Gỏi xoài khô cá lóc là món ăn dân dã, miệt vườn làm say lòng biết bao thực khách yêu thích ẩm thực Nam Bộ. Gỏi xoài khô cá lóc có cách làm gỏi đơn giản. Với vị thơm bùi của khô kết hợp cùng vị chua chua, giòn tan của xoài thấm đẫm trong nước xốt đậm đà, chắc chắn đây sẽ là món ăn giúp bạn đổi gió hiệu quả, vừa dinh dưỡng lại vừa thơm ngon, hấp dẫn.
Gỏi xoài khô cá lóc là món ăn trứ danh của vùng đất Nam Bộ. Ảnh : Internet
Cá lóc là loại cá đặc trưng của vùng đất Nam Bộ, được dùng để chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn như: Cá lóc nướng trui, cháo cá lóc rau đắng, canh chua cá lóc, cá lóc kho, khô cá lóc,… Trong đó đặc biệt phải kể đến món gỏi xoài cá lóc siêu ngon. Món ăn này không chỉ kích thích người ăn mà còn rất có lợi cho sức khỏe.
Bạn đang đọc: Cách Làm Gỏi Xoài Tôm Thịt Chua Ngọt Hấp Dẫn
Tác dụng của gỏi xoài cá lóc so với sức khỏe thể chất
Xoài xanh là loại trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp không thay đổi đường huyết, cân đối calo, tốt cho da, mắt cũng như làm giảm cảm xúc thèm ăn và tăng cường sự trao đổi chất bên trong khung hình .
Trong khi đó, cá lóc là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất như albumin, canxi, sắt, kẽm, axit béo, … Nên cá lóc có tác dụng hiệu suất cao trong việc chữa lành vết thương, cải tổ mạng lưới hệ thống miễn dịch, tái tạo tế bào, …
Chính thế cho nên, sự tích hợp giữa cá lóc và xoài xanh sẽ giúp bạn có được món ăn bổ dưỡng, kích thích vị giác tuyệt vời .
Cách chọn khô cá lóc ngon
Để mua được khô cá lóc ngon, bạn nên đến những shop uy tín, chất lượng. Khô ngon thường được cắt xẻ đẹp, thớ thịt dày, tẩm ướp ngon. Khi ngửi sẽ cảm nhận được mùi thơm từ thịt cá và gia vị .
Khô cá lóc được phơi tự nhiên sẽ có màu nâu cánh gián rất đều và thích mắt, không phải màu vàng như được ướp hóa chất. Bạn cũng nên chọn loại có độ khô vừa phải, có như vậy, khi chế biến, thịt mới mềm và thơm .
Chọn khô ngon sẽ giúp bạn có được món ăn mang mùi vị mê hoặc. Ảnh : Internet
Nguyên liệu làm gỏi xoài khô cá lóc
- 1 con khô cá lóc khoảng 200g
- 1 trái xoài xanh to
- 5 trái chanh
- Vài tép tỏi, ớt
- Một ít rau răm
- Đậu phộng rang
- Gia vị: bột ngọt, đường, nước mắm,…
Cách làm gỏi xoài khô cá lóc
Sơ chế nguyên vật liệu
Khô cá mua về bạn đem đi nướng hoặc chiên cho chín. Sau đó cắt hoặc xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
Khô cá lóc nếu đem nướng sẽ có mùi hương mê hoặc hơn. Ảnh : Internet
- Xoài gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành từng sợi.
- Rau răm nhặt lấy lá ngon, rửa sạch. Bạn có thể để nguyên hoặc cắt nhỏ tùy ý.
- Tỏi ớt băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt.
Xoài mang đến vị chua ngọt cực kì kích thích. Ảnh: Internet
Xem thêm: Cách xào quả núc nác
Pha xốt trộn gỏi
Cho 4 muỗng canh đường, tỏi ớt băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt vào chén nước cốt chanh, khuấy đều để tạo hỗn hợp xốt trộn gỏi. Với loại xốt này, bạn hoàn toàn có thể múc một ít ra chén nhỏ riêng để làm nước chấm gỏi khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Xốt trộn quyết định hành động nhiều đến mùi vị của món ăn. Ảnh : Internet
Trộn gỏi
Bạn cho xoài bào sợi vào âu cùng khô cá lóc rồi rưới 4 muỗng canh xốt vừa pha ở bước trên vào, trộn đều. Bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại để tăng lượng xốt trộn nếu thích .
Món gỏi có cách làm cực kỳ đơn thuần. Ảnh : Internet
Hoàn thành
Sau khi đã trộn xoài và khô xong, bạn liên tục cho rau răm và đậu phộng rang vào, trộn đều thêm lần nữa. Vậy là hoàn toàn có thể cho ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Cách dữ gìn và bảo vệ gỏi xoài khô cá lóc
Với món ăn này, lời khuyên cho bạn là nên trộn vừa đủ ăn. Nếu trộn quá nhiều, gỏi để lâu trong không khí sẽ dễ ra nước, xoài bị yểu, khô cá bị mềm, chua, ăn không ngon .
Đối với khô cá lóc, nếu chế biến không hết, bạn hoàn toàn có thể cho vào vỏ hộp, hút chân không hoặc dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông tủ lạnh. Ăn đến đâu thì lấy ra rã đông đến đó. Tuy nhiên, nếu không vận dụng chiêu thức này, bạn hoàn toàn có thể gói chặt khô bằng giấy rồi cho vào bọc nilon, buộc kín gió là được .
Lưu ý khi làm gỏi xoài khô cá lóc
- Khi thực hiện món ăn này, bạn nên chọn loại xoài xanh chua để có độ cứng giòn ngon khi thưởng thức.
- Nếu không thích khô cá lóc, bạn có thể dùng khô của các loại cá khác. Tuy nhiên, bạn không nên chọn khô quá mặn hoặc có thể nêm nếm lại xốt trộn cho vừa khẩu vị.
Cách làm gỏi xoài cá lóc đơn giản, còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay món ăn đặc sắc này. Tiếp theo, mời bạn tham khảo cách làm gỏi sứa tại website của chúng tôi ngay nhé. Và để cập nhật nhiều công thức chế biến món ăn ngon, bạn hãy theo dõi Nghề Bếp Á Âu thường xuyên hoặc tham gia các khóa học dạy nấu ăn để được trau dồi bí quyết từ những đầu bếp có nhiều năm kinh nghiệm bằng cách điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại (0236) 3953 988 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn khóa học phù hợp.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4.5 (11 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---