[external_link_head]
- Chuẩn bị: 30 phút
- Chế biến: 4 giờ
- Độ khó: Trung bình
Gà tiềm là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn, cùng Ahayne.com vào bếp làm món ăn bổ dưỡng này. Đặc biệt bằng cách nấu của nồi nấu chậm, nấu chậm, đậm dinh dưỡng.
Cách chọn mua gà tươi ngon
- Gà ngon sẽ có thân nhỏ gọn, săn chắc và ức nhỏ.
- Thịt gà tươi không có mùi ôi, mùi hôi.
- Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Mách bạn: Nguyên liệu thuốc bắc bạn có thể tìm mua ở tiệm đông y hoặc cửa hàng bán thảo mộc.
Dụng cụ thực hiện
Nồi nấu chậm (hoặc nồi), tô,…
Cách chế biến Gà tiềm ớt hiểm
Sơ chế và ướp gà
Gà tre khi mua bạn có thể nhờ người bán làm sạch gà, về bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước muối loãng, để ráo.
Sau đó bạn ướp gà với 10 gr muối, 8 gr hạt nêm, 12 gr bột ngọt, 2 muỗng canh hắc xì dầu, bạn xoa đều và ướp trong 20 phút cho ngấm gia vị.
[external_link offset=1]
Lưu ý: Thỉnh thoảng bạn dùng muỗng chan đều nước ướp lên gà cho thấm hoặc xoa gia vị lại gà.
Sơ chế nguyên liệu khác
Nguyên liệu thuốc bắc (trừ thục địa) bạn rửa qua nước, sau đó ngâm khoảng 1 tiếng.
Nấm đông cô bạn cắt lát, ớt hiểm đập dập.
Chiên xơ gà
Bạn bắc chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa đợi dầu nóng, thử dầu già bằng cách nhúng đầu đũa vào thấy sủi bọt tăm là dầu đã già.
Khi dầu nóng bạn cho gà vào chiên xơ đều 2 mặt khoảng 5 – 7 phút (chiên 1 mặt xối dầu 1 mặt)
Lưu ý: Bạn chiên xơ gà trước để cho gà được săn, khi hầm da không bị tách ra.
Khi gà đã săn lại bạn vớt gà ra ráo dầu và cho vào tô nước lạnh ngâm 3 -5 phút.
Lưu ý: Bạn chiên gà xong và cho vào tô nước đá giúp da gà giữ màu đẹp hơn.
Hầm gà
Bạn cho gà vào nồi nấu chậm để hầm (nếu không có nồi nấu chậm, bạn có thể sử dụng cơm điện, nồi đất hoặc nồi thường để hầm nha).
Bạn cho nấm đông cô, củ sen, hạt sen, ớt hiểm và các nguyên liệu thuốc bắc vào nồi gà.
[external_link offset=2]
Sau đó bạn thêm 15 g hạt nêm gà, 10 gr muối, 22 gr dường phèn, 17 gr đường, 12 gr bột ngọt, 800 ml nước lọc, 700 ml nước dừa, rễ ngò vào nồi, đậy nắp chọn chế độ cao, nấu trong 4 tiếng.
Lưu ý: Dùng nước dừa sẽ giúp gà tiềm được ngọt hơn, ngon hơn.
Thành phẩm
Bạn dọn gà tiềm ra tô, bạn có thể chuẩn bị rau ăn kèm và mì trứng hoặc ăn với cơm. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào.
Lưu ý khi làm gà tiềm ớt hiểm:
- Nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn và đỡ bị ngấy.
- Bạn có thể làm chén muối tiêu chanh để chấm ăn kèm gà.
- Gà tiềm rất tốt cho phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người mới ốm dậy, người bị cảm cúm,…
- Người bị cao huyết áp và bị viêm nhiễm cấp tính, kiết lỵ, rối loạn tiêu hóa,… muốn ăn gà tiềm cần xin ý kiến bác sỹ.
Chỉ với ít bước đơn giản bạn đã có ngay món gà tiềm ớt hiểm thật ngon, thật bổ dưỡng. Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---