Nếu bạn đã quá chán với những món truyền thống làm từ vịt như vịt luộc, vịt kho, vị nấu cháo… thì tại sao không tự mình chế biến món gỏi vịt để đổi món cho cả gia đình nhỉ?
Ngay sau đây bài viết của chúng tôi sẽ bật mý cho chị em cách làm gỏi vịt tươi ngon, thanh mát cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm mê hoặc và vui tươi, ai cũng ăn ngon miệng .
NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN GỎI VỊT
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi vịt siêu ngon, ăn vào thích mê
Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gỏi vịt bắp cải và cách làm gỏi vịt bắp chuối. Tùy vào sở trường thích nghi và khẩu vị của những thành viên trong mái ấm gia đình thì bạn sẽ làm 1 trong 2 món gỏi trên. Dưới đây là nguyên vật liệu cần có để hoàn toàn có thể làm gỏi vịt ngon, gồm có :Vịt : 2 kgBắp cải, bắp chuốiHành tây, cà rốt, chanh, ớt, gừng, tỏiRau thơm, rau rămLạcCác gia vị khác như : hạt tiêu, đường, mì chính, mắm, muối …Chú ý chọn thịt vịt ngon để làm gỏi vịtCác nguyên vật liệu trên bạn hoàn toàn có thể mua ở rất những siêu thị nhà hàng. Ngoài món gỏi vịt thì từ thịt vịt chị em hoàn toàn có thể nấu cho mái ấm gia đình mình rất nhiều những món ngon mê hoặc ăn cực mê, ăn 1 miếng là sướng miệng luôn .
CÁCH LÀM NƯỚC MẮM TRỘN GỎI VỊT
Làm món gỏi vịt ngon thì không thể nào thiếu đi phần nước chấm .Nguyên liệu cần có để làm nước mắm trộn gỏi vịt gồm có : mắm, đường, chanh, tỏi, ớt .
Cách làm : Đầu tiên bạn cho đường vào nước mắm, cho vào chảo đun nóng cho tới khi hỗn hợp này sền sệt và hơi quánh lại với nhau. Bạn đổ hỗn hợp này ra bát, đợi hỗn hợp này nguội thì cho thêm nước cốt chanh, ớt, tỏi băm … vào là được. Nước mắm trộn gỏi sau khi hoàn thành xong có mùi thơm, độ mặn vừa phải để trộn gỏi vịt bắp cải hoặc gỏi vịt bắp chuối .
CÁCH LÀM GỎI VỊT
Cách làm gỏi vịt ngon với bắp cải
Cách làm món gỏi vịt tương đối đơn thuần, chỉ mất chút thời hạn là bạn hoàn toàn có thể làm được món ngon và mê hoặc này. Các bước triển khai món gỏi vịt bắp cải như sau :Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệuỞ phần sơ chế nguyên vật liệu thì bạn rất cần quan tâm nhất việc sơ chế vịt. Món gỏi vịt muốn ngon thì thịt vịt phải được làm sạch, vô hiệu những mùi hôi không dễ chịu. Cách khử mùi hôi ở vịt rất dễ, bạn chỉ cần lấy gừng giã nhỏ trộn với muối trắng rồi cọ xát lên phần thân vịt. Sau đó bạn lấy rửa vịt lại bằng nước sạch, treo lên cho ráo nước .Bắp cải : Rửa sạch, thái mỏngCà rốt : gọt vỏ, bào sợiHành tây : bỏ rễ, bóc vỏ, thái thành những khoang mỏng mảnh, cho tủ đá 20 phút để giúp hành bớt mùi hăng, khi chế biến có vị giòn. Hành tím : Nướng cho tới khi có mùi thơmRau thơm : bỏ rễ, vô hiệu lá úa, rửa sạch, cất trong rổ cho ráo nước .
Bước 2 : Luộc vịtBạn cho vịt, vài lát gừng, muối, hành tím nướng đã lọt vỏ vào nồi, đổ nước sao cho ngập thịt vịt để luộc. Khoảng 30 phút sau, bạn kiểm tra xem vịt đã chín chưa bằng cách lấy đũa chọc vào thân vịt. Trường hợp vịt đã chín thì không có hiện tượng kỳ lạ máu chảy ra. Tiếp đến bạn cho vịt ngâm với nước đá từ 4 – 5 phút để da vịt được giòn ngon .Bước 3 : Xé thịt vịtBạn chặt vịt thành những miếng tương đối lớn, lấy tay xé phần da và thịt nạc ở lườn vịt thành những sợi dài có độ dày vừa phải .Bước 4 : Trộn gỏi vịt
Cách trộn gỏi vịt khá dễ dàng, bạn chuẩn bị 1 cái bát thật lớn, cho thịt vịt xé, cà rốt nạo, hành tây, bắp cải, rau sống trộn đều với nhau. Rưới vần nước mắm trộn đã được chuẩn bị sẵn vào bát, lấy đũa hoặc tay (được đeo bao tay) trộn thật đều để tất cả các nguyên liệu được thấm gia vị. Bạn cho gỏi vịt ra đĩa, rắc thêm chút đậu phộng rang, hành phi và rau mùi lên trên để món ăn vừa đẹp mắt lại vừa có hương vị đậm đà.
