Nguyên liệu làm gỏi tôm thịt
Ảnh: Gourmetschopsticks.
Ngó sen : 300 gram
Cà rốt : 50 gram
Tôm sú: 200 gram
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon như đầu bếp
Thịt ba rọi : 200 gram
Rau răm : 50 gram
Hành tím : 5 củ
Ớt : 4 trái
Chanh : 2 trái
Đậu phộng : 50 gram
Dấm : 100 ml
Đường : 200 gram
Nước mắm : 1 muỗng canh
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang
Chẻ đôi ngó sen, cắt khúc
Hòa 100 ml dấm + 200 g đường, đánh tan .
Ngâm ngó sen trong hỗn hợp dấm đường, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Sau một tiếng, vớt ngó sen ra khỏi hỗn hợp, vắt nhẹ cho ráo nước .
Rửa sạch thịt heo. Luộc thịt với một chút ít muối, gừng xắt lát mỏng dính. Khi thịt chín, cho thịt vào tô nước đá lạnh để thịt giòn .
Khi thịt nguội, cắt thịt thành sợi có độ dài tương ứng với cọng sen .
Rửa sạch tôm. Hấp tôm với ít gừng trong khoảng chừng 5 phút. Khi tôm chín, cho tôm vào tô đá lạnh .
Khi tôm nguội, bóc vỏ, chẻ đôi thân tôm
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, xắt sợi
Lặt răm răm, rửa sạch, xắt vừa ăn .
Rang chín đậu phộng, bóc vỏ, đập dập .
Lột vỏ hành tím, bào mỏng dính. Làm nóng chảo dầu, cho hành tím vào làm hành phi .
Tách đôi trái ớt, bỏ phần hạt bên trong, xắt ớt thành những sợi mỏng dính .
Vắt chanh lấy nước cốt ( lọc bỏ hạt ) .
Lần lượt cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi, ớt sợi vào tô. Cho tiếp 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh vào, trộn đều.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
Cho gỏi vừa trộn ra đĩa, cho thịt heo, tôm, đậu phộng, rau răm lên trên. Món này dùng kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hay bánh tráng nướng .
Lưu ý khi làm gỏi ngó sen tôm thịt
Bạn nên chọn ngó sen chọn loại ngòi viết, cọng nhỏ, chắc, sẽ giòn hơn .
Thông thường, cách cho tổng thể nguyên vật liệu, gia vị vào tô trộn cùng lúc dễ khiến món gỏi ra nước, mất ngon. Để khắc phục thực trạng này, bạn hoàn toàn có thể pha nước mắm trộn gỏi riêng ( 50% muỗng nước mắm + 1 muỗng canh đường + nước cốt chanh + ít ớt bằm + ít tỏi bằm ). Trước khi ăn 5 phút, bạn mới cho nước trộn vào những thành phần khác .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---