Mỗi mùa hè đến là mỗi mùa nắng nóng, mỗi mùa oi bức và nóng nực. Đôi khi chúng ta còn thậm chí chẳng muốn ra ngoài đường để hóng gió bởi đường nhựa bị hấp hơi và có những lúc còn chẳng có gió để mà hóng.. Chính vì vậy, ngày hôm nay tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn các cách làm kem yaourt (cách làm kem yogurt sữa chua) cực đơn giản ngay tại nhà nhé!
Trong bài viết này, tapchinhabep.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem sữa chua túi hoa quả ( sữa chua thông thường đông cứng ) và kem que sữa chua ( kem đông mịn giống khi mua ở hàng quán ) .
Cách làm kem yaourt hoa quả tại nhà
Để dễ hình dung hơn, đây là cách làm kem bằng sữa chua hoa quả và là cách làm kem sữa chua tại nhà. Do cách làm kem túi sữa chua hoa quả và cách làm kem túi sữa chua nguyên vị có phần giống nhau nên mình sẽ giới thiệu cả 2 cách luôn nhé!
1. Cách làm kem túi sữa chua nguyên vị
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 lít sữa tươi tiệt trùng .
- 2 hộp sữa chua không đường .
- 1 hộp sữa đặc ( 380 g ) .
- những túi đựng sữa chua và dây chun .
B1: Đun sôi sữa tươi đến khi lăn tăn rồi tắt ngay. Sau đó đổ sữa đặc vào và khuấy đều và để nguội đến khi ấm ấm.
Bạn hãy chọn sữa tươi tiệt trùng được bán ở những shop tạp hóa thay vì những loại sữa tươi được vắt trực tiếp ở những trang trại nhé. Bởi sữa tươi vắt trực tiếp ở trang trại sẽ bị nhiễm khá nhiều những loại vi trùng và virut có hại cho con người nếu chưa được qua giải quyết và xử lý .
B2: Thêm vào hỗn hợp vừa đun 2 hộp sữa chua để nguội và tiếp tục khuấy đều nhẹ tay.
Lý do của việc để cả hỗn hợp đun nguội đến ấm ấm và 2 hộp sữa chua để nguội hết lạnh đó chính là tránh thực trạng men cái bị chết. Nếu men cái bị chết sẽ dẫn đến thực trạng sữa chua ủ không chua và không mịn .
B3: Cho sữa chua vào các túi đựng, lấy dây chun buộc chặt.
Bạn chỉ nên cho đầy đến 2/3 túi, nếu bạn đổ đầy quá sẽ rất khó khăn vất vả trong khi buộc dây chun .
B4: Ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
Bạn hãy pha nước ấm hơi nóng và đổ đầy đến phần chun buộc túi sữa chua rồi đậy nắp vung lại. Sau 4 – 7 tiếng là đã triển khai xong việc làm sữa chua rồi nhé. Khi ủ xong bạn thấy sữa chua đông mịn và dẻo, có độ chua không thay đổi là được .
Cách thuận tiện nhất để pha nước ủ sữa chua là sử dụng bình nóng lạnh, bạn có kiểm soát và điều chỉnh độ nóng của nước để cho vào trong nồi. Nhưng hãy nhớ là nước phải ấm và hơi nóng một chút ít nếu không sẽ tác động ảnh hưởng rất nhiều đến tác dụng ủ .
B5: Biến sữa chua túi thành kem sữa chua túi
Cuối cùng, bạn chỉ cần để sữa chua túi trong ngăn đá tủ lạnh 5 tiếng là hoàn thành xong món kem sữa chua túi rồi nhé .
2. Cách làm kem yaourt hoa quả
Đối với kem sữa túi sữa chua hoa quả, bạn chỉ cần thêm quy trình chế biến nước sốt hoa quả và cho nước sốt vào túi đựng cùng với sữa chua ở bước 3 là được .
