Nếu có dịp đến với sứ xở chùa vàng, bạn sẽ bị cuốn hút bởi món ăn đường phố có tên là som tum. Với vị chua, cay chủ đạo, som tum hay còn gọi là gỏi đu đủ đã hấp dẫn và kích thích mạnh đến vị giác người dùng.
Bạn đang đọc: Cách Làm Gỏi Đu Đủ Kiểu Thái Lan (Som Tum)
Người ta thường nhắc đến tom yum, xôi xoài, xiên nướng, lab trong nhà hàng siêu thị Thái Lan mà quên mất som tum – một món ăn cũng mê hoặc không kém. Món ăn này Open hầu hết trên những con phố ở Thái Lan và hoàn toàn có thể được coi là “ quốc hồn quốc túy ” bên cạnh tom yum. Năm 2011, CNNGo đã chọn som tum ở hạng 46 trong list 50 món ăn ngon nhất quốc tế. Cái tên som tum xuất phát từ cách tạo ra sự món ăn đặc trưng này. “ Som ” đọc là “ sôm ” có nghĩa là chua, “ tum ” đọc là “ tằm ” có nghĩa là giã. Tức là món ăn mang vị chua và được chế biến bằng giải pháp cho tổng thể những nguyên vật liệu vào cối giã. Với người Thái, som tum xuất hiện trong những bữa ăn như một món rau. Khách du lịch khi đến Thái Lan nhất định phải tìm và chiêm ngưỡng và thưởng thức cho bằng được món ăn này. Sau đây sẽ làm công thức làm món som tum mang mùi vị đúng chuẩn Thái Lan :
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ Thái Lan
- 1/2 trái đu đủ xanh
- 10g tôm khô
- 20g đậu phộng rang
- 1 trái ớt đỏ
- 50g cà chua bi (6 – 7 trái)
- 50g đậu que hoặc đậu đũa
- 2 tép tỏi
- 20g nước cốt chanh (khoảng 1/2 trái)
- 50g đường
- 40ml nước mắm
Cách làm gỏi đu đủ Thái Lan
Bước 1 : Cho tỏi đã bóc vỏ, ớt đỏ, tôm khô, đậu phộng vào cối, giã nhỏ .Bước 2 : Đu đủ gọt vỏ, bào sợi. Đậu que rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Sau đó, bạn trộn chung đu đủ và đậu que vào hỗn hợp tôm khô đã giã nhỏ ở bước 1 .Bước 3 : Tiếp theo, bạn cho 50 g đường, 40 ml nước mắm, 20 g nước cốt chanh vào hỗn hợp rồi trộn đều và dùng chày giã nhẹ để toàn bộ những nguyên vật liệu và gia vị thấm vào nhau .Bước 4 : Cà chua rửa sạch, cắt đôi và cho vào hỗn hợp. Tiếp tục trộn đều thêm một lần nữa. Thế là bạn đã hoàn thành xong món som tum rồi đấy ! Dọn gỏi ra đĩa, dùng ngay khi đu đủ còn tươi để cảm nhận được vị giòn, chua, cay hòa lẫn .
Mặc dù cách chế biến món ăn châu á vô cùng đơn giản, nguyên liệu phổ biến nhưng món gỏi đu đủ kiểu Thái này lại sở hữu vị chua thanh mát, vị cay ngọt mặn mà và đặc biệt là mùi tôm khô thơm nức ngon đến khó cưỡng. Để món ăn thêm đậm đà và chuẩn vị phong cách ẩm thực Thái bạn nên chọn đu đủ xanh và gia giảm độ cay cho phù hợp với từng đối tượng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 3.92 ( 39 bầu chọn )
{{#error}}{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !
Tác giả : Bùi Tiến DũngBùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một tình nhân ẩm thực ăn uống và đam mê tìm hiểu và khám phá những kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ trợ cho bạn những kiến thức và kỹ năng có ích, hoàn toàn có thể vận dụng ngay vào việc làm thực tiễn .
Theo dõi Bùi Tiến Dũng qua các kênh:
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---