Dạ dày heo là món ăn được rất nhiều người ưa thích. Tự mua dạ dày về sơ chế và luộc lấy là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, nhiều người còn e ngại không biết tự nấu ở nhà có được ngon như khi ăn ở ngoài hàng không?
Nếu bạn cũng có nỗi e ngại tương tự, hãy đọc những mẹo sau đây đảm bảo việc tự làm 1 đĩa dạ dày luộc đãi ông xã lai rai không hề khó khăn nữa.
[external_link_head]
1. Mẹo sơ chế dạ dày:
[external_link offset=1]
Cách 1: Lộn mặt trong của dạ dày ra ngoài, bắc 1 chiếc chảo lên bếp đun nóng rồi cho dạ dày vào áp chảo. Dùng đũa lật đi lật lại vài lần rồi lấy dạ dày ra khỏi chảo. Dùng dao cạo hết nhớt trên bề mặt dạ dày rồi dùng chanh trộn với muối bóp kỹ, rửa sạch.
Cách 2: Đặt nồi nước lên bếp, đập giập mấy củ xả và miếng gừng cho vào nồi. Đun sôi thì cho dạ dày đã lộn trái vào trần. Với dạ dày ra dùng dao cạo sạch là dạ dày hết mùi hôi mà còn thơm mùi sả nữa.
Cách 3: Lộn trái dạ dày rồi rắc bột mì vào bóp kỹ. Sau khi bóp đem rửa sạch dưới vòi nước, bóp thêm với 1 chút giấm và muối nữa là lòng thơm, sạch.
2. Cách luộc dạ dày heo ngon:
– Luộc bằng nồi hầm: Dạ dày sau khi đã sơ chế sạch sẽ, cho vào nồi hầm đổ ngập nước, cho 1 thìa muối, củ gừng đập giập cùng 1 thìa giấm. Đậy vung đun sôi khoảng 20 phút, mở vung lấy đũa xiên thử thấy dạ dày mềm là được.
[external_link offset=2]
Luộc bằng cách này dạ dày sẽ rất giòn và trắng.
– Luộc bằng nồi áp suất: Dạ dày lợn cho vào nồi áp suất hầm khoảng 25 phút, lúc lấy ra ngâm ngay vào âu nước đá. Với cách này, dạ dày ăn mềm nhưng vẫn rất giòn sần sật.
Lưu ý: Khi luộc dạ dày heo, bạn luôn nhớ cho vào nước luộc chút gừng, muối hoặc rượu để dạ dày được thơm và tuyệt đối khử sạch mùi hôi.
Nguồn: Tổng hợp từ Internet
[external_footer]
Đừng quên đồng hành cùng với ahayne.com ở các bài viết sau để biết thêm nhiều điều thú vị nhé!
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---