Với mỗi loại trái cây bạn chế biến sẽ cho ra một vị kem khác nhau và thành những cách làm khác nhau như : cách làm kem cam sữa chua, cách làm kem dừa sữa chua, cách làm kem dâu sữa chua, cách làm kem xoài sữa chua, cách làm kem sữa chua xoài, … Tapchinhabep. net sẽ chọn dâu tây để chế biến .
Cách chế biến dâu tây
B1: Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành nước.
B2: Đun sôi nước dâu tây với 1 thìa đường, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp hơi đặc sánh.
Ở bước này, bạn cần chú ý quan tâm để lửa nhỏ để tránh cháy đường nhé. Sau khi nước dâu tây đặc sệt là bạn thành công xuất sắc .
B3: Chia đều nước sốt vào mỗi túi đựng sữa chua rồi mới cho sữa chua vào sau.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
Bạn hãy cho nước sốt thành lớp mỏng dính xung quanh bên trong túi đựng sữa chua để kem có vị đều hơn nhé. Có thể dùng thìa hoặc bóp nhẹ túi để nước sốt dính vào hàng loạt bên trong của túi .
B4: Ủ và để trong ngăn đá 5 tiếng.
Hoàn thành bước này thì tapchinhabep.net thông tin với bạn tin vui rằng bạn đã thành công xuất sắc ! ! ! Hãy chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
Tiếp theo, tất cả chúng ta cùng đến với cách làm kem que sữa chua cực ngon giống với loại kem thường bán nhé !
Cách làm kem sữa chua que cực đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 150 ml whipping cream
- trứng gà : 1 quả to
- 150 ml sữa tươi không đường
- đường trắng
- 2 hộp sữa chua tự làm hoặc mua ngoài
- Khung sữa chua tạo hình kem que
B1: Lấy lòng đỏ trứng gà trộn cùng với 1 thìa đường trắng.
Bạn dùng thìa đánh trứng đến khi trứng hơi đặc mịn và chuyển thành màu vàng nhạt là ổn .
B2: Đun sôi đến lăn tăn sữa tươi cùng với một thìa đường. Vừa đun vừa khuấy đều.
B3: Đổ sữa tươi vừa đun vào bát lòng đỏ trứng đã được đánh.
Bạn hãy quan tâm chia thành nhiều lần đổ, mỗi lần chỉ đổ một chút ít và liên tục đánh đều tay. Quan trọng hơn, bạn cần để sữa tươi bớt nóng bỏng rồi mới đổ vào để tránh làm cho trứng bị chín non dẫn tới không hề làm kem được nữa .
B4: Đổ 150ml whipping cream ra bát to. Dùng thìa hoặc máy đánh trứng đánh đến khi kem trở nên bông và đặc lại.
Bạn nên dùng máy thay vì dùng tay, dùng tay sẽ mất rất nhiều thời hạn .
B5: Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng, whipping cream đã được đánh và 2 hộp sữa chua.
Sữa chua phải hết lạnh và trở về dạng lỏng bạn mới được trộn để tránh thực trạng vón cục ở kem. Bạn cần khuấy đều cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn màng hơn .
B6: Đổ vào khuôn tạo hình kem và để trong ngăn đá 6 tiếng.
Chúc mừng bạn đã làm thành công xuất sắc món kem sữa chua que tại nhà ! Đối với cách làm kem sữa chua trái cây, bạn cần chế biến nước sốt vị trái cây đổ vào trộn cùng với hỗn hợp ở bước 5 là được .
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kem sữa ông thọ hoặc cách làm kem sữa chua bằng sữa ông thọ ở các bài viết khác của tapchinhabep.net nhé.
Chúc những bạn làm thành công xuất sắc món kem yêu quý tại nhà để xua tan cái nóng mùa hè nhé !
– M –
>>> Bỏ túi ngay cách làm sữa chua uống bằng nồi cơm điện tại nhà
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---