Cuối tuần thưởng thức 4 món lẩu lạ miệng tuyệt ngon "ăn muốn cạn nồi"

Ngày 26/10/2019 14 : 09 PM ( GMT + 7 )

Mục lục

Những món lẩu với chút nguyên vật liệu được biến tấu sẽ giúp cả nhà đổi vị trong ngày cuối tuần .

Thật tuyệt vời khi những ngày se lạnh đầu đông lại trùng với dịp cuối tuần. Cả gia đình có thời gian quây quần bên nhau để thưởng thức những bữa cơm ấm cúng, mà dễ ăn nhất, chế biến đơn giản nhất không gì khác ngoài các món lẩu.

Bạn đang đọc: Cuối tuần thưởng thức 4 món lẩu lạ miệng tuyệt ngon “ăn muốn cạn nồi”

Nếu bạn đã quá quen với những món lẩu riêu cua bắp bò, lẩu thái, lẩu thập cẩm thì hãy thử đổi vị với những món lẩu rất lạ miệng và mê hoặc dưới đây .

1. Lẩu cháo cá quả

Nguyên liệu:

– 1 con cá quả khoảng chừng 1 kg
– Xương cục
– Gạo nếp 1 phần, gạo tẻ 2 phần đong cỡ ½ bát ăn cơm. Thêm nắm đậu xanh bóc vỏ .
– Rau cải cúc, cải ngọt, cải thảo, cà rốt, nấm kim châm, rấm rơm .
– Thì là, hánh lá, tía tô, rau mùi, hành khô, gừng, nước mắm, gia vị, hạt tiêu

Cách làm:

– Ninh xương cục để lấy nước hầm làm nước lẩu cho ngọt .
– Cá làm sạch, lọc phi lê rồi ướp với hành khô, gừng cùng gia vị trong khoảng chừng 30 phút .
– Đầu và xương cá cho vào nồi ninh cùng xương .
– Gạo nếp, gạo tẻ và đỗ xanh ngâm trước khi nấu 1 tiếng, rồi vớt ra để ráo. Cho tổng thể vào chảo rang để nấu cháo thơm hơn. Sau đó cho vào nồi áp cũng nước hầm xương .
– Các loại nấm, rau rửa sạch và bày ra đĩa để nhúng ăn cùng cháo .
– Bắc nồi cháo lên nhà bếp lẩu, đun liu riu rồi nhúng dần rau, nấm, cá để ăn dần. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm hạt tiêu, thì là, tía tô, hành lá để ăn cùng cho thơm .

Xem thêm hình ảnh và hướng dẫn chi tiết tại đây.

2. Lẩu vịt hầm sả

Nguyên liệu:

– Vịt 1 con
– Dừa, đậu non, những loại nấm, trứng cút
– Sả, hành tím, gừng, tỏi, chanh
– Các loại gia vị : nước mắm, đường, rượu trắng .

Cách làm :

– Xát vịt cùng với gừng, rượu để khử mùi tanh rồi rửa sạch và để ráo. Sau đó, chặt thịt thành từng miếng vừa ăn ướp cùng nước mắm, tiêu, hạt nêm, gừng, hành tím, tỏi, 2 thìa rượu trắng, nước cốt chanh trong 30 phút .
– Trứng cút luộc, bóc vỏ. Các loại nấm rửa sạch, để ráo nước .
– Đối với nước dùng Cho 1,5 lít nước vào nồi hầm với củ cải trắng, dưa leo, củ hành, chút muối. Sau đó lọc bỏ xác rau củ, cho nước dừa vào nấu cùng với gốc sả đập dập và vài lát gừng .
– Cho dầu ăn vào chảo phi thơm cùng sả đã băm nhuyễn. Sau đó cho thịt vào xào săn rồi cho vào nồi nước dùng và nấu với lửa nhỏ .
– Lẩu vịt hầm sả hoàn toàn có thể ăn cùng những loại rau vườn như mồng tơi, rau muống và bún tươi .

3. Lẩu gà rượu nếp

Xem thêm: 30 loại bánh bột mì, cách làm bánh từ bột mì trứng sữa, bột năng bột nếp, bột bắp không cần lò nướng tại nhà

Nguyên liệu :

– 1 con gà
– Cái rượu nếp
– Hành tím, mùi tàu
– Gia vị : hạt nêm, bột canh, mắm, hạt tiêu …
– Xương cục
– Bún tươi
– Các loại rau ăn kèm : rau muống, rau cải, mồng tơi, ngải cứu …

Cách làm :

– Gà làm sạch, chặt từng miếng nhỏ vừa ăn .
– Cái nếp rượu rửa sạch, chia làm 2 phần : 1 phần ướp cùng gà, 1 phần cho vào nước dùng .
– Cho thịt gà vào tô ướp cùng những loại gia vị, chút hành băm và cái rượu nếp trong khoảng chừng 15 phút .
– Xương heo rửa sạch, ninh nhừ để làm nước dùng. Cho thêm phần cái rượu nếp còn lại vào .
– Gà phi thơm cùng hành tím cho thịt săn lại rồi vớt ra đĩa .
– Đặt nồi nước dùng lên nhà bếp lẩu. Cho thịt gà vào rồi từ từ nhúng những loại rau vào để ăn cùng .

Xem thêm hình ảnh và hướng dẫn chi tiết cụ thể tại đây .

4. Lẩu bò nhúng dấm

Nguyên liệu :

– 1 kg thịt bò
– Nguyên liệu cho nước dùng : 2 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, hành tím, dứa, 1 lít nước dừa, dấm, 500 ml nước, nước mắm, bột nêm, đường .
– Phần mắm nêm : ½ chén mắm nêm, ½ chén dứa băm nhuyễn, dừa tươi hay nước sôi để nguội ; 2 muỗng canh đường ; 50% trái chanh ; 1 muỗng canh ớt tỏi băm .
– Bún tươi, dưa leo, xà lách, những loại rau thơm ăn kèm

Cách làm :

– Thịt bò thái lát mỏng dính, xếp cùng hành tay, sả thái mỏng dính .
– Cho toàn bộ nguyên vật liệu ở phần nước dùng vào nồi, bắc lên nhà bếp đun sôi rồi cho nhỏ lửa liu riu để ninh nhừ cho có độ ngọt tự nhiên. Nêm nếm lại sao cho có vị chua chua ngọt ngọt thì tắt nhà bếp .
– Phần nước chấm mắm nêm thực thi bằng cách Phi dầu với 2 muỗng canh tỏi thật thơm, cho mắm nêm vào cùng nước lạnh, đường nấu sôi với lửa nhỏ và hớt bọt liên tục. Khi nước mắm nêm sôi thì tắt nhà bếp. Bây giờ cho dứa băm cùng ớt và vắt nước cốt chanh vào, nếm lại vừa ăn là được .
– Trình bày cho nước dùng ra nồi, bỏ thêm ít hành tây, sả thái mỏng dính. Nguyên liệu rau, bún tươi ăn kèm, thịt bò bày ra đĩa .

Xem thêm hình ảnh và hướng dẫn chi tiết tại đây.

Xem thêm: Những món cuốn ngon lạ miệng – ăn là ghiền!

Theo Minh Thu ( Khám phá )

Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.