1. Tốc độ trộn
Tùy theo dòng sản phẩm mà máy đánh trứng cầm tay sẽ có nhiều hoặc ít tốc độ trộn hơn. Mẹo dùng máy đánh trứng cầm tay khi làm bánh sẽ hướng dẫn lựa chọn tốc độ trộn theo tiêu chuẩn 6 mức, chia ra 3 bậc thấp, trung bình, và cao.
Tốc độ thấp, mức 1 dùng để trộn nguyên liệu khô, bột làm bánh muffin hay bánh mì. Mức 2 dùng để đánh tan bơ và đường (làm kem bơ hay làm bánh bông lan bơ), trộn bột bánh quy.
[external_link_head]
Tốc độ trung bình, mức 3 dùng để trộn bột làm bánh bông lan, các loại bột làm bánh pha sẵn và đóng gói (cake mix) cũng dùng mức này để trộn. Mức 4 dùng để đánh kem phủ (kem frosting và icing), nghiền khoai tây, nhào bột.
[external_link offset=1]
Tốc độ cao, mức 5 dùng để đánh lòng trắng trứng.
Mức 6 dùng để đánh bông kem tươi (whipping cream).
2. Mẹo trộn bột bánh
Nên dùng tô trộn cỡ lớn để trộn bột bánh, các nguyên liệu được dàn đều nên khi trộn cũng nhanh và gọn hơn.
Trước khi làm bánh, nên đặt bơ hoặc margarine (bơ thực vật) ở nhiệt độ phòng.
[external_link offset=2]
Thêm lần lượt nguyên liệu vào hỗn hợp khi trộn, trộn đều hỗn hợp rồi mới cho tiếp nguyên liệu khác vào. Khi thêm bột, mỗi lần thêm 1 chén từ từ vào hỗn hợp.
Nếu muốn thêm hạt vào hỗn hợp bột bánh đặc, không nên trộn bằng máy đánh trứng cầm tay mà nên cho hạt vào sau cùng, dùng muỗng hay phới dẹt trộn sơ.
Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn có thêm kiến thức cũng như mẹo vặt trong việc sử dụng Mẹo dùng máy đánh trứng cầm tay khi làm bánh thơm ngon nhé.
Nguồn: tổng hợp từ Internet.
[external_footer]
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---