Ngoài ra, còn có cách làm đậu hũ tại nhà nữa. Nếu bạn muốn món ăn tuyệt vời và bảo vệ sức khỏe thể chất cho mái ấm gia đình và người thân trong gia đình thì nhớ thử làm qua nhé .
Top 35 + công thức món chay từ đậu hũ
Cách làm đậu hũ chay tại nhà
Các món chay từ đậu hũ càng ngon khi được chế biến từ đậu nguyên chất. Nếu bạn chưa yên tâm với những loại đậu hũ mua tại shop thì hoàn toàn có thể thử vận dụng làm tại nhà với công thức ở dưới đây. Cực kì đơn thuần và chỉ tốn 1 ít công phu thôi .
Nguyên liệu
– Đậu nành: 250 – 300g ( khoảng 3 cốc hạt đậu nành )
– Nước lọc : 2 lít
– Giấm ăn : 3 thìa ( 20 ml )
– Muối : 1 thìa cà phê
Dụng cụ
- Khuôn đậu
- Máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố
- 2 nồi lớn
- 1 chảo
- 1 rây lọc và 1 túi lớn ( Thay vì túi lưới, bạn cũng có thể sử dụng một vài lớp vải thưa )
Cách làm đậu hũ đơn giản nhất
Bước 1: Ngâm đậu
Ngâm 3 cốc đậu nành khô đã vo sạch qua đêm trong tủ lạnh. Sau đó rửa sạch và vô hiệu những hạt bị hỏng, đổi màu và không nở trong lúc ngâm. Đậu sau khi ngâm sẽ mềm và dễ xay nhuyễn hơn đấy .
Bước 2: Xay đậu
Đậu nành ta nên vo sạch thêm một lần nữa. Sau đó cho vào máy xay. Để nước ngập mặt đậu. Xay nhuyễn
Bước 3: Đun sôi đậu
- Lấy nồi lớn đã chuẩn bị sẵn. Cho đậu đã xay nhuyễn vào cùng với 12 cốc nước.
- Đun nhỏ lửa và khuấy liên tục trong vòng 20 phút. Đừng để nồi quá sôi nhé.
Bước 4: Lọc đậu nành
Lấy nồi lớn còn lại. Để rây lọc lên trên. Hoặc chuẩn bị sẵn sàng túi lọc cũng được nhưng coi chừng bỏng nhé .
- Dùng rây lọc: Lấy muỗng ép mạnh. Phần nước đậu nành để riêng. Phần xác để riêng.
- Dùng túi lọc: Đổ đậu nành đã xay nhuyễn ra túi rồi dùng nốt phần nước lọc còn lại để lọc lấy phần nước đậu. Bạn có thể lọc thêm 1 lượt nữa để chắc chắn lấy đủ nước cốt đậu nành mà không bị lãng phí.
Bước 5: làm nước chua
Làm theo tỉ lệ 1 thìa cafe muối với 300 ml nước lọc và 3 thìa giấm ăn .
Bước 6: Đun sữa đậu nành
Đặt nồi lớn lên nhà bếp với lửa vừa ( khoảng chừng 180 độ F ). Đổ vào phần nước đậu nành đã vắt. Đun trong 20 đến 30 phút. Trong lúc đun vớt bọt nổi lên .
Bước 7: Đổ nước chua
Khi nước đậu sôi, bạn đổ từ từ từng chút một nước chua đã pha ở trên và khuấy đều tay cho hỗn hợp hòa tan trọn vẹn. Tiếp tục vớt bỏ bọt nổi lên .
Bước 8: Tắt bếp
Khi thấy nước đậu kết tủa lại thành từng mảng nhỏ và nước trở nên trong hơn thì tắt nhà bếp. Vớt lấy phần kết tủa cho vào khuôn có lót sẵn một tấm vải lọc .
Bước 9: Ép đậu
Dùng muỗng ép chặt dàn đều phần kết tủa này khắp khuôn. Sau đó bạn gập miếng vải lọc lại rồi đặt một vật nặng vừa phải đè lên trên khuôn để ép đậu hũ trong khoảng chừng 45 phút – 1 tiếng .
Bước 10: Thưởng thức
Sau thời gian ép đậu, khi đậu hũ đã nguội thì bạn lấy ra để sử dụng, tránh lấy ra khi đậu hũ còn nóng dễ làm vỡ kết cấu mới ép. Phần nước đậu còn thừa ra sau khi ép được dùng để làm sữa đậu nành.
Trên đây là thông tin chi tiết cụ thể về nguyên vật liệu cũng như cách làm những món chay ngon từ đậu phụ mà những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm. Các món đậu hũ chay ngon lành này sẽ giúp cho mâm cơm mái ấm gia đình của bạn thêm hương thêm sắc, thêm trọn vị hơn. Nếu có bất kể do dự nào về cách làm những món ăn chay từ đậu phụ này, bạn hãy để lại quan điểm dưới bài viết để được giải đáp nhé !
Bản quyền bài viết thuộc về amthucdochay.com
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---