Chè ngô cốm siêu ngon, thơm ngọt hay chè cốm đậu xanh thanh mát, thơm lừng đều là những món quà giải khát tuyệt vời cho ngày hè được làm từ kem cốm. Kem cốm Tràng Tiền cũng nằm trong danh sách những món ngon từ cốm thích hợp dùng vào mùa hè. Cách làm kem cốm khá đơn giản, những gì bạn cần là chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu cần thiết kèm theo đó là bí quyết làm kem chất lượng từ Dạy Pha Chế Á Âu nhé.Bạn đang xem : Cách làm kem cốm
Chè ngô cốm siêu ngon, thơm ngọt hay chè cốm đậu xanh thanh mát, thơm lừng đều là những món quà giải khát tuyệt vời cho ngày hè được làm từ cốm. Kem cốm cũng nằm trong danh sách những món ngon từ cốm thích hợp dùng vào mùa hè. Mùi thơm của cốm quyện lẫn màu xanh tuyệt đẹp của lá nếp, béo béo của sữa tươi và kem tươi chắc hẳn sẽ mang đến những mẻ kem thật ngon. Nếu đang trong quá trình học làm kem tươi đơn giản thì cách làm kem cốm sẽ giúp bạn làm dài thêm cẩm nang kem của mình.
Bạn đang đọc: Cách làm kem cốm
Kem cốm Tràng Tiền hoàn toàn có thể làm với đậu xanh để tạo màu thích mắt .
Mục lục nội dung
ẨnHiện
Nguyên liệu làm Kem cốm Tràng Tiền
Trứng gà: 2 lòng đỏ.Đường kính: 60 gram.Sữa: 200 ml.Kem tươi: 150 ml.1 chút muối.5 – 7 lá nếp.Tinh chất vanilla: 5 ml.Cốm khô: 100 gram, ngâm mềm. Chia làm 2 phần: 1 phần cho vào máy xay sinh tố với sữa tươi. Phần còn lại để nguyên hạt.Dụng cụ làm kem cốm: máy xay sinh tố, rây lọc, nồi đun, bếp, muỗng khuấy, nĩa, máy đánh trứng.
Tìm Hiểu Ngay
Pha Chế Đặc Biệt
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Barista
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Bartender
Tìm Hiểu Ngay
Khóa Học Kem Ý
Tìm Hiểu Ngay
Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng – Cafe
Tìm Hiểu Ngay
Nghiệp Vụ Bar Trưởng
Tìm Hiểu Ngay
Cách làm kem cốm đơn giản tại nhà
Bước 1 : Lá dứa / lá nếp thái nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với một chút ít nước. Bật máy ở chính sách xay chậm. Lọc qua rây lấy nước cốt .Bước 2 : Trứng đánh với đường thật kỹ đến khi ngả màu vàng chanh. Sữa đem đun ấm. Cho sữa ấm, cốm xay, nước cốt lá dứa từ từ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay .
Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi rồi đặt lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 2 phút. Tắt bếp cho muối, vanilla vào khuấy đều. Hỗn hợp để thật nguội rồi cho tiếp cốm nguyên hạt đã ngâm mềm và kem tươi vào, tiếp tục khuấy đều. Đổ kem ra hộp hoặc khuôn kem Cho hỗn hợp vào tủ lạnh tối thiểu 1 tiếng.
Xem thêm : Tư Vấn Chọn Trường Đại Học Khối A Tphcm, Danh Sách Các Trường Đại Học Khối A Ở TphcmBước 4 : Cứ 2 – 3 tiếng lấy kem ra dùng dĩa hoặc máy đánh trứng trộn đều phần đá dăm, lặp đi lặp lại khoảng chừng 4 – 5 lần là được. Thao tác này sẽ giúp mẻ kem của bạn tơi hơn không khác gì kem Tiramisu xốp mịn, thơm ngon. Khi ăn, bạn dùng muỗng múc kem ra đĩa và trang trí thêm nếu bạn thích .
Lưu ý khi làm kem cốm
Hiện nay trên thị trường đã thông dụng những loại cốm khô. Làm kem cốm trái mùa, bạn hoàn toàn có thể ra những hiệu tạp hóa, nhà hàng mua cốm khô. Khi mua cốm khô quan tâm nên chọn loại có nhãn mác rõ ràng, sắc tố tự nhiên .Khi vào mùa cốm, nếu có điều kiện kèm theo bạn hoàn toàn có thể tìm mua cốm tươi để mẻ kem thơm ngon tự nhiên hơn. Cốm tươi nên chọn loại cốm mộc, mềm, dẻo, không bị nhuộm. Ngâm cốm trong nước lạnh từ 3 – 5 phút. Cốm rất dẻo do đó những bạn đừng ngâm lâu quá sẽ làm cốm bị nát nhé .
Nếu dùng máy làm kem, bạn chỉ cần làm lạnh tô chứa kem của máy rồi để hỗn hợp máy làm kem quay chừng 20-30 phút là được, không cần trộn lại kem sau mỗi lần đông lạnh.
Với sự tăng trưởng của công nghệ tiên tiến giải quyết và xử lý và dữ gìn và bảo vệ thực phẩm, bất kể mùa nào trong năm bạn cũng hoàn toàn có thể làm được kem cốm .Với cách làm kem cốm trên những mẻ kem mát lạnh, thơm ngon không thua gì kem Tràng Tiền trứ danh đang chờ xuất hiện trong tủ lạnh nhà bạn .Chúc những bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với cách làm kem cốm thơm ngon ! Ở bài viết tiếp theo, chúng tôi mời bạn khám phá cách làm kem đậu đen thơm ngon nhé !
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---