nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con dúi khoảng 1,5-2kg
- Vài nhánh rau răm
- Vài củ hành tím
- Lạc rag giã nhỏ vừa
- Gia vị
- Nước mắm
Các bước làm tiết canh dúi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trước tiên, bạn pha vào bát 4 thìa nước với 2 thìa nước mắm .
– Khi cắt tiết dúi, bạn chú ý quan tâm cắt mạnh máu hồng trước vì phần màu này đánh tiết canh là ngon nhất, còn máu sẫm thì không lấy .
– Tiếp đến, bạn khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết. Rồi để mọi thứ sang 1 bên .
– Bạn làm sạch dúi, với tiết canh chỉ lấy 1 ít thịt, da ở bụng, cùng tim và gan là được .
– Với lạc, bạn rang chín, bỏ vỏ và đập nhỏ
– Với rau răm, bạn nhặt bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt nhỏ .
– Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn .
Bước 2: Tiến hành đánh tiết canh dúi
– Bạn rửa sạch phần thịt ở trên, sau đó luộc thịt chín sơ rồi vớt ra, cắt lát
– Sau đó, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành mỡ rồi cho phần thịt vào xào sơ qua. Thêm 1 thìa nước mắm với chút hạt tiêu.
– Tiếp đến, bạn trộn chung cả rau răm với phần thịt đã xào và cho ra đĩa .
– Bạn lấy 2 thìa nước luộc thịt, pha với 1 thìa bột ngọt, khuấy đều lên. Rồi sau đó cho vào tô huyết, bạn nhớ khuấy nhanh tay và rưới lên đĩa rau, thịt .
– Bạn cho chút lạc rang lên trên, để khoảng chừng 15 phút là tiết sẽ đông lại nhé .
– Giờ thì mọi người hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay với bánh tráng, đồng thời vắt thêm 1 chút chanh lên trên thì lại càng mê hoặc hơn .
Tham khảo cách làm thịt dúi nướng thơm ngon : https://ngonaz.com/cach-lam-thit-dui-nuong/
Những điều bạn chưa biết về dúi
Ở vùng rừng núi phía Bắc không chỉ có cơm Lam, lợn Mường Máng mà còn có đặc sản nổi tiếng khác mang tên thịt dúi, tiết canh dúi. Ngồi bên đống lửa bập bùng giữa vạn vật thiên nhiên mà nhâm nhi vò rượu với bát tiết dúi hay thịt dúi, nghe những vị tiền bối trong bản kể chuyện thì không còn gì rực rỡ bằng .
Tiết canh dúi, thịt dúi có ở nhiều nơi nhưng ngon nhất vẫn phải kể đến ở những vùng dân tộc bản địa Hòa Bình hoặc người Mường ở Phú Thọ .
Dúi hay chuột nứa cũng là thực phẩm ngon, mát, giàu chất đạm và được nuôi dưỡng để bán. Chúng đa phần ăn đêm ngủ ngày nên không tốn quá nhiều thời hạn chăm nom. Theo san sẻ của người nuôi thì không nên cho dúi ăn tinh bột vì ăn tinh bột nhiều mỡ làm cho thịt dúi mất hết đi mùi vị, phần tiết và thịt không còn ngon. Và nếu dúi quá mập sẽ tác động ảnh hưởng đến cả năng lực sinh sản. Thức ăn chính là cây họ nhà tre như măng bát độ, trúc, tre, bương, không ăn lá, những cây họ nhà mía như cỏ voi, mía … Nó chỉ ăn phần cứng chứ không ăn lá. Ngoài ra sẽ có khoai lang, củ sắn, ngô …
Điểm đặc biệt quan trọng khác của dúi là phân như mùn cưa nên không có mùi hôi tanh. Dúi sống trong bóng tối, không để ánh nắng lọt vào. Dúi mà nuôi càng lâu thì thịt sẽ săn chắc và thơm ngon. Khi chúng có khối lượng từ 3-5 g là hoàn toàn có thể khởi đầu nuôi giống. Nuôi khoảng chừng 6 tháng thì xuất thương phẩm với khối lượng khoảng chừng 1 – 1,5 kg hoặc to hơn là từ 2-3 kg / con .
Dúi sinh sản cũng rất nhanh, chỉ khoảng 3-4 tháng là dúi sinh 1 lần. Mỗi lần sinh dúi mẹ đẻ từ 4-5 con. Dúi con được nuôi với mẹ 45 ngày thì tách riêng và 75 ngày thì có thể bán giống. Khi nuôi, bạn không được để người lạ đến gần vì trong 1 tuần mà có người lạ vào, dúi mẹ có thể quay ra cắn dúi con. Với người nuôi thì họ còn phải kiểm soát cả việc sinh sản và không để dúi sinh sản quả nhiều. Do vậy mà trọng lượng dúi mẹ ở mức dưới 2kg.
Tham khảo giá cả thịt dúi lúc bấy giờ : https://ngonaz.com/gia-thit-dui/
Vậy là bạn đã biết nhiều hơn về dúi cũng như cách làm tiết canh dúi chuẩn vị nhất. Giờ thì mọi người hoàn toàn có thể bắt tay vào thực thi ngay nhé. Đảm bảo những ông chồng thích mê cho mà xem .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---