1.1. Nguyên liệu
- 3 miếng đậu hũ chiên
- 1 trái mít non
- 50 gram rau răm
- 2 cây hành boa rô
- 1 trái ớt
- 2 cái bánh đa
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 20 ml dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường trắng
1.2. Hướng dẫn cách làm món gỏi mít non luộc chay
1.2.1. Hướng dẫn cách sơ chế mít non luộc không bị đen
- Với mít non, nếu bạn chọn mua loại đã luộc sẵn ngoài chợ thì đem về chỉ cần chần sơ lại bằng nước sôi, sau đó xả lại nước lạnh, để ráo và cắt sợi mỏng vừa ăn.
- Còn nếu mua loại chưa luộc thì quá trình sơ chế sẽ hơi mất thời gian. Trước hết bạn nên nhúng dao qua một lớp dầu ăn rồi mới tiến hành gọt vỏ mít. Cách này giúp dao không bị dính nhựa. Tiếp đến cắt bỏ cùi và ngâm mít trong thau nước muối pha loãng để mít không bị đen.
Mít non mua về đem gọt sạch vỏ. Ảnh: Internet
- Sau đó cho mít vào nồi luộc chín. Trong thời gian luộc, thường xuyên thăm chừng, dùng đũa xiên vào thấy mít mềm thì vớt ra, xả lại nước lạnh và để ráo. Không luộc mít quá lâu, tránh lúc làm gỏi không giữ được độ dai giòn của mít non.
- Xé mít luộc thành những miếng vừa ăn. Với những múi mít to, cần lột lớp vỏ lụa bên ngoài để lấy hạt bỏ ra ngoài, vì những hạt to thường rất chát, không ngọt như hạt mít non.
Xé mít luộc thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet
Mít non mua về đem gọt sạch vỏ. Ảnh: InternetXé mít luộc thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ảnh: Internet
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi mít non trộn chay, mặn cực ngon tại nhà
1.2.2. Hướng dẫn cách trộn gỏi mít non chay cực ngon tại nhà
- Rau răm rửa sạch và cắt nhỏ. Bánh đa cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút 30 giây để vàng giòn. Hoặc nếu muốn thơm hơn, bạn có thể nướng trên bếp than. Đậu hũ cắt đôi, bắc lên bếp chiên vàng hai mặt rồi vớt ra để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã dập.
Cho mít non và đậu hũ lên bếp xào sơ. Ảnh: Internet
- Bắc một chảo khác lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành boa rô băm nhỏ vào phi thơm, sau đó thả mít luộc đã xé sợi vào xào chín. Nêm 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Khoảng 1 phút, khi gia vị tan đều thì tiếp tục cho đậu hũ cắt sợi vào. Đảo thêm 30 giây thì tắt bếp.
- Múc mít trộn ra đĩa, rắc thêm ít rau răm và đậu phộng, cùng vài lát ớt tươi. Bạn có thể làm thêm một chén nước tương tỏi ớt để món gỏi thêm đậm đà hương vị nhé.
Gỏi mít non chay cũng có hương vị và màu sắc cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet
2. Cách làm gỏi mít non trộn tôm thịt
Cho mít non và đậu hũ lên nhà bếp xào sơ. Ảnh : InternetGỏi mít non chay cũng có mùi vị và sắc tố cực kỳ mê hoặc. Ảnh : Internet 2. Cách làm gỏi mít non trộn tôm thịtBên cạnh gỏi mít chay thì gỏi mít tôm thịt cũng rất được yêu dấu. Từng miếng mít non giòn ngọt trộn đều với thịt luộc, tôm luộc, rau răm, đậu phộng rang và hòa quyện trong nước mắm chua ngọt cay cay đậm đà mang đến một mùi vị rất là tươi mới .
2.1. Nguyên liệu
- 700 gram mít non
- 200 gram thịt heo
- 30 gram đậu phộng
- 200 gram tôm tươi
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 cái bánh đa
- Một ít húng quế, húng lủi, diếp cá, rau răm
2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi mít non tôm thịt
2.2.1. Sơ chế tôm thịt và mít non
- Mít non gọt vỏ, cắt bỏ cùi và ngâm trong nước muối pha loãng để sạch nhựa và không bị đen.
