1. ĂN CHAY NÊN ĂN GÌ ĐỂ ĐẢM BẢO DƯỠNG VÀ KHOA HỌC?
Việc áp dụng chế độ ăn chay trường không chỉ tốt cho sức khỏe của bạn, mà còn rất thân thiện với môi trường giúp cân bằng trọng lượng cơ thể hạn chế nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính. Vậy ăn chay ăn gì cho đủ chất đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể?
– Ăn chay nên ăn thực phẩm có hàm lượng protein cao
Protein xuất hiện nhiều trong những món ăn từ thực vật như đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu nành lên men, những loại trứng, sữa nguyên chất, pho mát, sữa chua và những loại hạt … Đây là dưỡng chất quan trọng và thiết yếu trong bất kể chính sách ăn nào .
– Axit béo thiết yếu cần được bổ sung hàng ngày
Cơ thể chúng ta cần một số loại chất béo để giúp hấp thụ vitamin, có thể kể đến: chất béo hòa tan như A, D, E và K để cung cấp năng lượng, điều chỉnh cholesterol, duy trì sức khỏe tim mạch và một số chức năng quan trọng khác. Các chất béo bão hòa từ nguồn động vật luôn được khuyến cáo nên hạn chế trong chế độ ăn uống.
Với người ăn chay nên tìm đến những loại thực phẩm chứa nhiều axit béo thiết yếu như dầu ôliu, dầu mè, bơ, dầu dừa. Các loại dầu thực vật bão hòa đã được chứng tỏ là có lợi cho khung hình. Bên cạnh đó nên bổ trợ omega-3 có trong những loại hạt óc chó, hạt lanh … .
– Ăn chay nên bổ sung thực phẩm giàu sắt và kẽm
Mạch máu khỏe mạnh yên cầu một lượng sắt thích hợp, do đó bạn phải có chính sách ăn phân phối đủ sắt. Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể bổ trợ những loại thực phẩm giàu vitamin C để tăng năng lực hấp thụ sắt, như cà chua và chanh .
Bên cạnh đó, trong khung hình không chứa kẽm, do đó cần hấp thụ nó từ thức ăn. Kẽm chịu nghĩa vụ và trách nhiệm trong tính năng miễn dịch, sự trao đổi chất của tế bào, làm lành vết thương, phân loại tế bào, protein và tổng hợp AND .
Nguồn kẽm và sắt có nhiều trong những loại rau như bắp cải, cải xoăn, rau bina, bông cải xanh ; những loại hạt như điều, hạnh nhân ; những loại trái cây tươi và khô như mơ, nho khô, mật đường ; ngũ cốc nguyên hạt và bột ngũ cốc nguyên hạt. Để không phải do dự ăn chay ăn gì cho đủ chất hãy bổ trợ nguồn thực phẩm giàu sắt và kẽm vào thực đơn hàng ngày nhé !
– Bổ sung Vitamin B12 và các khoáng chất thiết yếu
Vitamin đặc biệt quan trọng là Vitamin B12 rất thiết yếu cho khung hình nhưng thường chỉ có trong thực phẩm từ động vật hoang dã. Chỉ có một lượng nhỏ được tìm thấy trong trứng và sữa. Do đó, nếu bạn vận dụng chính sách ăn chay không có 2 loại thực phẩm trên, thì việc bổ trợ vitamin B12 là điều vô cùng thiết yếu .
Với những người vận dụng chính sách ăn chay trường, ăn chay kiêng trứng sữa hoàn toàn có thể tìm thấy loại chất dinh dưỡng này trong một vài loại nấm, đậu nành lên men, rau và những loại tảo biển có chứa thành phần tựa như với B12 .
– Thực phẩm giàu tinh bột rất quan trọng đối với người ăn chay
Người ăn chay nên ăn nhiều những thực phẩm giàu tinh bột như: bánh mì, cơm, khoai tây, các loại ngũ cốc và các loại đậu, rau củ, đậu nành là những thực phẩm cung cấp carbohydrate. Bên cạnh đó, cần bổ sung ăn nhiều loại rau và trái cây mỗi ngày. Hãy chọn đa dạng nhiều rau trái với nhiều màu sắc.
