Ngày càng có nhiều vụ việc yến sào giả kém chất lượng được phanh phui. Trong đó, yến sào “rởm” được tẩm rất nhiều chất khác nhau từ đường cho tới những hóa chất độc hại nguy hiểm khác như thuốc tẩy, oxy già. Những bí mật rợn người về yến sào giả, kém chất lượng dưới đây sẽ giúp bạn nhận thấy rõ mối nguy hại kinh hoàng khi mua phải tổ yến giả.
Kinh hoàng dùng nước tẩy bồn cầu khi tẩm đường cho yến sào
Yến sào vụn được tẩm thêm đường sẽ làm tăng khối lượng tổ yến lên tối thiểu là 25 %. Đây là cách những tư thương thu lợi bất chính từ người tiêu dùng. Tuy nhiên nhiều tư thương vẫn không thỏa mãn nhu cầu với điều này. Họ muốn doanh thu tăng cao hơn. Do đó không chỉ có yến vụn mà những sợi yến dài cũng được đem đi tẩm đường. Chúng sẽ được nhúng trọn vẹn vào đường, sau đó vào khuôn tạo hình. Những sợi yến dài sẽ được xếp bên ngoài, yến vụn nhét vào bên trong. Cuối cùng làm đem đi sấy khô .
Tẩm đường vào yến sào đã trở thành một điều khá thông thường diễn ra ở rất nhiều xưởng sản xuất yến. Các giải pháp được sử dụng ngày càng trở nên đẳng cấp và sang trọng và phức tạp hơn. Việc gia công biến 1 kg đường ( có giá 30.000 đ ) thành 1 kg tổ yến ( giá 30.000.000 đ ) hiện không phải là khó. Lỡ có trường hợp bị phát hiện, những tư thương sẽ chống chế với lí do : tẩm đường để giúp người mua đỡ phải thêm đường khi chưng tổ yến. Nhiều trường hợp kinh khủng hơn nữa là sử dụng những dung dịch công nghiệp, chuyên để tẩy rửa bồn cầu ( nước Javen, oxy già ), trong quy trình tẩm đường cho yến .
Theo một vài người kinh doanh yến, hiện nay cứ 10 điểm kinh doanh thì đến 8 hoặc 9 điểm có bán yến sào tẩm đường. Tỷ lệ đường tẩm trong yến sào dao động từ 5 – 60 %. Những yến sào tẩm đường này khi chưng lên sẽ làm thất thoát một vài dưỡng chất quý giá; do đường phản ứng hóa học với các dưỡng chất trong yến. Cứ như vậy, người mua phải mất một số tiền lớn mà lại đem về sản phẩm kém chất lượng, thậm chí nguy hại đến sức khỏe.
Bạn đang đọc: Bí mật rợn người về yến sào giả kém chất lượng
Giá cả bát nháo và nỗi lo về chất lượng
Thị Trường ngày này thuận tiện gặp được yến sào dán mác hạng sang mà Ngân sách chi tiêu lộn xộn. Mọi người thường ý niệm, Ngân sách chi tiêu song song với chất lượng và sự uy tín. Nhưng thực sự đôi lúc lại trái ngược. Tình trạng hàng chợ mà gắn lên tên của tên thương hiệu nổi tiếng không phải hiếm lạ. Người mua chỉ biết lựa chọn tên thương hiệu mà không biết chất lượng thực sự bên trong .
Nhiều nhà kinh doanh yến sào thì đua nhau giảm giá, khuyễn mãi thêm với những mức giá khó tin như 50 %, 64 % hay thâm chí là 97 %. Giá một lạng yến sào nhiều lúc chỉ ngang ngửa giá thịt lợn. Người bán thì lý giải rằng yến rẻ là do trước đó yến hơi vụn, sau mới ép lại thành tổ. Người bán còn cam kết chắc như đinh những tổ yến này đều là nguyên chất 100 % .
Theo nhiều chuyên viên, yến thật có mức giá không hề rẻ chút nào. Yến cám có giá hơn một triệu đ / kg, còn yến vụn cũng tới 200.000.000 đ / kg. Giá bán ra như thế nào trọn vẹn phụ thuộc vào những nhà bán hàng mong ước thu được doanh thu thế nào .
Hướng dẫn phân biệt yến sào thật – giả
Ngâm nước:
Yến sào giả làm bằng tinh bột gặp nước sẽ nở ngay sau 2-3 phút, sợi nhão. Yến thật dù ngâm hay nấu sôi vẫn không bị nhão, sợi yến còn nguyên vẹn. Một số trường hợp, yến được làm giả tinh vi hơn nên không bị nhão khi ngâm nước. Tuy nhiên nếu nấu sôi khoảng 5 phút, sợi yến sẽ bị tan 1 phần hay toàn bộ (tùy thuộc lượng chất pha trộn có trong yến). Yến thật chỉ nở chứ không tan.
Xem thêm: Bệnh gout ăn được tổ yến không?
Yến có nhuộm phẩm màu sẽ phai màu khi ngâm trong nước. Yến huyết thật dù có đun sôi vẫn giữ nguyên sắc tố vốn có .
Đun sôi và thử thuốc Luigon (xác định tinh bột):
Tổ yến thật sẽ không có phản ứng đổi màu, còn tổ yến giả sẽ đổi màu xanh. Thêm nữa, yến giả nấu lên sẽ tạo ra mùi hắc của natri carbonat, bọt nhiều khi sôi. Nếu bạn để qua đêm, sợi yến sẽ chuyển sang màu vàng, có mùi ôi thiu. Yến thật đun sôi chỉ có ít bọt kèm với mùi hương đặc trưng của tổ yến .
Thử với dung dịch iot:
Yến giả có thành phần tinh bột sẽ chuyển màu xanh nếu tiếp xúc với iot .
Ngâm nước trà:
Yến huyết giả do nhuộm oxit sắt sẽ biến thành màu đen sẫm khi nhúng vào nước trà.
Mùi hương:
Yến thật có mùi mốc khi khô, đun sôi sẽ có mùi tanh đặc trưng. Yến giả lại có mùi tanh của cá, mực, … thậm chí còn có mùi như thuốc tẩy .
Để hoàn toàn có thể phân biệt yến sào thật giả bằng nhiều cách khác nhau hãy xem tại đây .
Với tình hình thị trường yến sào bát nháo như hiện tại, người mua nên lựa chọn những địa chỉ đáng tin cậy để mua được yến sào nguyên chất có chất lượng tốt. Các bạn có thể tham khảo mua yến sào tại Thượng Yến. Các sản phẩm của Thượng Yến đều 100% tự nhiên, không chất độc hại, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng.
Source: https://ahayne.com
Category: Yến sào
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---