Những cách làm kem bánh sinh nhật đơn giản, hấp dẫn nhất
1.Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi
Nếu là một người hảo ngọt, thích những chiếc bánh thơm thơm béo ngậy, bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình lớp kem làm từ sữa tươi. Dưới đây mình sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu và làm lớp kem phủ cho bánh sinh nhật hình tròn trụ nửa đường kính khoảng chừng 10 cm nhé !
Nguyên liệu làm kem trét bánh sinh nhật:
- Gelatin : 2 lá
- Sữa tươi không đường ( Hoặc ít đường ) : 500 ml
- Đường mịn : 5 thìa cafe ( sử dụng sữa tươi ít đường ), 7 thìa cafe ( sử dụng sữa không đường )
- Vanila : 3 ống ( 3 thìa cafe )
Dụng cụ cần có:
- Máy đánh trứng
- Thau trộn bột
Cách làm kem trang trí bánh sinh nhật:
Bước 1:
Lá gelatin mua về những bạn lấy một chén con nước lạnh sau đó ngâm gelatin từ 5-10 phút cho tan hết. Sau khi gelatin đã tan hết, những bạn vớt phần gelatin đã chảy ra để riêng, phần nước ngâm hoàn toàn có thể bỏ đi .
Bước 2:
Đun sôi sữa tươi đã sẵn sàng chuẩn bị trong khoảng chừng 5-7 phút. Nếu dùng sữa không đường thì cho thêm 2 thìa cafe đường mịn vào đun cùng nhé ! Trong quy trình đun, bạn hãy khuấy để sữa thơm, béo, khi đnahs bông cùng sẽ mịn hơn .
Sau khi sữa sôi, đổ sữa ra bát để nguội .
Bước 3:
Lấy 1 cái thau hoặc chậu nhỏ đổ vào đó đá lạnh và một chút ít nước, tiếp theo đặt bát sữa ấm vào thau và cho lá gelatin đã ngâm vào bát sữa, khuấy đều lên .
Bước 4:
Cho 5 thìa cafe đường và 3 thìa vanila đã chuẩn bị sẵn sàng vào bát sữa và trộn đều. Tiếp theo đặt trong tủ lạnh từ 3-5 phút rồi lại đem ra nguấy tiếp. Các bạn nhớ lặp lại bước này từ 2-3 lần cho đến khi hỗn hợp sữa, đường, vani và gelatin sệt lại
Bước 5:
Hỗn hợp của tất cả chúng ta lúc này đã hơi sệt lại rồi tuy nhiên vẫn còn rất lỏng và loãng. Tiếp theo những bạn sẽ bọc kín tô hỗn hợp bằng màng bọc thực phẩm sau đó đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 20-30 phút cho đông lại nhé .
Bước 6:
Cho hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn sàng vào máy đánh trứng, bật máy ở chính sách medium và mở màn đánh cho đến khi đạt được hỗn hợp cứng mịn là được .
Nếu muốn tạo sắc tố cho kem, bạn hoàn toàn có thể cho thêm hương liệu màu hoặc xay cùng một chút ít hoa quả tươi như : Dâu tây, việt quất, … .
Như vậy là bạn đã có một lớp kem từ sữa tươi tự làm không khác gì lớp kem của những shop làm bánh rồi !
Tham khảo ngay: Cách làm sữa tươi chiên giòn vị socola
2.Cách làm kem bánh sinh nhật bằng lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng là một loại thực phẩm được ứng dụng rất nhiều trong việc làm bánh. Là một một nguyên vật liệu không hề thiếu cho phần cốt bánh và cũng là một trong những nguyên vật liệu được chọn làm lớp kem phủ tuyệt vời và hoàn hảo nhất .
Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nhé!
- Bơ nhạt : 150 g
- Lòng trắng trứng : 3 lòng
- Đường cát trắng : 50 g
- Muối : 2 thìa cafe
- Nước
- Dụng cụ làm bánh : Máy đánh trứng, âu đựng
Cách làm kem bánh sinh nhật từ lòng trắng trứng
Bước 1:
Cắt nhỏ miếng bơ thành những miếng nhỏ vừa khít rồi sau đó để tan dần trong nhiệt độ phòng .
Cho bơ, đường vào một âu thủy tinh nhỏ, rồi sau đó đặt lên trên một nồi nước đang đun nhỏ lửa trên nhà bếp và dùng thìa đánh trứng khuấy cho đường và bơ được tan chảy trọn vẹn .
Bước 2:
Bơ, đường tan ra thì cho lòng trắng trứng vào, hòn đảo cho đến khi phần trứng nóng và ấm ( đạt từ 70 đến 75 độ C ) thì bắc ra khỏi nồi nước. Tiếp tục hòn đảo nhẹ để hỗn hợp không bị vón cục hơn .
