Bột yến mạch là một bữa ăn sáng đầy đủ và lành mạnh. Bạn nên tìm hiểu cách nấu đối với từng loại yến mạch để khiến cho bát yến mạch hấp dẫn và giữ được nhiều nhất dinh dưỡng nhất.
Bột Yến mạch là một bữa ăn sáng thỏa mãn, lành mạnh. Đó là một loại ngũ cốc nguyên hạt mà hầu hết người Mỹ ăn thường xuyên.
[external_link_head]
Trong 100g yến mạch có chứa 5g chất xơ, 348 calo, 15g protein, 0,6 mg vitamin B1, 0,14 mg vitamin B2, 53mg canxi. Hầu hết đây đều là các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Thêm vào đó Yến mạch là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (GI – Glycemic Index). Có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng ăn một bữa ăn có GI thấp trước khi tập thể dục có thể giúp bạn đốt cháy nhiều chất béo hơn. Ngoài những lợi ích trên yến mạch còn rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe khi bạn ăn chúng thường xuyên.
Hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại Yến mạch và bột Yến mạch, có thể phân loại ra làm 3 loại phổ biến là: Yến mạch ăn liền, Yến mạch hạt cán và Yến mạch hạt tấm. Cho dù bạn chọn loại nào, bạn cũng cần phải tìm hiểu cách nấu chúng và làm chúng trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Dưới đây là hướng dẫn nấu ăn cho các loại bột Yến mạch phổ biến nhất:
1. Cách nấu Yến mạch ăn liền (Instant Oat)
Nấu bằng bếp: Mang 1 cốc nước (hoặc sữa không béo hoặc ít béo) và một nhúm muối (nếu muốn) để đun sôi trong nồi nhỏ. Khuấy trong 1/2 chén Yến mạch và giảm nhiệt ở mức trung bình; nấu trong 1 phút. Lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong 2 đến 3 phút.
Nấu lò vi sóng: Kết hợp 1 cốc nước (hoặc sữa không béo hoặc ít béo), 1/2 chén Yến mạch và một nhúm muối (nếu muốn) trong một bát microwavable 2 cốc. Nấu lò vi sóng trên cao trong 30 giây đến 2 phút.
2. Cách nấu Yến mạch hạt cán (Rolls oat)
Nấu bằng bếp: Mang 1 cốc nước (hoặc sữa không béo hoặc ít béo) và một nhúm muối (nếu muốn) để đun sôi trong nồi nhỏ. Khuấy trong 1/2 chén Yến mạch và giảm nhiệt ở mức trung bình; nấu ăn, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Lấy ra khỏi bếp, đậy nắp và để yên trong 2 đến 3 phút
Nấu lò vi sóng: Kết hợp 1 cốc nước (hoặc sữa không béo hoặc ít béo), 1/2 chén Yến mạch và một nhúm muối (nếu muốn) trong một bát microwavable 2 cốc. Nấu Nấu lò vi sóng trên cao trong 2 1/2 đến 3 phút. Khuấy đều trước khi trang trí và thưởng thức.
[external_link offset=1]
3. Cách Yến mạch hạt tấm (steel cut oat)
Yến mạch cắt thép được nướng và cắt rãnh Yến mạch Hạt nhân Yến mạch đã được lấy ra khỏi vỏ trấu. Chúng đôi khi được dán nhãn “bột Yến mạch Ailen.”
Nấu bằng bếp: Đổ 3/4 – 1 cốc (180 – 240 ml) nước cho một phần yến mạch vào nồi. Dùng càng nhiều nước thì yến mạch càng mềm và càng béo. Đun đến khi nước sôi thì cho phần yến mạch hạt tấm vào.
Nấu khoảng 20-30 phút và khuấy đều. Nấu càng lâu thì yến mạch càng mềm. Khi khuấy, bạn nên khuấy từ dưới lên để yến mạch không dính vào đáy nồi.Múc yến mạch ra bát sâu. Lúc này, bạn có thể cho thêm nguyên liệu trang trí như mật ong, hoa quả, quế hoặc sirô lá phong
Lưu ý, bạn không nên nấu yến mạch hạt tấm bằng lò vi sóng, vì yến mạch hạt tấm cần thời gian nấu lâu mới có thể đạt đến độ chín hoàn hảo. Nấu bằng lò vi sóng có thể làm sôi hỗn hợp yến mạch nhưng hạt yến mạch không nỡ, không đủ độ mềm để ăn. Do đó, cách tốt nhất để nấu loại yến mạch là nấu bằng bếp.
