Thịt dê hấp tía tô là món nhậu thơm ngon đặc trưng của miền Bắc, có tác dụng lưu thông máu, tăng thân nhiệt, tiêu hóa tốt. Với nguyên liệu sẵn có trong gian bếp cùng các bước thực hiện đơn giản bạn đã có món ăn ngon làm hài lòng gia đình. Cùng maythaithit.vn tìm hiểu cách làm món dê hấp thơm ngon nhé!
Nguyên liệu dê hấp tía tô
- 500 g thit dê ( nên chọn phần ba rọi hoặc phần thịt bụng dê )
1 bó tía tô (nhiều tía tô món dê hấp sẽ ngon và dậy mùi hơn)
Bạn đang đọc: Cách làm món thịt dê hấp tía tô thơm lừng đầy dưỡng chất
- 1 chén rượu trắng
- Gừng một củ, xả 3 nhánh
- Ớt, lá chanh, tỏi, hành tím
- Các loại gia vị : nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bắc, 1 muỗng đường, chanh
- Nước chấm đặc trưng : tương bần
Các bước làm dê hấp tía tô
Làm sạch thịt dê
Thịt dê thường có mùi đặc trưng, vì thế bạn cần sơ chế kĩ trước khi triển khai hấp để bảo vệ mùi vị của món. Trước tiên, bạn nên rửa sạch thịt dê với nước, vớt ra rá. Sau đó, đập dập gừng, băm nhuyễn và cho vào rượu trắng. Tiếp theo, bóp thịt với hỗn hợp đều tay, để khoảng chừng 3 phút đem rửa sạch bằng nước lạnh là mùi hôi thịt đã được khử .
Sơ chế gia vị
– Tía tô rửa sạch hoàn toàn có thể thái một chút ít để khi hấp trông ngon và ngấm hơn .
– Gừng xắt nhỏ thành nhiều miếng
– 2 củ sả đập dập thái nhỏ, 1 củ xắt thành miếng vừa ăn
– Tỏi và hành băm nhỏ
– Ớt thái nhỏ chia làm hai phần để ướp và làm nước chấm
– Lá chanh thái nhỏ
Tẩm ướp thịt dê
Đây là bước quan trọng quyết định mùi vị của thịt dê sau khi hấp, vì vậy bạn cần hết sức chú ý. Thịt dê sau khi làm sạch, nên sử dụng máy thái thịt tươi sống để thái được những lát thịt mỏng sẽ dễ nêm gia vị hơn, còn nếu để nguyên thì bạn cần có chỉ buộc. Cho sả, gừng, ớt, tỏi hành đã được sơ chế vào thịt cùng 1 muỗng mắm, 1 thìa hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, đường, 1 chút rượu. Sau đó dùng đũa trộn thật đều và để gia vị ngấm trong vòng 15-20 phút thì mới đem hấp.
Hấp thịt dê
Chuẩn bị nồi hấp, một phần lá tía tô xếp đều phía dưới đáy nồi, bỏ phần thịt dê đã ướp và thêm phần xả miếng, lá chanh hoặc chút hành lá nếu có. Phần lá tía tô còn lại do đó phía trên thịt và nếu còn sả bạn đập dập cho vào phần nước sôi bên dưới. Hấp cách thủy trong vòng 45 ’ là chín, mở lắp nồi cho thêm chút tiêu, trộn đều và tọa lạc ra đĩa .
Chuẩn bị nước chấm
Với món dê hấp tía tô, nước chấm không hề thiếu đó là tương bần. Một chén chấm tương bần gồm có ớt, tiêu, đường, nước cốt chanh trộn đều để hỗn hợp tan và sệt .
Một đĩa thịt dê hấp thơm lừng mùi tía tô sả gừng bên cạnh là chén nước chấm tương bần đặc sệt, những thành viên mái ấm gia đình quây quần chiêm ngưỡng và thưởng thức thì có gì tuyệt bằng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng món này mỗi tuần một đến hai lần sẽ rất tốt cho sức khỏe thể chất cho mọi lứa tuổi nhé. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu thêm thêm về những loại máy thái thịt. Sau đây là những thiết bị máy thái thịt tốt nhất lúc bấy giờ .
Top 5 máy thái thịt bán chạy nhất tại Viễn Đông năm 2020
Top 1: Máy thái thịt đông lạnh ES250 (~20/ ngày) – có thể thái được thịt chín lẫn da (bì). Vận hành bán tự động nhưng năng suất cao, giá thành rẻ và ít hỏng hóc.
Top 2: Máy thái thịt tươi sống DQ-1 (80-100/ giờ) – chuyên thái thịt sống để làm món xào, nhúng, nướng… với bộ lưỡi dao cố định (2-2.5-3-5mm chọn khi mua).
Top 3: Máy cắt thịt QX250 (40/giờ) – thái thịt tươi sống, ưu điểm lớn nhất là có thể tự thay bộ lưỡi dao thái dày mỏng.
Top 4: Máy thái thịt tự động SL300B (50-70kg/ giờ) – có cả chế độ đẩy tay để tiết kiệm điện, chuyên thái thịt đông se lạnh, cuộn tròn mỏng từ 1-12mm tuỳ chỉnh dễ dàng.
Top 5: Máy thái cắt thịt sống JP DQ7 (150kg/ giờ) – thái thịt tươi sống năng suất cao, bộ lưỡi dao có thể dễ dàng tháo lắp để thay đổi độ dày lát cắt. Đây là dòng máy tổng hợp ưu điểm của DQ1 và QX250.
Chúc bạn thành công!
>>> Mua máy thái thịt ở đâu tốt
Related posts:
No related posts .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---