Những điều thú vị xoay quanh món lẩu có thể bạn chưa biết!

Lẩu là món ăn ngon phổ biến tại các nước Á Đông như Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và được nhiều người yêu thích. Món lẩu có nhiều cách chế biến đa dạng, vô cùng dễ ăn, cả người lớn cũng như trẻ nhỏ đều có thể thưởng thức.

>>>> Trời mưa lạnh ăn gì, ở đâu?

Mục lục

Lịch sử ra đời của món lẩu hiện nay

Lẩu là món món ăn ngon độc lạ có lịch sử dân tộc truyền kiếp của người Nước Trung Hoa. Lẩu được người thời cổ coi là một món canh mà chưa tách ra thành một món ăn riêng, vì khi nhúng thức ăn vào nước lẩu có tiếng sôi lục bục. Về nguồn gốc của món ăn này, lúc bấy giờ có hai cách lý giải : một thuyết cho rằng lẩu sinh ra vào thời Tam quốc, một thuyết khác cho lẩu có từ thời Đông Hán. Chưa biết đích xác lẩu sinh ra vào thời hạn nào nhưng trong Tam đô phú của Tả Tư ( nhà văn thời Tây Tấn ) đã thấy ghi chép về món lẩu Trùng Khánh nên hoàn toàn có thể Tóm lại rằng lẩu đã sinh ra trên mảnh đất Nước Trung Hoa khoảng chừng 1700 năm trước .

Bạn đang đọc: Những điều thú vị xoay quanh món lẩu có thể bạn chưa biết!

Lẩu là món ăn có lịch sử dân tộc truyền kiếp được nhiều người yêu thích
Món lẩu từ rất sớm đã đi vào văn thơ của những tao nhân mặc khách, hoàn toàn có thể kể ra đây Bạch Cư Dị đời Đường, Lâm Hồng đời Nam Tống đã dùng ngòi bút của mình viết về lẩu. Đến đời Thanh, lẩu không chỉ phổ cập trong dân gian mà còn trở thành món ăn được ưu thích chốn cung đình. Thực đơn của Ngự thiện phòng luôn có món lẩu thịt thú rừng, dùng nguyên vật liệu là thịt chim trĩ núi. Hoàng đế Càn Long thích ăn lẩu đến mức nghiện, dù đã nhiều lần du hành Giang Nam nhưng mỗi lần đến đều nhu yếu ăn món lẩu .
Tương truyền vào tháng Giêng niên hiệu Gia Khánh năm thứ nhất, Càn Long cho bày “ Thiên tẩu yến ” gồm hơn 1550 nồi lẩu, số người được mời lên đến 5000, trở thành một bữa tiệc lẩu lớn nhất trong lịch sử vẻ vang. Lẩu Trung Quốc như trăm hoa khoe sắc, mùi vị vô cùng phong phú và đa dạng .

Thói quen ăn lẩu độc đáo của người Trung Hoa

Nổi tiếng có lẩu món ăn hải sản Quảng Đông, vị ngon đậm đà, ăn mãi không thấy chán ; lẩu hoa cúc của dải đất Tô Hàng hương thơm mát, ăn vào sảng khoái niềm tin, vị ngon rất đặc trưng ; lẩu đất Điền của Vân Nam tươi ngon, hương cay, nhiều vị ; lẩu thịt chó của Xương Tây, “ ăn ba miếng, đến thần tiên cũng không đứng vững ” ; lẩu bao tử của Trùng Khánh vị cay tê, thơm tinh khiết, vang danh khắp xa gần ; lẩu thịt dê của Bắc Kinh mùi vị độc lạ, khiến ta mê mệt .
Ngoài ra còn có lẩu sống Hàng Châu, lẩu thú rừng Hồ Bắc, lẩu thịt lợn vùng Đông Bắc, lẩu thịt bò Hồng Kông, lẩu thập cẩm Thượng Hải cũng có nhiều nét độc lạ. Lẩu không chỉ là món ăn ngon mà còn bao hàm không ít yếu tố văn hóa truyền thống, khiến thực khách thêm phần thanh nhã khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Xem thêm: Làm Bánh Không Cần Lò Nướng: 10 Loại Đơn Giản Cho Người Mới