Bước 3:
Cho hỗn hợp vào âu đã sẵn sàng chuẩn bị và bật máy đánh trứng ở chính sách nhỏ nhất sau đó thực thi đánh trứng bộ lên. Đến khi trứng chuyển sang màu trắng đục thì tăng vận tốc máy lên max để lớp kem bông mịn hơn .
Trứng sau khi đánh bông sẽ không còn mùi tanh không dễ chịu, đồng thời trứng chín rất nhanh với vận tốc xay của máy đánh trứng sẽ bảo vệ trứng đã chín bảo vệ, nên bạn không cần lo ngại về yếu tố vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm nhé !
3.Cách làm kem bánh sinh nhật từ bơ
Kem bơ là loại kem cơ bản trong những loại bánh sinh nhật hàng ngày nhờ nguyên vật liệu và cách làm khá đơn thuần .
Các nguyên liệu và dụng cụ cần có:
- Sữa tươi không đường : 200 ml
- Trứng gà : 3 quả .
- Bơ tươi : 200 g
- Đường mịn ( đường cát ) : 5 thìa cà phê
- Vanila : 3 ống
- Whipping cream : 200 ml
- Máy đánh trứng
Cách làm kem bơ trét bánh sinh nhật:
Bước 1:
Đập trứng vào một cái âu to, sau đó dùng máy đánh trứng ( chính sách trung bình ) đánh đến khi trứng ngả màu vàng nhạt
Dùng rây lọc phần trứng đã đánh, hớt bớt bọt trên mặt phẳng để khi làm kem không bị bông, xốp hay rỗ nhé .
Bước 2:
Đun 200 ml sữa tươi không đường, khi sôi những bạn vặn nhỏ lửa rồi cho 5 thìa cafe đường cát và 3 ống vani vào, hòn đảo nhẹ từ 2-3 phút cho đường, vani tan vào sữa .
Sau đó nhấc nồi sữa ra và để bớt nóng, lúc này những bạn đổ phần trứng đã đánh vào sữa và quấy đều thành hỗn hợp lỏng màu vàng nhạt
Bước 3:
Đổ từ từ whipping cream vào chung với hỗn hợp trứng sữa. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều tay đến khi kem có tín hiệu đông, sệt lại thì chỉnh chính sách máy đánh trứng mạnh nhất, liên tục khuấy từ 3-5 phút cho đến khi kem bông cứng lên, mịn mượt thì dừng lại .
3 bước đơn giản là bạn đã có ngay lớp kem bơ xốp mịn, béo thơm thỏa thích trang trí cho bánh kem rồi!
Cách phủ kem bánh sinh nhật
Cốt bánh sau khi được nướng xong, bạn hãy để thật nguội và tạo hình bánh theo hình dạng mình mong ước : Hình vuông, trái tim, hình tròn trụ, … Muốn cốt bánh mềm, bạn cần có nhiệt độ nướng thích hợp .
Sau đó, hãy cắt đôi bánh theo chiều ngang, phết kem lên mặt phẳng bánh, dùng dao chà phẳng và úp phần bánh còn lại vào và liên tục phết kem đều lên mặt phẳng bánh .
Để dễ hơn, bạn hãy sử dụng bàn quay sau đó dùng thìa phẳng quay bánh 1 vòng để lớp kem đều và trông mịn đẹp hơn .
Xem thêm: Cách làm bánh bông lan xốp không cần bột nở
Một số lưu ý về lớp kem bánh gato
- Âu và que dùng để đánh bánh sinh nhật cần giữ lạnh trong suốt quy trình đánh để giúp kem bông và không bị tách nước ( nên dùng âu sắt kẽm kim loại )
- Nếu chẳng may lớp kem bị tách nước, bạn hãy cho thêm kem tươi dạng lỏng rồi trộn nhẹ nhàng đến khi mịn trở lại
- Lớp kem rất nhanh hỏng, dữ gìn và bảo vệ tối đa khoảng chừng 2-3 ngày, vậy nên hãy quan tâm sử dụng cho tương thích
Hãy phủ cho bánh lớp kem vừa phải đều dày khoảng 1-1,5 cm.
Xem thêm: Cách làm su su xào trứng
Hi vọng với san sẻ và hướng dẫn cách làm kem bánh sinh nhật tại nhà cực kỳ đơn thuần trên đây sẽ giúp bạn trang trí bánh kem thuận tiện hơn. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm một số ít cách trang trí bánh kem đẹp hay những mẫu bánh kem đẹp để có thêm nhiều sáng tạo độc đáo nhé. Chúc bạn thành công xuất sắc !
>>> Cách làm bánh trứng gà non giòn vỏ
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---