Cụ thể, người dẫn chương trình Hersha Patel của show đã trình làng cách nấu cơm khác lạ so với truyền thống lịch sử. So với bước bắt buộc là vo gạo, Patel đổ nước nấu thẳng, còn phần gạo chưa hề được rửa. Khi cơm gần chín, cô đổ hàng loạt ra rổ rồi khởi đầu rửa cơm với nước lạnh .Sau đó, cơm được rửa sẽ được chế biến thành cơm rang .Người phương Tây không nấu cơm bằng nồi cơm điện bởi sẽ không hề chắt được nước
Sau khi xem đoạn video hướng dẫn chiên cơm của youTuber người Anh, nhiều bình luận để lại thể hiện sự ngạc nhiên bởi cách nấu này, thậm chí không thiếu ý kiến phản đối, chỉ trích chương trình đã không nghiên cứu kỹ ẩm thực châu Á trước khi quay hình.
Thực tế, đây là cách nấu cơm hay nói đúng chuẩn hơn là luộc gạo bắt nguồn từ cách chiêm ngưỡng và thưởng thức nhà hàng siêu thị của phương Tây. Cách nấu cơm biểu lộ rõ khẩu vị của người châu Âu, không thích hạt cơm dẻo và dính. Vì thích hạt cơm rời rạc, nên người Âu thường chọn loại gạo hạt dài, không dính, màu trắng trong. Khẩu vị này cũng lý giải cho việc, vì sao người châu Âu không thích ăn đồ nếp, không thích bánh chưng, xôi nếp, bánh giày … vì quá dẻo và quá dính .
Lượng nước được đổ vào gấp 5 lần lượng gạo
Theo đó, người phương Tây khi nấu cơm thường lấy lượng nước ước đạt gấp 5 lần lượng gạo, thêm chút muối, đun cho tới lúc sôi thì cho gạo vào. Gạo thì phải đong cẩn trọng. Đặt hẹn giờ theo hướng dẫn trên gói gạo .
Sau thời gian hẹn giờ, chắt bỏ hết nước là xong nồi cơm. Hạt cơm rời rạc, ăn vào vẫn cảm thấy lõi gạo hơi cứng. Tất nhiên, với cách nấu này, vị của cơm sẽ nhạt nhẽo, không có hậu vị hơi ngọt như hạt cơm nấu theo kiểu Việt Nam. Cơm sau đó sẽ được trộn với dầu ăn hoặc bơ, fromage và nước sốt hay chiên theo yêu cầu.
Người phương Tây nấu cơm theo kiểu luộc gạo
Do vậy mà người Tây cũng không dùng nồi cơm điện để nấu cơm. Nấu bằng nồi điện không thể chắt bỏ được nước cơm, lượng chất bột còn nguyên, nấu bằng gạo gì thì hạt cơm cũng vẫn nhớt và dính. Với một số món cần nấu chín hạt gạo mà không dùng đến nhiều nước, thì ngâm gạo rồi xả nước trước khi nấu, cũng là để làm cho hạt cơm tơi xốp rời nhau.
Xem thêm: Cách làm những món ngon từ rau mầm đá
Và cũng hoàn toàn có thể lý giải rằng người phương Tây đã nấu cơm theo kiểu nấu mì khi họ thường nấu mì theo trình tự nấu chín, rửa sạch rồi mới đến những bước tiếp theo .Vậy là khi nền nhà hàng mỗi nơi luôn có sự phong phú khác nhau thì cũng không hề quy chụp hay áp đặt bất kỳ chuẩn nào lên cách nấu cho 1 món ăn .
K.N (th)
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---