Cũng như Takoyaki, đây là món ăn mà chúng mình hoàn toàn có thể làm ở trong bếp gia đình, vì cách làm khá đơn giản, nguyên liệu cũng dễ tìm mà khả năng thành công lại rất cao nữa. Và cùng với Takoyaki, cơm chiên Omurice, SD xin gửi tới các bạn thêm một món Nhật nữa để chiêu đãi cả gia đình nhé!
CÁCH LÀM BÁNH XÈO NHẬT BẢN OKONOMIYAKI
Nguyên liệu:
Bạn đang đọc: Cách làm BÁNH XÈO NHẬT BẢN – OKONOMIYAKI – Savoury Days
* Phần bánh xèo
- 3 quả trứng gà to ( như trứng gà công nghiệp )
- 120 ml nước dashi ( ẩm thực ăn uống bán những gói để pha sẵn, rất nhiều )
- 120 gram bột mỳ ( đa dụng )
- 200 gram bắp cải
- 150 gram cà rốt
- 100 gram đậu đũa
- 30 gram hành lá
- 50 ml dầu ăn
- cá ngừ bào
- mayonnaise
- muối
- gừng hồng
* Sốt Okonomyaki
- 1 thìa canh ketchup
- 1 thìa canh worcestershire ( có bán ở nhiều nhà hàng, vd Vinmart )
1 thìa cafe mật ong
- ½ thìa cafe xì dầu
- 1 thìa cafe dầu hào
* Các nguyên vật liệu như sốt Worcestershire, Dashi … đều hoàn toàn có thể mua ở những ẩm thực ăn uống hoặc shop bán đồ Nhật nha .
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên vật liệu :
– Bắp cải rửa sạch, thái mỏng dính
– Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ
– Đậu đũa rửa sạch, thái nhỏ
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ
* Rau hoàn toàn có thể biến hóa theo khẩu vị mái ấm gia đình. Ngoài rau, những bạn cũng hoàn toàn có thể dùng thêm những nguyên vật liệu khác theo sở trường thích nghi như bạch tuộc, cá, mực … ( đã làm chín tái ) nhé .
2. Làm nước sốt Okonomiyaki : Trộn đều toàn bộ những nguyên vật liệu làm sốt. Thêm 2 thìa nước, đun sôi lăn tăn. Nêm nếm lại theo khẩu vị. Đun trong khoảng chừng 2 phút đến khi sốt hơi đặc lại thì tắt nhà bếp, để nguội
3. Trong 1 âu lớn, đánh tan 3 quả trứng với 120 ml nước dashi, cho bột mỳ vào âu và trộn đều. Hỗn hợp bột thu được không quá lỏng như nước nhưng cũng không quá sệt như bột quấy cho em bé. Bột quá loãng khi rán bánh sẽ khó kết dính, bột quá đặc sẽ làm cho bánh hơi dày, dai, dễ bị sống bên trong .
* Lưu ý là tuỳ từng loại bột có độ hút nước khác nhau, và tuỳ trứng to hay nhỏ mà hỗn hợp của bạn hoàn toàn có thể có độ đặc loãng khác nhau. Bởi vậy, nên khi làm, những bạn hoàn toàn có thể sẽ cần kiểm soát và điều chỉnh lượng nguyên vật liệu trong công thức nhé .
4. Cho bắp cải, cà rốt, đậu đũa đã sơ chế vào âu bột cùng với 1 thìa cafe muối, dùng phới dẹt trộn thật đều. Cuối cùng cho hành lá vào và trộn đều .
5. Bắc chảo chống dính lên nhà bếp chính sách lửa trung bình, cho 2 – 3 thìa dầu ăn vào chảo ( không cần cho nhiều dầu ). Chờ đến khi dầu nóng thì cho hàng loạt hỗn hợp rau trộn bột vào chảo, dàn đều, ấn nhẹ hỗn hợp xuống chảo. Đậy vung, rán trong khoảng chừng 4 phút .
Khi mặt dưới của bánh đã vàng đều thì lật bánh lại và rán thêm khoảng 2 – 3 phút tới khi bánh chín hẳn.
6. Nhẹ nhàng chuyển bánh lên đĩa rộng, rưới nước sốt okonomiyaki, sốt mayonaise lên trên, rắc cá bào khắp mặt bánh. Có thể dùng kèm gừng hồng theo khẩu vị .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---