4. Một số cách nấu khác
Nấu yến mạch trong nồi hầm: Cắm điện nồi hầm, cho tất cả nguyên liệu vào nồi rồi khuấy đều. Đậy nắp và bật nồi. Nấu yến mạch khoảng 8-9 tiếng. Sau khi yến mạch chín, tắt nồi và khuấy yến mạch lên trước khi múc ra bát. Bạn có thể nấu yến mạch trong nồi hầm vào đêm hôm trước để chuẩn bị cho bữa sáng. Nguyên liệu cần chuẩn bị:[7]
- 4 cốc (950 ml) nước.
- 1 cốc (80 g) yến mạch cắt hạt tấm.
- 1 cốc (120 g) quả mâm xôi sấy khô.
- 1 cốc (150 g) quả sung sấy khô.
- 1/2 cốc (120 ml) sữa loại nửa kem, nửa sữa.
Nấu yến mạch trong lò nướng: Bật lò nướng và cài nhiệt độ 176 độ C. Trộn tất cả nguyên liệu (yến mạch, đường nâu, bột nở, quế và muối) vào bát. Cho nguyên liệu ướt (bơ, trứng, sữa) vào một bát khác rồi khuấy đều. Đổ nguyên liệu ướt vào nguyên liệu rồi dùng thìa khuấy đều. Đổ hỗn hợp vào đĩa dùng trong lò nướng. Cho đĩa vào lò rồi nướng khoảng 40-45 phút. Sau khi yến mạch chín thì lấy đĩa ra khỏi lò và thưởng thức. Bạn có thể dùng thìa múc yến mạch ra đĩa.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 cốc (240 g) yến mạch ăn liền.
- 1 cốc (200 g) đường nâu.
- 2 thìa cà phê bột nở.
- 1 thìa cà phê bột quế.
- 1 thìa cà phê muối.
- 1/2 cốc (115 g) bơ nấu chảy.
- 2 quả trứng.
- 1 cốc (240 ml) sữa.
Gợi ý các loại Topping
Các loại Topping có thể thêm vào Yến mạch để làm cho bất kỳ bột Yến mạch nào cũng sẽ ngon hơn và bổ dưỡng hơn. Đứng đầu bột Yến mạch với trái cây yêu thích của bạn giúp tăng cường chất xơ, và các loại hạt cung cấp chất béo lành mạnh và làm cho bữa sáng thêm đầy đủ.
Trái cây:
• Trái cây sấy khô (như nho khô, quả nam việt quất, quả anh đào hoặc quả mơ xắt nhỏ hoặc quả chà là)
• Quả tươi hoặc đông lạnh
• Mứt hoặc bảo quản
• Trái cây tươi xắt nhỏ hoặc cắt lát (như chuối hoặc táo, lê, dưa lưới, bơ,…)
Các loại hạt hoặc hạt:
• Hạnh nhân, quả hồ đào, quả óc chó, quả phỉ, quả hồ trăn hoặc đậu phộng
• Hạt vừng, hạt lanh hoặc hạt chia
Chất ngọt:
• xi-rô cây phong
• Đường nâu
• Mật ong
Gia vị:
• Quế
[external_link offset=2]
• Hạt nhục đậu khấu
• Gừng
• Thảo quả
Sữa:
• Thêm canxi bằng cách bổ sung với một ít sữa tươi (đun nóng)
• Sữa chua
Bạn thấy đấy, nấu yến mạch cực kỳ đơn giản phải không nào. Còn bây giờ bạn có thể đặt mua ngay 1 hộp yến mạch để chế biến theo phong cách của bạn. Và bạn sẽ bất ngờ với những lợi ích cực kỳ tuyệt vời mà yến mạch mang lại cho bạn.
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---