Ăn lẩu cũng phải có những nguyên tắc riêng
Như người vùng Đông Bắc khi mời khách quí ăn lẩu, cách bày biện trong món lẩu có qui định “ tiền phi hậu tẩu, tả ngư hữu hà, tứ chu khinh tát thái hoa ”, nghĩa là thịt gia cầm bày phía trước đối lập với cửa lò, thịt gia súc bày phía sau, bên trái là cá, bên phải là tôm, xung quanh điểm nhẹ vài món rau .
Nếu phải tiếp khách không mời mà đến thì đặt 2 loại thịt viên đặc biệt quan trọng ở trước nồi lẩu, phía sau là thịt gia súc, tỏ ý “ mời bác xơi nhanh rồi về cho em nhờ ”. Người Đài Loan lại có tục vào ngày mùng 7 Tết âm lịch ăn món lẩu có 7 loại nguyên vật liệu là rau cần, rau thơm, tỏi, hành, hẹ, cá, thịt, thiếu một loại cũng không được, ý niệm chúc rằng : “ Năm mới siêng năng, suôn sẻ, vui tươi, mưu trí, niềm hạnh phúc lâu bền, giàu sang sung túc ”. Khi ăn lẩu cần coi trọng yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh. Trước hết phải chú ý quan tâm đến độ tươi ngon của nguyên vật liệu để tránh ngộ độc thực phẩm. Thứ nữa phải kiểm soát và điều chỉnh lửa thích hợp, nếu để thức ăn bị đun quá kĩ sẽ khiến cho chất bổ trong thức ăn bị phân hủy mà mất đi độ tươi, nếu chưa đợi chín mà đã ăn thì cũng rất dễ dẫn đến rủi ro tiềm ẩn bị bệnh về tiêu hóa. Ngoài ra nên quan tâm không được ăn quá nóng, nếu không sẽ bị bỏng miệng và tổn thương thực quản .
Người Nước Ta cũng có sở trường thích nghi ngồi lai rai chiêm ngưỡng và thưởng thức nồi lẩu thơm ngon, bốc khói nghi ngút giống như người Trung Quốc. Những món lẩu tại Nước Ta được biến tấu sao cho tương thích với khẩu vị của người Việt. Một số loại lẩu phổ cập được ăn nhiều tại Nước Ta là lẩu món ăn hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu bò, lẩu chua cay, lẩu gà … Trong số đó lẩu bò là loại lẩu không cay, lành, thích hợp với trẻ nhỏ cũng như người dị ứng món ăn hải sản. Vào mùa lạnh, chẳng còn gì tuyệt vời hơn việc được nếm mùi vị nước lẩu ngọt ngào, nhâm nhi miếng thịt bò quyến rũ và trò chuyện cùng những người bạn yêu quý .

Món lẩu bò thơm ngon khó cưỡng tại nhà hàng Vân Hồ

Xem thêm: Bánh tráng cuốn thịt heo: CÁCH LÀM món ngon Đà Nẵng tại nhà

Nhà hàng Vân Hồ phục vụ thực khách những món lẩu thơm ngon tròn vị, đem lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên! Nếu đã đến quán ăn ngon Hà Nội Vân Hồ, bạn sẽ không thể cưỡng lại được vị ngon tuyệt vời của món lẩu dưới bàn tay chế biến tài tình của người đầu bếp. Ẩm thực Vân Hồ tọa lạc tại địa chỉ 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành là điểm đến tại Hà Thành dành riêng cho những vị khách yêu thích những món ăn thuần Việt!

Ẩm thực Vân Hồ – Điểm đến khó quên
Địa chỉ: Số 2B Hoa Lư, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Hotline: 0912.281.199 – 0903.412.888
Website: https://ahayne.com

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.