Chúng là nguồn phân phối những vitamin A, C, E, selenium và lycopene rất thiết yếu cho khung hình. Tuy nhiên không nên lạm dụng quá nhiều những loại trái cây có vị chua bởi đó là nguyên do dẫn đến đau dạ dày ở một số ít người nhé .
– Ăn chay nên bổ sung thực phẩm nhiều Canxi
Cơ thể tất cả chúng ta cần canxi để giúp răng, xương chắc khỏe và hệ thần kinh hoạt động giải trí tốt. Hàm lượng canxi này được tìm thấy trong nhiều loại thức ăn rau xanh như cải thảo, bông cải xanh và cải xoăn ; những loại rau biển như rong biển, tảo và những chế phẩm từ sữa. Do vậy, thực hành thực tế ăn chay bạn nên xem xét bổ trợ canxi vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ chính sách chay kỳ đủ chất và khoa học nhé !
2. ĂN CHAY KHÔNG NÊN ĂN GÌ?
Ăn chay là không được ăn gì để đảm bảo sức khỏe mà tránh phạm giới? Tùy thuộc vào các hình thức, trường phái ăn chay mà có một số nguyên tắc nhất định.
– Ăn chay không nên ăn thịt
Không ăn thịt là đặc thù chung điển hình nổi bật nhất của những hình thức ăn chay. Đặc biệt những Phật tử của Phật giáo ăn chay có mục tiêu nuôi dưỡng lòng từ bi, niềm tin bình đẳng giữa vạn vật. Những người ăn chay thì bắt buộc phải kiêng ăn thịt, kiêng sát sinh, giết mổ .
Bên cạnh đó, đặc thù “ kiêng thịt ” của ăn chay cũng là một công cụ giúp bảo vệ quyền động vật hoang dã, tiết kiệm ngân sách và chi phí lượng lương thực khổng lồ mà ngành chăn nuôi “ ngốn ” mỗi năm, đồng thời duy trì sự cân đối sinh thái xanh và bảo vệ môi trường tự nhiên .
– Nhóm thực phẩm ngũ vị tân
Năm loại gia vị có vị cay được xếp vào “ngũ tân” bao gồm hành, hẹ, tỏi, kiệu và hưng cừ. Kiêng các gia vị khi ăn chay là một trong những nội dung tu tập của người ăn chay theo đạo Phật. Bởi theo kinh phật ghi chép những thứ này có vị cay và khả năng kích thích, làm cho thân thể phát ra mùi khó chịu, đồng thời khiến tính tình trở nên nóng nảy, kích động.
– Các loại thực phẩm có khả năng gây kích thích
Rượu, bia, thuốc lá, nước ngọt, cafe … đều là những loại thực phẩm nằm trong list “ không nên ăn ” của người ăn chay. Nguyên nhân là bởi nhóm những loại thực phẩm này không hề có lợi cho sức khỏe thể chất, có năng lực gây nghiện và gây kích thích tới ý thức, thần kinh từ đó dễ khiến con người có những tâm lý và hành vi xô lệch .
Ngoài ra những người ăn chay cần quan tâm tránh những món chay giả mặn, những món giả chay những món này được chế biến rất kỹ lưỡng với nhiều thành phần ô nhiễm gây cản trở việc hấp thụ sắt và kẽm, những chất dinh dưỡng khác .
Ăn chay với nhiều mục đích khác nhau như theo tôn giáo, bảo vệ môi trường….nhưng nguyên tắc chung của ăn chay vẫn là làm thế nào đảm bảo được sức khỏe. Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn có đáp án chính xác ăn chay là ăn những món gì hay ăn chay phải kiêng những gì để đảm bảo dinh dưỡng và khoa học nhất. Chúc bạn có những bữa ăn thanh đạm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo sức khỏe trên con đường tu tập.
Source: https://ahayne.com
Category: Bà Bầu Không Nên Ăn Gì
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---