1. Nguyên liệu làm kem đậu đỏ
– Đậu đỏ: 300 g
– Đường trắng: 180 g
– Nước cốt dừa: 300 ml
– Sữa tươi: 350 ml
– Sữa đặc: 120 ml
– Bột năng: Nửa thìa to
– Kem tươi (whipping cream): 300 g
– Muối: Nửa muỗng cà phê
– Vani: 1 ống
Đậu đỏ (Ảnh: Ngon.online)
2. Cách làm kem đậu đỏ
Bước 1: Rửa sạch đậu đỏ rồi ngâm khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở. Khi cho đậu đỏ vào ngâm nước, nếu thấy hạt nào nổi lên trên thì hãy vớt ra bỏ. Nhặt bỏ những hạt sâu, hạt lép.
Bạn đang đọc: Cách làm kem đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 2:Sau khi đã ngâm đủ 6-8 tiếng đồng hồ, bạn vớt đậu ra sả lại với nước sạch lần nữa. Sau đó, Cho 1/3 lượng đậu đỏ đã ngâm vào nồi và cho nước ngập đậu nấu đậu, cho thêm nửa muỗng cà phê muối rồi đun với lửa to. Tới khi nồi đậu bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng nửa tiếng là đậu mềm. Tiếp đó, cho đường vào khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 3:Cho 1/3 lượng nước cốt dừa cùng sữa tươi, sữa đặc và bột năng vào một cái nồi. Sau đó, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa và liên tục khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp. Cuối cùng, cho 1 ống vani vào khuấy đều để làm dậy mùi thơm của kem.
Bước 4: Cho 2/3 lượng đậu đỏ còn lại cùng với 2/3 lượng hỗn hợp nước cốt dừa vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Tiếp theo, cho hỗn hợp đậu đỏ nước cốt dừa đã xay nhuyễn vào cùng với hỗn hợp nước cốt dừa với sữa tươi, sữa đặc và bột năng ở trên.
Bước 5:Cho kem tươi ra âu rồi dùng máy đánh trứng đánh bông kem. Đợi cho hỗn hợp sữa dừa nguội hẳn, bạn cho kem tươi đã đánh bông vào trộn đều với nhau.
Bước 6:Cho hỗn hợp đã trộn đều và đánh nhuyễn vào tủ lạnh trong vòng 2 tiếng thì lấy ra xới đều rồi tiếp tục cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng. Sau đó, lặp lại thao tác trên từ 2-4 lần là được, kem càng được xới nhiều sẽ càng tơi xốp. Sau khi xới lần cuối cùng, bạn cho kem vào khuôn, hộp hoặc ly giấy, ly nhựa để làm đông kem. Cho vào ngăn đá khoảng 4-6 tiếng là có thể dùng được.
Cách làm kem đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng (Ảnh: dienmayxanh.com)
3. Một số lưu ý khi làm và bảo quản kem đậu đỏ
Để có món kem đâu đỏ thật sự thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần lựa chọn những hạt đậu đỏ ngon, hạt chắc mẩy và đều nhau .Thành phẩm kem đậu đỏ đạt nhu yếu phải có sắc tố đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được sự béo thơm của sữa dừa cộng với vị béo bùi của đậu .Nếu không ăn hết, bạn đậy kín hộp kem, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh và hoàn toàn có thể dùng trong khoảng chừng 1 tuần .Cách làm kem đậu đỏ trên đây khá đơn thuần, dễ triển khai. Chúc những bạn thành công xuất sắc !
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Phương Anh (Tổng hợp)
Cách làm kem bơ thơm ngon, đơn giản tại nhà
Kem bơ được nhiều người ưu thích. Cách làm kem bơ cũng khá đơn thuần. Chỉ cần mất ít thời hạn cùng vài nguyên vật liệu dễ kiếm là bạn đã có món kem bơ mát lạnh, thơm ngon cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm kem dâu tây thơm mát đơn giản tại nhà
Kem dâu tây là món kem khoái khẩu của nhiều người. Cách làm kem dâu tây khá đơn thuần. Chỉ cần vài nguyên vật liệu đơn thuần, bạn hoàn toàn có thể làm những que kem dâu tây thơm mát, bổ dưỡng cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm kem socola thơm ngon tại nhà
Kem socola luôn là lựa chọn của rất nhiều người, đặc biệt quan trọng vào những ngày hè oi nóng. Cách làm kem socola cũng khá đơn thuần. Chỉ bằng vài nguyên vật liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể làm những ly kem socola mát lạnh, thơm ngon cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---