Cách nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon vừa ăn vừa suýt xoa

Những dịp quây quần gia đình hay ngày lễ tiệc, làm món lẩu vịt măng cay vừa thơm ngon, bổ dưỡng, vừa “đánh thức” vị giác người thưởng thức thì tuyệt vời hết ý.

Món lẩu vịt măng cay là món ngon khoái khẩu của rất nhiều người nên được các chị em nội trợ thường xuyên chia sẻ cùng nhau công thức và bí quyết để trổ tài chiêu đãi gia đình. Món lẩu nóng hổi với thịt vịt đầy dinh dưỡng, kết hợp với măng chua và ớt cay vừa giúp cho người ăn đỡ ngán lại cực kích thích vị giác. Những ngày trời lạnh, mưa mà nấu món này càng hợp cho không khí quây quần ấm cúng. Cùng Món lẩu vịt măng cay là món ngon khoái khẩu của rất nhiều người nên được những chị em nội trợ liên tục san sẻ cùng nhau công thức và tuyệt kỹ để trổ tài chiêu đãi mái ấm gia đình. Món lẩu nóng nực với thịt vịt đầy dinh dưỡng, tích hợp với măng chua và ớt cay vừa giúp cho người ăn đỡ ngán lại cực kích thích vị giác. Những ngày trời lạnh, mưa mà nấu món này càng hợp cho không khí quây quần ấm cúng. Cùng trường tầm trung CET “ bỏ túi ” ngay công thức chế biến lẩu vịt măng cay để chuẩn bị sẵn sàng vào nhà bếp bất kể khi nào nhé !

Lẩu vịt măng cay đạm đà, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu vịt măng cay thơm ngon vừa ăn vừa suýt xoa

Mục lục

Nguyên liệu

1 con vịt khoảng 1 – 1,5kg
500g măng chua
6 bìa đậu phụ
1 túi váng đậu
2 củ khoai môn
2 quả dừa
1 củ gừng
1 củ tỏi khô
1 củ hành tím khô
2 trái ớt tươi
Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, sa tế
Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm các loại (nấm hương, nấm rơm, nấm kim chi…)
Bún

Các nguyên vật liệu nấu lẩu vịt măng cay. Ảnh : Internet

Hướng dẫn cách nấu lẩu vịt măng cay ngon khó cưỡng

Bước 1 : Sơ chế và ướp thịt vịt nấu lẩu vịt măng cay

– Khi chọn vịt, bạn nên chọn con không quá non hoặc quá già và nên chọn những con vịt đực có ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Nếu mua vịt làm sẵn, bạn nên chọn những con da bụng dày, ấn vào da thấy độ đàn hồi tốt là vịt tươi .– Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn .– Gừng lấy 1 nhánh khác cạo vỏ, đập dập, bằm nhuyễn .– Vịt sau khi mua về làm sạch lông và nội tạng. Để khử mùi hôi của vịt, bạn đập dập củ gừng, cho vào chén rượu trắng và thêm muối vào rồi chà khắp mình vịt. Rửa qua rồi xát tiếp một lượt muối nữa rồi rửa lại nước lạnh cho thật sạch .– Để cho vịt ráo nước rồi bạn đem chặt miếng nhỏ, cho vào tô hoặc nồi và thêm những gia vị gồm : 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh hành, tỏi băm, 1 thìa canh gừng băm. Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu rồi ướp trong khoảng chừng 20 phút cho vịt ngấm gia vị .

Xem thêm: Những món bánh ngọt ngon nhất thế giới – Haidang Group

Ướp thịt vịt cho ngấm đều gia vị. Ảnh : Internet– Đậu phụ bạn rửa qua cho sạch rồi cắt miếng vừa ăn .– Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc .– Các loại rau sống, nấm ăn kèm nhặt rửa sạch với nước muối loãng rồi cho vào rổ để ráo .

Bước 2 : Sơ chế măng chua

– Măng chua bạn thái mỏng mảnh, luộc lại 2 lần cho ra hết vị hăng, để ráo nước rồi đem xào sơ .

Bước 3 : Tiến hành nấu lẩu và chiêm ngưỡng và thưởng thức

– Bắc nồi lẩu lên nhà bếp, cho khoảng chừng 1 thìa canh dầu ăn vào đun sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó trút thịt vịt đã ướp vào xào cho săn. Khi thịt vịt đã săn, bạn cho tiếp sa tế vào tùy theo năng lực ăn cay của bạn .

Tiến hành nấu lẩu măng vịt. Ảnh: Internet

Xem thêm: Những món cuốn ngon lạ miệng – ăn là ghiền!

– Sau đó, cho thêm khoai môn vào hòn đảo đều với thịt vịt cho thấm vị rồi đổ nước dừa xiêm và nước lạnh vào nồi cho ngập mặt thịt .– Bật lửa to cho sôi thì hạ nhỏ lửa lại và đun trong khoảng chừng 1 giờ cho thịt vịt chín mềm thì bạn cho tiếp măng chua, đậu phụ và váng đậu vào và đặt lên nhà bếp từ và bày ra bàn ăn. Khi ăn nhúng những loại rau nấm ăn kèm cơm, bún …

Tổng kết

Như vậy chỉ với 3 bước đơn thuần, bạn đã triển khai xong nồi lẩu vịt măng cay thơm ngon, nóng giãy như ngoài nhà hàng quán ăn để chiêu đãi bạn hữu, người thân trong gia đình rồi. Cách nấu lẩu vịt này không khó, chỉ cần bạn triển khai những quy trình chế biến thật kỹ lưỡng, khôn khéo thì món ăn sẽ chín vừa và có mùi vị rất hấp dẫn, mê hoặc. Chúc bạn thực thi thành công xuất sắc !

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.