Kem trà xanh tự làm sẽ có hương vị đậm đà hơn nhờ sử dụng nguyên liệu chất lượng. Hơn nữa, bạn có thể kết hợp trà xanh với nhiều rau quả hay trái cây tùy thích để tạo ra món tráng miệng của riêng mình. Được biết đến, trà xanh là nguyên liệu chứa nhiều chất có khả năng chống oxy hóa một cách hoàn toàn, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác nhau giúp cơ thể khỏe mạnh. Dưới đây, tuvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem trà xanh matcha tại nhà công thức đơn giản nhất
Cách làm kem matcha trà xanh bằng whipping cream
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem
Cách làm kem trà xanh bằng whipping cream sẽ có vị thơm và ngậy hơn, giảm bớt vị đắng của matcha. Thông thường, bạn không cần kem tươi để tạo ra món kem ngon như ý muốn. Nội dung này sẽ hướng dẫn ở phần sau, và trong công thức làm kem tươi này, bạn sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :
- 240ml sữa tươi nguyên chất
- 240ml kem tươi whipping cream
- 18gram bột trà xanh matcha
- 100gr đường trắng
- 1/16 thìa cà phê muối ăn
- Dụng cụ để làm kem: nồi, tô trộn làm kem, máy trộn tay hoặc máy đánh trứng, phới lồng,…
Lưu ý: Bạn có thể thay 2 phần whipping cream sữa tươi ở đây bằng 480 ml sữa Half & Half. Ngoài ra, bạn nên học cách làm trực tiếp bột trà xanh tại nhà để làm được món kem ngon, chất lượng.
Bạn đang đọc: [Tips] 2 Cách Làm Kem Trà Xanh Matcha Thơm Ngon Béo Ngậy
Các bước làm kem
- Bắc nồi lên, cho whipping cream, sữa tươi, đường, muối vào nồi đun nhỏ lửa. Bật bếp, nấu với lửa vừa để hỗn hợp hòa quyện lại với nhau
- Từ từ lọc bột trà xanh qua rây vào nồi kem sữa, quấy đều tay một cách liên tục đến khi nổi bọt thì tắt bếp. Chú ý không để sôi ở bước này.
- Đổ hết hỗn hợp kem sữa matcha vào một bát nhỏ hơn.
- Di chuyển bát kem trà xanh qua bát nước đá lạnh để làm lạnh. Sau khi nguội, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát trà xanh và cho vào tủ lạnh ngăn đá khoảng 2-3 tiếng.
- Cứ khoảng 30 phút thì bạn lấy tô kem trong ngăn đá ra nhé, rồi dùng muỗng đánh tơi xốp và trộn kem đều lên, cứ làm liên trục đến khi hết 3 tiếng thì thôi
cách làm kem trà xanh từ lòng đỏ trứng, không cần whipping cream
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột trà xanh matcha (2 muỗng)
- Đường trắng (1/2 chén)
- Một ít muối Kosher (nếu dùng muối ăn thì giảm đi 1 nửa)
- Lòng đỏ trứng gà (2 quả)
- Sữa nguyên chất 2% chất béo (1 cốc)
- Whipping cream – 1 cốc (hoặc bạn làm kem tươi heavy cream nếu thích tăng độ béo)
Cách làm kem
- Trộn đều bột matcha với 2 thìa đường, muối Koher trắng, cho vào bát sau đó để sang 1 bên
- Trong một bát khác, bạn đánh tan lòng đỏ trứng với lượng đường còn lại. Thực hiện cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu vàng nhạt thì ngừng, rồi để quan 1 bên
- Đổ sữa vào nồi nhỏ, đặt lên bếp đun nhỏ lửa. Đun tiếp rồi tắt bếp, không đun sôi. Múc từng thìa sữa cho vào bát bột matcha, dùng tay khuấy đều cho đến khi bột và đường tan hết.
- Khi trà xanh sánh lại thì cho lòng đỏ vào, bắt đầu khuấy đều nhanh tay.
- Đổ kem trứng trà xanh ra bát nhỏ, đặt lên bát nước đá cho mát.
- Trong khi đó, đánh bông whipping cream trong một bát khác. Sau đó, whipping cream được kết hợp với kem trà xanh để tạo ra một loại kem có kết cấu mịn
- Đổ kem vào hộp sạch, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 3 tiếng, bạn có thể lấy ra thưởng thức.
Xem thêm: Cách làm su su xào trứng
Trên đây, Tự Vào Bếp đã giới thiệu đến bạn 2 cách làm kem matcha trà xanh thơm ngon tại nhà đơn giản nhất, chúc bạn thực hiện thành công
Xem thêm :
[ Bật Mí ] Cách Làm Kem Vani Thơm Ngon Tại Nhà Siêu “ Xốp – Mịn ”
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---