- Tiếp đó cho mít vào nồi luộc chín cùng ít muối ăn. Luộc đến khi dùng đũa xiên vào thấy mềm thì vớt ra, xả lại nước lạnh, để ráo và xé thành miếng nhỏ vừa ăn.
Mít sau khi luộc chín đem xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Ảnh: Internet
- Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Tương tự, tôm sú mua về cũng cắt bỏ đầu đuôi, rút chỉ lưng, rửa sạch và luộc chín. Nếu tôm có kích thước lớn, bạn có thể cắt đôi.
- Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã dập. Rau thơm nhặt sạch, rửa nước và cắt nhỏ.
Sơ chế tôm thịt, đậu phộng và các loại rau thơm ăn kèm. Ảnh: Internet
Mít sau khi luộc chín đem xé thành sợi nhỏ vừa ăn. Ảnh : InternetSơ chế tôm thịt, đậu phộng và những loại rau thơm ăn kèm. Ảnh : Internet
2.2.2. Cách làm nước mắm trộn gỏi mít non tôm thịt chua ngọt
- Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm và thêm tỏi ớt băm nhuyễn, khuấy đều cho gia vị tan hẳn.
Trộn mít với tôm thịt đã luộc chín cùng đậu phộng rang và rau thơm. Ảnh: Internet
- Trong âu lớn, cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào, rưới nước mắm lên và trộn đều.
Trộn mít với tôm thịt đã luộc chín cùng đậu phộng rang và rau thơm. Ảnh : Internet
Lưu ý: Khi rưới nước mắm bạn nên cho từ từ rồi dừng lại nếm thử, tránh trường hợp chan quá nhiều làm món gỏi bị mặn.
- Bày món gỏi vừa trộn ra đĩa, rắc thêm ít mè rang và đậu phộng đập dập cho thơm, sau đó dùng bánh đa nướng xúc lên ăn. Món gỏi mít tôm thịt này rất thích hợp làm món khai vị trong nhiều bữa tiệc lớn nhỏ của gia đình.
Gỏi mít tôm thịt ăn kèm với bánh đa thì tuyệt cú mèo. Ảnh: Internet
3. Cách làm gỏi mít non da heo
Gỏi mít tôm thịt ăn kèm với bánh đa thì tuyệt cú mèo. Ảnh : Internet 3. Cách làm gỏi mít non da heoGỏi mít là món ăn ngon phổ biến thế nên nguyên vật liệu phối hợp với nhau cũng phong phú vô cùng. Không chỉ có gỏi mít chay, gỏi mít tôm thịt mà bạn còn hoàn toàn có thể biết đến gỏi mít non trộn da heo. Công thức chế biến món gỏi này cũng tương tự như như đã hướng dẫn ở trên, do đó đừng ngại khi vào nhà bếp nhé .
3.1. Nguyên liệu
- 500 gram mít non
- 300 gram da heo
- 100 gram đậu phộng
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê ớt băm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 3 cây húng quế
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
3.2. Hướng dẫn cách làm gỏi mít non da heo trộn nước mắm chua ngọt
- Mít non đem gọt vỏ, luộc chín và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Da heo mua về cạo sạch lông, rửa với muối rồi cho vào nồi luộc chín. Da heo mềm, vớt ra cho bớt nóng rồi cắt miếng mỏng dài.
- Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng canh đường, trộn đều để gia vị tan hẳn rồi cho qua một bên.
Mít non và bì heo đem luộc chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ảnh: Internet
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho hành tím vào phi thơm rồi tắt bếp. Đậu phộng rang chín, chà vỏ và giã sơ. Rau thơm nhặt lá úa, rửa với nước, để ráo và cắt nhỏ.
Hành tím đem phi thơm. Ảnh: Internet
- Cho mít non, da heo vào tô, rưới lên một ít nước mắm rồi bóp đều. Sau khoảng 2 phút, bạn tiếp tục cho rau thơm, hành phi, đậu phộng vào và tiếp tục bóp. Múc gỏi ra đĩa, thưởng thức kèm với bánh đa nướng thì hết sẩy.
