Bí quyết chiên cá ngoài giòn, trong mọng nước không cần nhiều dầu ăn

Chiên cá sao cho giòn, vàng, không nát là kĩ năng cơ bản của một người nội trợ tài giỏi. Bằng cách ứng dụng 4 bước nhỏ dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng nắm được bí quyết chiên cá ngon và giòn.

Nhiều bạn khi mới khởi đầu làm bếp thường gặp phải khó khăn vất vả khi chiên cá đó chính là cá bị nát, không giòn bên ngoài và ngọt bên trong, khi chiên thì lại bị bắn dầu. Đây là yếu tố mà hầu hết đều gặp phải khi mới tập nấu ăn. Đừng lo, vận dụng theo những bước sau do chính fan hâm mộ Phạm Hiếu san sẻ với Bách hóa XANH thì chắc như đinh món cá chiên của bạn sẽ ngon tuyệt thôi .

Bước 1:

Đầu tiên, để có một món cá ngon thơm giòn, bạn cần phải chọn cá thật tươi, nếu có chảo chống dính thì càng tốt. Ở bài viết này mình sử dụng một con cá diêu hồng nặng 500g.

Bạn đang đọc: 4 bước để món cá chiên giòn vàng, ngọt nước mà chẳng cần nhiều dầu ăn

Xem thêm: Tuyệt chiêu chọn cá tươi cho bà nội trợ

Bước 2:

Trước khi chiên, bạn phải đảm bảo rằng cá thật ráo nước bằng cách dùng khăn ăn thấm lên bề mặt cá, làm như vậy giúp hạn chế tình trạng dầu bắn ra ngoài đấy.

Bước 3:

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ (không cần quá nhiều) và một ít muối bọt (hoặc muối i-ốt) vào chảo để hạn chế bắn dầu trong quá trình chiên, khi dầu thật sôi mới cho cá vào chiên với lửa vừa như vậy sẽ giúp cá không bị cháy, dính chảo, ruột cá ngọt.

Bước 4:

Chiên đến khi hai bên rìa vàng thì mới dùng sạn lật cá lại chiên tiếp, chỉ lật 1 lần trong quá trình chiên như vậy cá sẽ không bị tróc và nát. Tiếp tục chiên cá cho đến khi mặt còn lại cũng vàng đều.

Xem thêm: Cách làm khoai lang chiên giòn rụm ăn vặt cực ngon tại nhà

Thành phẩm

Cá chiên vỏ giòn rụm, bên trong ngọt mọng nước, ăn kèm với các loại rau sống và chấm nước mắm tỏi ớt thì còn gì ngon bằng

Xin cảm ơn độc giả Nguyễn Phạm Hiếu đã chia sẻ thông tin hữu ích này, rất mong sự hợp tác của bạn trong thời gian sắp tới.

Hãy thử ngay những mẹo nhỏ này khi vào nhà bếp, chắc như đinh cả mái ấm gia đình sẽ phải giật mình trước kĩ năng của bạn. Nếu như bạn có những tuyệt kỹ hay, những món ăn ngon thì hãy san sẻ cùng với Bách hóa XANH nhé !

Có thể bạn quan tâm:

Xem thêm: Cách làm ngô chiên giòn rụm thơm ngon khó cưỡng

>> > Phân biệt cá biển tươi tự nhiên và cá biển ướp hóa chấtBí quyết nấu ănKinh nghiệm hay Bách hóa XANH

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.