Da heo chiên giòn – món ăn vặt mê hoặc
Cách làm da heo chiên giòn cháy tỏi với phần xốt phủ đều không phải là đều dễ dàng nếu như bạn không có kỹ thuật sơ chế, chiên nhập dầu hay phối trộn gia vị hợp lý. Nhằm mang đến một món ăn vặt hấp dẫn, các bước hướng dẫn chi tiết và rõ ràng sau đây chắc chắn sẽ giúp bạn thực hiện được món da heo chiên giòn có hương vị hoàn hảo nhất.
Bạn đang đọc: Thỏa Mãn Vị Giác Với Món Da Heo Chiên Giòn Lắc Tỏi Ớt
Xem thêm vài video hướng dẫn món ăn vặt khác ngay đây :
Nguyên liệu làm da heo chiên giòn
- 300g da heo
- 5g ớt băm
- 10g tỏi băm
- 5g tôm khô xay nhuyễn
- 5g tiêu sọ đập dập
- Ớt bột Hàn Quốc
- 20g tỏi phi
- Gia vị: Bột ngọt, đường, muối, nước mắm, bột baking soda, dầu hào
Cách làm da heo chiên giòn
Sơ chế da heo
Da heo cạo sạch lông, rửa sạch với muối và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn cắt thành từng miếng vuông có chiều dài cạnh 3 – 4 cm .
Luộc da heo
Đun sôi 1 lít nước, cho da heo vào nồi và nêm thêm 5 g muối, 1 g bột baking soda. Bột baking soda sẽ làm cho da heo nhanh mềm và khi chiên sẽ có độ giòn và xốp hơn. Tiếp theo, bạn đậy nắp và luộc da heo trong 35 – 40 phút .
Luộc da heo trong 30 – 45 phút
Xốt tỏi ớt
Cho 20 g dầu hào, 20 g nước mắm, 10 g bột ngọt, 20 g đường cát, 1 g ớt bột Nước Hàn, 5 g tiêu sọ đập dập, 5 g tương ớt vào tô và khuấy đều cho toàn bộ gia vị tan vào nhau .
Nướng da heo
Khi da heo đã được luộc trong khoảng chừng thời hạn 35 – 40 phút, bạn vớt ra để ráo nước. Sau đó, xếp da heo ra khay có lót giấy nến để thấm bớt nước từ da heo tiết ra khi nướng. Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 – 40 phút .
Xếp ra khay và cho da heo vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 – 40 phút
Chiên da heo
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, bạn chú ý quan tâm nhiệt độ dầu là 170 độ C sẽ giúp cho da heo thêm giòn và xốp. Bạn cho lần lượt da heo đã nướng vào chảo, bạn nhớ cho rải ra để khi da heo nở thì không bị dính vào nhau. Bạn sẽ thấy lượng sủi tăm trên da heo rất nhiều và cứ chiên liên tục đến khi lượng sủi tăm không còn nữa thì da heo đã giòn. Khi da heo ngả màu vàng thì vớt ra .
Chiên trong dầu có nhiệt độ 170 độ C
Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 20 g dầu ăn, 5 g tôm khô, 10 g tỏi, 5 g ớt vào và phi thơm toàn bộ. Khi các nguyên vật liệu trong chảo đã vàng, bạn cho 30 g xốt tỏi ớt đã làm ở bước 3 vào đun cho sánh sệt lại. Tiếp theo, bạn cho da heo vào hòn đảo nhanh tay cho xốt bám đều vào da heo. Cuối cùng, bạn cho 5 g tỏi phi vào và tắt nhà bếp .
Da heo vàng giòn mê hoặcVới vị giòn tan, da heo chiên giòn lắc tỏi ớt sẽ là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Vị cay cay, mặn ngọt xen lẫn sẽ khiến bạn mê mệt món ăn này ngay từ lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Để có thể học hỏi thêm nhiều công thức chế biến các món ăn vặt khác hoặc những món Việt truyền thống, bạn có thể điền vào form bên dưới để được Hướng Nghiệp Á Âu tư vấn cụ thể hơn nhé!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.19 ( 11 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi! Xin vui lòng thử lại sau!
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân nhà hàng siêu thị và đam mê tìm hiểu và khám phá các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kiến thức và kỹ năng hữu dụng, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---