Bí quyết nấu canh riêu cua đồng thanh mát, riêu đông thành từng cục cực ngon
Một bát canh riêu cua mát sẽ đánh bay cái nóng của mùa hè. Canh riêu cua rất dễ nấu, điều quan trọng nhất khi nấu canh riêu cua là riêu phải đóng thành từng mảng mới ngon. Hãy cùng khám phá cách nấu canh riêu đơn giản mà ngon theo công thức dưới đây nhé.
Cua đồng là loại thực phẩm rất quen thuộc với bà con nông thôn, mang đến chất đạm quan trọng cho bữa ăn. Cua đồng hoàn toàn có thể dùng để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon. Món ăn thông dụng với cua đồng là món riêu cua. Riêu cua chan cơm hoặc ăn với bún rất hợp khẩu vị của nhiều người .Canh riêu cua đồng chua ngọt, thanh mát, ăn một bát hoàn toàn có thể xua tan ngay cái nóng mùa hè. Vậy hãy cùng Bách Hóa Xanh học ngay công thức làm canh riêu cua đồng nhé !
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 2 người ăn
1Nguyên liệu nấu canh riêu cua
300gr cua đồng
- 200 gr giò sống
- 4 quả cà chua
- Đậu hũ
- hạt nêm, Gia vị : Muối dầu ăn, …. me
2Cách nấu canh riêu cua ngon đúng chuẩn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cua đồng
Để mua được cua đồng ngon, bạn nên chọn những con có màu xám đục, phần mai cua có màu sáng hơn, chắc, khỏe, còn nguyên càng, nguyên chân. Lấy tay ấn nhẹ vào yếm cua, nếu thấy nổi bọt khí tức là cua tươi ngon. Cua đồng mua về rửa cho sạch, tách mai ra khều lấy gạch. Cua cho vào máy xay hoặc là cối, cho thêm một chút muối rồi giã nhuyễn lọc lấy nước cua. Sau đó, dùng lọc để gạn 2-3 lần cho nước cua không bị sạn.
Nguyên liệu khác
Cà chua và các gia vị nêm canh như hành, rau mùi rửa sạch. Cà chua cắt thành múi cau cho dễ gắp, hành khô bóc vỏ và thái mỏng rồi đem phi giòn. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng hai mặt. Cho me vào một chén nước sôi, đảo đảo cho me ra hết nước thì chắt nước ra làm phần nước cốt me.
Xem thêm: SƯỜN NON CHAY CHIÊN GIÒN
Bước 2: Nấu riêu cua
Đặt nồi nước cua lên nhà bếp, khuấy nhẹ và đun nhỏ lửa, không được khuấy mạnh sẽ làm riêu cua không đóng thành miếng được. Khi gạch cua đóng tảng và sôi khoảng chừng 3-4 phút thì cho vớt gạch cua ra bát để riêng. Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào sơ, nêm ½ thìa bột canh rồi cho thêm gạch cua vào xào chung .
Bước 3: Hoàn tất món ăn
Sau khi đã xào xong, thêm cà chua, nước me vào trong nồi đun sôi. Đợi nước sôi, bạn viên từng viên giò sống vào thả vào nồi nước riêu. Đợi khi chả chín thì thêm đậu phụ đã rán vào, đun thêm 2-3 phút thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt nhà bếp .
3Thành phẩm
Tô canh riêu cua có một màu đỏ thích mắt từ cà chua, thêm vào đó là từng tảng cua nổi lên trên nhìn cực kỳ mê hoặc. Nước canh riêu cua đậm đà, có vị chua từ cà và me, phảng phất thêm mùi cua đồng, rất mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể ăn kèm với cơm hoặc bún cũng đều rất ngon .Cua đồng tuy có quanh năm, nhưng nhiều nhất là vào mùa hè và thu, khi mà những cơn mưa đầu mùa mở màn nặng hạt. Do đó, đây là thời gian thích hợp nhất để nấu một bát canh riêu cua đồng đúng điệu. Hy vọng với công thức nấu canh phía trên, bạn đã có thêm một món ăn ngon để đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc .
Xem thêm:
>> Cách làm bún riêu cua chuẩn vị ngon hết sẩy
>> Cách nấu canh cua rau ngót xóa tan cái nóng mùa hè>> Ấm áp ngày mưa với món lẩu riêu cua bắp bò bổ dưỡng Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---