Tại sao có thể làm được bánh mì sữa bằng nồi chiên không dầu?
Đây quả thực là thời kỳ hoàng kim của nồi chiên không dầu. Ngày càng có nhiều công thức nấu ăn sử dụng món đồ này. Sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh thay vì dùng lò nướng sẽ giúp căn nhà bếp của bạn bớt nóng hơn và đỡ tốn điện hơn đấy .
Các thành phần chính:
1. Bột bánh mì
Thay vì sử dụng bột mì đa dụng trong công thức này bạn dùng bột bánh mì vì sẽ giúp bánh có độ dai hơn nhưng nếu bạn không thích thì vẫn hoàn toàn có thể sử dụng bột mì đa dụng nhé !
2. Đường
Đây là công thức làm bánh có độ ngọt nhẹ, bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng đường theo sở trường thích nghi, nhưng có chút đường sẽ giúp điển hình nổi bật mùi vị của bánh. Cũng hoàn toàn có thể thay đường kính trắng bằng đường nâu hoặc đường ăn kiêng .
3. Muối
Bạn không cần nhiều muối, nhưng chắc như đinh một chút ít sẽ làm điển hình nổi bật mùi vị tổng thể và toàn diện .
4. Sữa
Sử dụng sữa tươi không đường nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng sữa tách béo hoặc sữa nguyên kem .
6. Bơ
Sử dụng bơ nhạt để ở ngăn mát tủ lạnh. Hoặc hoàn toàn có thể thay bơ bằng dầu dừa .
Nguyên liệu:
Để kích hoạt men:
3 thìa súp nước ấm1,5 thìa cafe men nở ( instant yeast )1 thìa cafe đường
Phần bột bánh:
230 g bột mì dai3 thìa súp đường1/4 thìa cafe muối100 ml sữa tươi40 g bơ
Cách làm:
Kích hoạt men:
Cho men, nước ấm ( bảo vệ ấm vừa phải để không làm chết men ) và đường vào bát. Để yên trong 10 phút. Nó sẽ sủi bọt .
Nhào bột:
Bơ nên được để lạnh và không bị mềm. Cắt thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào bột .Cho toàn bộ những nguyên vật liệu vào bát trộn của máy đánh trứng. Khởi động máy để nhào bột cho đến khi bạn được một khối bột thô. Thêm từng miếng bơ lạnh vào. Nếu nhào bột bằng tay bạn cũng làm tựa như .Khối bột sẽ dính nhưng bạn không cần cho thêm lượng bột mì mà chỉ cần liên tục nhào ở vận tốc thấp của máy hoặc nhào bằng tay cho tới khi bơ quyện vào bột. Bột nhào đủ độ là miếng bột phải căng bóng, mềm và khi sờ vào chỉ hơi dính .
Ủ bột lần 1:
Đậy nắp và để bột ở nơi ấm. Bạn nhớ đậy khăn ẩm hoặc phin màng bọc thực phẩm để bột nở gấp đôi. Thời gian ủ bột nhờ vào vào nhiệt độ phòng, nếu nhiệt độ cao bột sẽ nhanh nở hơn khi thời tiết lạnh. Sau thời hạn ủ bột, thử ấn nhẹ tay vào miếng bột thấy lõm xuống mà không đàn hồi trở lại là được. Lúc này nhào bột vài lần cho thoát hết khí rồi cắt bột thành 8 miếng .
Tạo hình bột:
Bạn nhào từng viên bột trong khi những viên bột còn lại vẫn để trong khăn ẩm để tránh làm bột bị khô. Dàn miếng bột rồi gấp vào giữa để tạo thành hình tròn trụ. Lấy rổ của nồi chiên không dầu ra, lót sẵn giấy nến, xếp viên bột vừa nặn vào. Thực hiện tương tự như cho tới khi hết bột .
Ủ bột lần 2:
Sau khi nặn bánh xong bạn dùng màng bọc thực phẩm phin hàng loạt phần mặt của nồi chiên không dầu lại. Để bột ở nơi ấm cúng và ủ trong khoảng chừng 40 phút – 1 tiếng .
Nướng bánh:
Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút. Sau đó đặt rổ chiên vào trong và nướng trong khoảng chừng 18 – 20 phút .Sau khi hết thời hạn nướng, bạn sử dụng 1 chiếc tăm nhỏ để xiên vào bánh xem bánh đã chín chưa, nếu tăm khô trọn vẹn là bánh đã chín. Có thể đun chảy 1 chút bơ sau đó dùng chổi phết lên trên mặt bánh để mặt bánh bóng và đẹp hơn. Thực hiện bước này khi bánh vẫn còn ấm. Sau đó lấy bánh ra khỏi nồi chiên và để bánh nguội trọn vẹn trên giá là được .Khi bánh đã nguội hẳn, hãy bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho vào túi zip sau khi đã đẩy hết không khí ra ngoài .
Bánh có thể sử dụng trong vòng 3 ngày. Sau đó bạn có thể cho bánh lên ngăn đá và khi dùng chỉ cần rã đông trong tủ lạnh và hâm nóng trong lò vi sóng cho tới khi bánh ấm là được.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
PV
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---