Mít trộn da heo giòn giòn sật sật ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời. Ảnh: Internet
4. Cách làm nộm mít non trộn thịt gà
4.1. Nguyên liệu
- 400 gram mít non ngâm nước muối để không bị thâm đen
- 400 gram thịt nạc ức gà đã sơ chế sạch
- 2 nhánh cần tây vừa (khoảng 140 gram) rửa sạch, thái nhỏ
- 3 củ hành tây vừa (45 gram), bóc vỏ và thái lát mỏng
- Nửa chén (67 gram) ớt chuông đỏ thái nhỏ
- 3 muỗng canh sốt mayonnaise
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 2 – 3 thìa cà phê (3 gram) thì là băm nhỏ
- 2 – 3 thìa cà phê (10 – 15 ml) nước cốt chanh tươi
- 1/2 thìa cà phê sốt/ bột làm thịt xông khói
- 1/4 thìa cà phê muối biển
- Ít tiêu đen mới xay để tăng hương vị
- Ít hành lá xắt khúc
4.2. Cách làm gỏi mít non thịt gà sốt mayonnaise
4.2.1. Chuẩn bị và chế biến các nguyên liệu trộn gỏi mít thịt gà
- Rửa sạch mít sau khi ngâm nước muối, để ráo nước. Sau đó, cho mít lên thớt, cắt bỏ lõi xơ của từng khúc mít. Cắt phần múi mít thành các sợi nhỏ vừa ăn, để qua chén riêng.
Bạn cắt nhỏ mít non sau khi sơ chế hoặc xé sợi như thịt gà đều được. Ảnh: Oh She Glows
- Luộc chín thịt gà, rồi cắt khúc nhỏ hình vuông, hoặc xé sợi tùy thích.
4.2.2. Cách làm gỏi mít non thịt gà xông khói trộn sốt mayonnaise
- Cho tỏi băm, sốt mayonnaise, hành tây, cần tây, ớt chuông vào tô sạch, trộn đều lên.
- Thêm thịt gà, mít non, thì là vào tô hỗn hợp mayonnaise, trộn đều.
Bước trộn các nguyên liệu nộm mít non thịt gà sốt mayonnaise. Ảnh: Oh She Glows
- Cuối cùng, kết hợp món gỏi với thì là, sốt xông khói, muối, tiêu xay, điều chỉnh tỷ lệ gia vị vừa ăn sau khi trộn là hoàn tất.
- Dọn món salad lên dĩa, rắc hành lá, ăn kèm bánh mì, sanwich hoặc bánh đa tùy theo sở thích. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon dịp cuối tuần mới lạ và vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình đấy nhé!
Hoàn tất dĩa gỏi mít non trộn thịt gà xông khói sốt mayonnaise mới lạ. Ảnh: Oh She Glows
Mít non và bì heo đem luộc chín rồi cắt thành miếng vừa ăn. Ảnh : InternetHành tím đem phi thơm. Ảnh : InternetMít trộn da heo giòn giòn sật sật ăn kèm với nước mắm chua ngọt thì tuyệt vời. Ảnh : Internet 4. Cách làm nộm mít non trộn thịt gàBạn cắt nhỏ mít non sau khi sơ chế hoặc xé sợi như thịt gà đều được. Ảnh : Oh She GlowsBước trộn những nguyên vật liệu nộm mít non thịt gà sốt mayonnaise. Ảnh : Oh She GlowsHoàn tất dĩa gỏi mít non trộn thịt gà xông khói sốt mayonnaise mới lạ. Ảnh : Oh She GlowsGỏi mít non là món ăn mộc mạc, đậm mùi vị quê nhà. Mặc dù món nộm mít dễ làm nhưng lại hơi tốn công, đặc biệt quan trọng là ở khâu sơ chế mít non. Thế nhưng, cái vị giòn giòn, ngọt ngọt của mít hòa quyện với nước mắm chua cay đậm đà cùng bánh đa thơm béo lại khiến người ta bồi hồi xao xuyến. Cách làm gỏi mít non như thế nào để ngon và mê hoặc đã được bài viết san sẻ khá chi tiết cụ thể ở trên, nhớ lưu lại để không bỏ lỡ món ngon này nhé .
Mỹ Lệ tổng hợp
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---