Cách làm nộm rau muống tôm khô giòn ngon khó cưỡng
Nộm rau muống tôm khô là một món ăn vừa lạ vừa ngon, thường có mặt trong các bữa cơm gia đình. Để làm được món này thì hãy theo dõi bài viết sau nhé!
Cách làm nộm rau muống tôm khô khá đơn thuần, nguyên vật liệu làm cũng không tốn nhiều ngân sách. Tuy nhiên muốn tạo ra một món nộm rau muống ngon miệng, chất lượng thì hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp ngay nào !
Chuẩn bị
5 phút
Chế biến
10 phút
Bạn đang đọc: Cách làm nộm rau muống tôm khô giòn ngon khó cưỡng
Dành cho
3 – 4 người
1Nguyên liệu làm nộm rau muống tôm khô
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Không mua tôm khô có màu đỏ nhạt hoặc đỏ sẫm vì đây là tôm đã tẩm phẩm màu, để lâu ngày.
Không chọn tôm khô bị chảy nước, có vết mốc trên thân vì chúng đã bị hư hỏng, gây nguy hại cho sức khỏe.
Mua rau muống có ngọn nhỏ, cứng để khi chế biến món rau sẽ ngon, giòn hơn.
Không mua rau muống có màu xanh sẫm, lá bóng và mướt khi nhìn từ trên bởi đây là rau đã dùng nhiều đạm, phân bón. Điều này sẽ làm món ăn có mùi khó chịu và nước luộc sẽ có màu đen, có mùi hôi.
2Cách làm nộm rau muống tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô: Ngâm trong chén nước ấm (60 – 80 độ C) trong 30 phút để tôm khô mềm rồi vớt ra rửa lại 1 lần với nước sạch.
Rau mùi, rau húng quế: Nhặt bỏ lá hư rồi rửa sạch với nước, cắt khúc vừa ăn.
Rau muống : Nhặt bỏ lá, cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi rửa lại 2-3 lần nước sạch. Sau đó vớt ra để ráo nước .Tiếp theo, bắc nồi 500 ml nước lên nhà bếp đun đến khi nước sôi nổi bọt lăn tăn thì cho 50% muỗng cafe muối vào. Đun tiếp khi sôi sùng sục thì bỏ rau muống vào .
Trụng rau đến khi chín thì vớt ra ngâm nước lạnh trong 3 phút để rau giòn và giữ được màu xanh.
Bước 2 Pha nước chấm
Trộn hỗn hợp theo công thức sau để có được phần nước chấm thơm ngon: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy đều hỗn hợp trên đến khi gia vị tan rồi cho ớt, ½ tỏi băm vào trộn tiếp.
Xem thêm: Mẹo nấu ăn giúp món luộc ngon hơn
Bước 3 Xào tôm khô
Bắc chảo dầu lên đến khi dầu nóng thì bỏ ½ tỏi băm còn lại phi vàng thơm rồi cho tôm khô vào. Xào đều tay khoảng 2 phút đến khi tôm khô chín tới thì bỏ 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm vào. Đảo thêm 2 phút nữa để tôm khô thấm gia vị, chín đều.
Bước 4 Trộn nộm
Cho vào tô lớn lần lượt : Rau muống, tôm khô vừa xào, rau mùi, rau húng quế cùng phần nước trộn đã pha. Trộn đều tay đến khi những nguyên vật liệu hòa đều vào nhau là hoàn thành xong. Rắc thêm đậu phộng rang sẵn để món ăn thêm thích mắt .
3Thành phẩm
Món nộm rau muống xanh tươi mát cùng màu vàng đều thích mắt của tôm khô. Khi nếm thử sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của vị chua, cay, ngọt cùng 1 lúc. Ăn kèm cơm trắng bảo vệ thơm ngon giật mình, ăn mãi không ngừng tay .
Phía trên là toàn bộ cách làm nộm rau muống tôm khô giòn ngon khó cưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn.
Chọn mua bột ngọt bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm rau muống chua ngọt giòn ngon hấp dẫn
>> 8 cách nấu canh rau muống ngon, dễ làm>> Cách làm mì tôm trộn rau muống, tôm khô cực ngonBách hóa XANH
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ăn Ngon
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---