Bạn đang đọc: Cách nấu lẩu gà lá é ngon như lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt
2
31.522 lượt xem
Nếu đã từng một lần thưởng thức lẩu gà lá é Tao Ngộ, chắc chắn bạn không thể nào quên hương vị đậm chất Đà Lạt mà món ăn này mang đến. Giờ đây, không cần phải đi đâu xa, bạn vẫn có thể tận hưởng món ăn dân giã này ngay tại nhà, chuẩn vị ngon của Tao Ngộ Đà Lạt với cách nấu lẩu gà lá é dưới đây.
Nguyên liệu nấu lẩu gà lá é
Để nấu gà lá é cho 4 khẩu phần ăn, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị phần nguyên vật liệu như sau :
- Thịt gà đã làm sạch: 1kg.
- Lá é trắng: 300gr.
- Ớt xiêm xanh: 50gr.
- Nấm bào ngư: 300gr.
- Măng tươi: 300gr.
- Sả (chỉ lấy phần thân): 5 nhánh.
- Tỏi: 2 củ.
- Hành tím: 2 củ.
- Gia vị: Hạt nêm (8 muỗng canh), nước mắm (3 muỗng canh), đường phèn (5 muỗng canh), đường cát trắng (3 muỗng canh), dầu ăn (2 muỗng canh), tiêu (1 thìa cà phê), muối (1 thìa cà phê).
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu gà lá é
Hướng dẫn cách nấu lẩu gà lá é thơm ngon, chuẩn vị
Với cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có ngay nồi lẩu gà lá é thơm ngon không kém gì lẩu gà lá é Tao Ngộ Đà Lạt :
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà rửa sạch, dùng muối chà sát lên phần da để loại bỏ mùi tanh, giúp thịt gà trắng hơn, sau đó rửa sạch lại với nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.
- Lá é đem nhặt lấy những ngọn tươi, non, không bị dập, bỏ lá bị sâu, héo sau đó mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
- Măng tươi bỏ vỏ, cắt phần non thành nhiều khúc nhỏ vừa ăn, luộc khoảng 5 – 6 lần với nước để loại bỏ độc tố trong măng, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
- Nấm bào ngư cắt bỏ phần gốc già, sau đó rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, xé thành những sợi nhỏ rồi để ráo.
- Lấy 2 nhánh sả cắt thành những lát mỏng, 3 nhánh còn lại cắt thành khúc ngắn, đập dập.
- Tỏi và hành tím bóc sạch vỏ rồi đập dập.
- Ớt xiêm xanh bỏ cuống, giã nhuyễn.
Bước 2: Tiến hành nấu lẩu gà lá é
- Cho phần ớt xiêm xanh, tỏi, hành tím, sả đã cắt lát mỏng vào trong một chiếc bát.
- Cho vào bát thêm các gia vị: Nước mắm (3 muỗng canh), muối (1 thìa cà phê), tiêu (1 thìa cà phê), đường cát trắng (3 muỗng canh) cùng 3 muỗng canh hạt nêm vào, trộn đều hỗn hợp.
- Cho thịt gà vào một cái tô lớn rồi đổ hết hỗn hợp trên vào, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.
- Cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn, đợi cho dầu nóng rồi đổ phần thịt gà đã ướp vào, đảo đều tay cho đến khi thịt gà hơi săn lại.
- Khi đã có mùi thơm bốc lên, bạn thêm vào nồi 2 lít nước rồi đun sôi.
- Cho phần măng đã luộc chín cùng phần sả cắt khúc, đập dập vào, đợi nước sôi rồi vớt bỏ bọt, sau đó vặn nhỏ lửa lại, hầm trong khoảng 15 – 30 phút để gà chín mềm.
- Cho phần nấm bào ngư đã sơ chế vào.
- Thêm 5 muỗng canh bột nêm, 5 muỗng canh đường phèn vào nồi, nêm nếm và bổ sung thêm một số gia vị tùy theo khẩu vị.
- Cho phần lá é đã cắt nhỏ vào nồi.
- Đập dập 1 – 2 trái ớt xiêm xanh hoặc cắt lát mỏng cho vào nồi lẩu.
- Đợi nước sôi lên lại rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Sau khi món lẩu gà lá é đã hoàn thành xong, bạn chỉ việc dọn lên để cùng ăn với cả mái ấm gia đình. Khi ăn, hãy vặn lửa nhỏ cho phần nước lẩu sôi nhẹ rồi nhúng thêm lá é ăn cùng. Bạn hoàn toàn có thể sẵn sàng chuẩn bị thêm một bát nước mắm để chấm thịt gà nếu thích .
Lẩu gà lá é ăn kèm với bún ngon tuyệt
Xem thêm: SƯỜN NON CHAY CHIÊN GIÒN
Với cách nấu lẩu gà lá é này, chắc như đinh bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon, chuẩn vị của Tao Ngộ Đà Lạt ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
Hãy theo dõi META.vn để không bỏ lỡ các công thức chế biến món ăn vô cùng mê hoặc bạn nhé !
>>> Tham khảo thêm:
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---