Bún măng vịt là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, với hương vị ngọt mềm béo ngậy từ thịt vịt, sợi bún mềm dai, nước dùng ngọt lịm kết hợp với miếng măng chua giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hoài không chán.
- Chuẩn bị: 20 phút
[external_link_head]
- Thời gian nấu: 30 phút
[external_link offset=1]
- Khẩu phần: 4 – 6 phần ăn
Nguyên liệu
- 1 con vịt (khoảng 1,5 kg), xát muối, rượu hoặc giấm rửa sạch
- 100 g măng khô
- 1 củ gừng (cỡ 5 cm), đập giập
- 1 củ hành tây
- 3 củ hành khô
- Muối, đường, nước mắm
- Hành lá, rau mùi ta, mùi tàu, ớt tươi
- 1 kg bún rối
Dụng cụ cần thiết
- INSTANT POT, NỒI ĐA CHỨC NĂNG, DUO 60, 6 QT (5.76 L), PHIÊN BẢN CHÂU Á
Cách làm
- Ngâm măng khô trong nước nóng ít nhất 1 tiếng trước khi nấu. Luộc măng 2-3 lần, chắt bỏ nước, rửa lại bằng nước lạnh, tước nhỏ vừa ăn và vắt khô.
- Bật nồi nóng chế độ Áp chảo nhiệt cao/Sauté (more), nướng vàng hành tây, hành khô, gừng, sau đó bóc vỏ, rửa sạch và để riêng những gia vị này. Riêng hành khô bạn cần đập giập.
- Tiếp tục xào măng với một chút dầu ăn, muối, đường trong nồi ở chế độ Áp chảo nhiệt cao/Sauté (more).
- Cho vịt, hành tây, gừng, hành khô vào nồi cùng 1,5 lít nước, 1 thìa cà phê muối.
- Đóng nắp nồi, gạt van xả hơi sang vị trí đóng, chọn chế độ nấu áp suất (Pressure Cook) trong 15 phút (nếu xả hơi tự nhiên) hoặc 20 phút (nếu xả hơi nhanh bằng cách gạt van sang vị trí mở).
- Vớt thịt vịt ra bát, để nguội trước khi chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Nêm thêm nước, muối, đường, nước mắm để nước canh măng vừa ăn.
- Trước khi ăn, trụng bún qua nước sôi, chia đều vào các bát, xếp măng, vịt lên trên kèm hành mùi thái nhỏ. Chan nước dùng ngập đầy bát. Dùng ngay.
- Nếu thích bạn có thể chấm thịt vịt với nước mắm pha gừng, tòi, ớt băm nhỏ với 1 chút đường.
[external_link offset=2]
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---
Deal Hot
DANH SÁCH COUPON
Trên trang
Trên trang