Cách làm gỏi vịt ngon với bắp chuối
Món gỏi vịt bắp chuối cũng là một trong những món ăn rất tươi mát và dễ ăn vào những ngày hè. Các mùi vị rau, bắp chuối hòa quyện với thứ nước chấm thơm lừng, thịt vịt dai dai, ngọt mềm nên ai ăn cũng thích mê .Bước 1 : Sơ chế những nguyên vật liệuSơ chế nguyên vật liệu là khâu bắt buộc cần phải có để giúp món ăn thêm ngon miệng và mê hoặc .Thịt vịt : về phần sơ chế thịt vịt và cách luộc thịt vịt bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ở cách làm gỏi vịt bắp cải ngay bên trên .Cách làm gỏi vịt siêu ngon, ăn vào thích mê – Hình 3Khử mùi hôi ở thịt vịt bằng muối, gừngBắp chuối : Bạn bóc những lớp vỏ bắp chuối già bên ngoài, lấy dao thái từng miếng mỏng dính theo hình tròn trụ. Do bắp chuối rất dễ bị thâm sau khi vừa thái xong nên bạn cần ngâm lát chuối ngay với nước muối pha loãng để giúp bắp chuối được thích mắt, tươi ngon hơn .Cà rốt : nạo vỏ, nạo thành sợi nhỏ vừa ăn .Rau răm : Bỏ rễ và lá sâu, lá úa, rửa sạch và thái dài khoảng chừng 2 – 3 cm .Lạc : Rang thơm
Bước 2 : Xé thịt vịtCũng tựa như như với món gỏi vịt bắp cải thì so với món gỏi vịt bắp chuối bạn cũng xé vịt thành những miếng dài và nhỏ. Bạn hoàn toàn có thể lấy phần da của vịt nữa để giúp món gỏi thêm mùi vị .Bước 3 : Trộn gỏi vịt bắp chuốiBạn sẵn sàng chuẩn bị cái bát lớn, cho thịt vịt, bắp chuối thái mỏng dính, rau răm, cà rốt cùng với phần nước mắm sẵn sàng chuẩn bị trước đó trộn đều với nhau là được. Để hỗn hợp này khoảng chừng 10 phút cho thấm gia vị là hoàn toàn có thể sử dụng được. Bàn bày gọi vịt hoa chuối ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi và 1 chút rau răm lên trên là hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
YÊU CẦU THÀNH PHẨM
Món gỏi vịt bắp cải hay bắp chuối sau khi hoàn thành xong cần có sự tích hợp hòa giải của những nguyên vật liệu lại với nhau. Món gỏi do có nhiều rau củ nên ăn tươi mát, rất thích hợp để ăn trong những ngày hè nực nội. Thịt vịt có tính hàn, tích hợp vị cay cay của nước chấm, vị bùi của lạc rang, vị tươi mát của rau củ nên giúp người ăn ngon miệng, ăn nhiều cũng không bị ngấy .
MỘT VÀI LƯU Ý KHI LÀM GỎI VỊT
Chọn vịt
Vịt được chọn để làm món gỏi vịt ngon bạn nên chọn những con vịt xiêm, khối lượng mỗi con vịt từ 1.5 – 2 kg là hài hòa và hợp lý, không nên chọn những con vịt công nghiệp bởi nhiều mỡ, thịt không được chắc, săn, khi ăn không ngon. Để thuận tiện hơn bạn nên nhờ người chủ bán hàng mổ vịt giúp để rút ngắn thời hạn chế biến .Ngoài ra khi mua vịt bạn nên chọn những mua những con vịt đã trưởng thành, mọc đủ lông, khi mổ sẽ không có nhiều lông tơ. Bạn kiểm tra vịt có bị tiêm thuốc hay không bằng cách vạch phần cánh vịt, nếu thấy Open chấm đỏ nhỏ và viền đen xung quanh thì rất hoàn toàn có thể thịt vịt đã bị tiêm thuốc, bạn không nên mua để bảo vệ sự bảo đảm an toàn .
Ngâm rau sống với nước muối
Món gỏi vịt cần rất nhiều rau sống để trộn với vịt. Các loại rau sống hiện nay có nhiều nơi sử dụng hóa chất độc hại nên tốt nhất bạn nên ngâm với nước muối từ 5 – 10 phút để có thể loại bỏ đi một phần nào đó các chất có hại cho sức khỏe con người.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn những chị em nội trợ cách làm gỏi vịt ngon nhất để cả mái ấm gia đình cùng nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức trong bữa cơm mái ấm gia đình đầm ấm. Gỏi vị là món ăn tươi mát, thanh nhiệt, ăn không bị ngấy nên được rất nhiều người yêu thích. Bạn hãy lấy cuốn sổ cẩm nang nấu ăn ghi chép công thức làm gỏi vịt ngon này nhé. Cũng đừng quên san sẻ công thức nấu ăn này cho bạn hữu và người thân trong gia đình xung quanh !Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức nấu ăn trên !
Theo Giadinh
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---