Các loại cá thích hợp nhất để làm món hấp thường là cá vược, cá chép, cá diếc, cá lóc,… khi chín thịt cá vừa mềm, vừa dai mà vẫn giữ được vị tươi ngọt của thịt cá.
Tuy cá hấp là món ăn không khó để chế biến, tuy nhiên nếu làm không khéo cá rất dễ bị tanh. Công thức sau đây bảo vệ sẽ giúp những bạn có được món cá hấp thơm ngon vô cùng mà không sợ cá bị nát hay có mùi .
Nguyên liệu:
– 1 con cá ( hoàn toàn có thể tùy ý lựa chọn loại cá mà bạn thích )
– 50% lon bia
– 2 nhánh hành hoa
– 1 củ gừng
– Gia vị : muối, xì dầu, dầu ăn, dầu hào, …
Cách làm:
Bước 1 : Sơ chế cá
Cá đánh vẩy, mổ bụng, loại bỏ nội tạng. Sau đó lấy muối nhẹ nhàng chà sát lên thân cá, rửa sạch dưới nước, rồi đặt cá vào đĩa cho ráo nước.
Bước 2 : Ướp cá
Tưới khoảng chừng nửa chai bia lên mình cá, nhớ chú ý quan tâm kỹ phần bụng để cá không bị tanh .
Thái hành hoa và gừng thành sợi nhỏ, chia làm hai phần .
Bước 3 : Hấp cá
Sau khi ướp cá khoảng chừng 10 phút, xếp một phần hành và gừng đã được thái sợi lên mình cá và chuẩn bị sẵn sàng hấp .
Đổ nước vào nồi hấp, đợi nước sôi cho đĩa đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn vào nồi, hấp trong khoảng chừng 8 – 10 phút cho tới khi chín .
Khi cá chín, nhấc đĩa cá ra khỏi nồi hấp, sau đó chắt bỏ hết phần nước cá và hành với gừng trong đĩa đi. Đây là bước rất quan trọng vì chính phần nước đó sẽ khiến món cá hấp bị tanh .
Bước 4 : Hoàn thiện món ăn
Lấy phần hành và gừng đã thái sợi còn thừa ban nãy xếp lên đĩa cá sao cho thích mắt .
Đun nóng dầu ăn cho tới khi bốc khói nghi ngút, lúc này dầu đạt tới nhiệt độ khoảng 240 độ C, lập tức đem dầu ăn rưới lên đĩa cá. Dầu nóng sẽ khiến cho hành và gừng trong đĩa chín tới, dậy mùi thơm.
Pha xì dầu với dầu hào theo khẩu vị sau đó rưới lên đĩa cá và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cá hấp làm theo cách này, mặc dù rằng có để nguội ăn cũng không hề bị tanh, vô cùng thích hợp cho một bữa tiệc liên hoan ngày cuối năm cùng mái ấm gia đình và bạn hữu .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---