Khô cá sặc mặn mà kết hợp với dưa leo giòn mát, đậu phộng thơm bùi và vị chua ngọt đậm đà của nước trộn gỏi vô cùng lạ miệng sẽ khiến bạn ăn hoài mà không ngán. Nguyên liệu dễ tìm, chế biến lại đơn giản, nhanh chóng, bạn đừng ngần ngại mà hãy học ngay cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc cho bữa ăn cuối tuần thêm tròn vị, bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày thêm phong phú và đa dạng.
Gỏi khô cá sặc là món ăn được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
Khô cá sặc là một đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của người dân Nam bộ. Cá sặc được tẩm mặn, phơi khô nên không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần đem chiên với chút dầu ăn là có ngay món ăn cơm cho những ngày bận rộn. Ngoài ra, khô cá sặc còn là nguyên liệu chính của nhiều món ngon như : gỏi xoài khô cá sặc, cơm chiên khô cá sặc, khô sặc kho tép mỡ, …
Gỏi dưa leo khô sặc thường dùng để ăn vặt, nhâm nhi trong bữa nhậu hay làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ của gia đình. Nếu đây là lần đầu bạn nghe qua món ăn này, cùng tìm hiểu cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc để thưởng thức và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà món ăn mang lại.
Bạn đang đọc: Cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc đơn giản mà cực ngon
Khô cá sặc thịt thơm ngon, ngọt chắc lại giàu dinh dưỡng. Ảnh: Internet
Cách chọn khô cá sặc ngon
- Khô cá sặc ngon có hình dáng còn đầy đủ các bộ phận như vi cá, kỳ, đầu, mắt cá. Lớp da cá không bị mốc, khi cầm không cảm giác rít tay, không khô cứng.
- Khô cá không có mùi hôi thối hoặc mùi tanh.
- Chọn khô cá sấy bằng máy sẽ hạn chế được bụi bẩn và đảm bảo vệ sinh hơn cá phơi ngoài trời.
- Quan sát màu sắc bên trong của khô cá dưới ánh sáng, nếu có màu vàng, trong suốt là cá ngon.
- Cá đực ít mỡ, thịt chắc và thơm, còn cá cái ngọt và béo hơn nên tùy theo sở thích mà bạn chọn loại khô cá để chế biến món ăn cho phù hợp.
Cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc chuẩn vị miền Tây
Nguyên liệu
- Khô cá sặc: 3 con
- Dưa leo: 5 quả
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Ớt: 4 quả
- Các loại rau thơm: hành lá, húng cây, rau mùi, diếp cá, tía tô,…
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Ảnh: Internet
Cách thực hiện
Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch, gọt bớt vỏ rồi cắt khoanh tròn mỏng mảnh .
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .
Ớt tươi rửa sạch, 2 quả cắt lát để trộn gỏi, 2 quả giã hoặc băm nhỏ làm nước trộn .
Hành lá và những loại rau thơm nhặt sạch, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra, để ráo, sau đó cắt khúc .
Sơ chế các loại rau củ. Ảnh: Internet
Nướng khô
Chuẩn bị nhà bếp nướng, đặt vỉ nướng lên nhà bếp rồi cho khô lên trên, nướng đến khi cá xém vàng và dậy mùi thơm là được. Trong quy trình nướng nhớ trở hai mặt để cá chín đều. Bạn nướng khô cá trên nhà bếp than sẽ thơm ngon hơn nướng bằng nhà bếp gas .
Khô cá nướng xong bạn gỡ bỏ xương rồi xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
Nướng khô xém vàng. Ảnh: Internet
Làm nước mắm trộn gỏi
Hòa tan 1 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng cafe đường, khuấy đều cho đường tan hết. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm và nước cốt 50% quả chanh. Sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào là xong. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng nước mắm, đường, nước cốt chanh sao cho vừa khẩu vị .
Pha chế nước trộn gỏi là công đoạn quan trọng, quyết định hương vị của món ăn. Ảnh: Internet
Hoàn thành gỏi dưa leo khô cá sặc
Cho dưa leo, hành lá, rau thơm và 50% cá sặc đã xé nhỏ vào tô, rưới thêm nước mắm rồi trộn đều .
Gắp gỏi ra dĩa, cho phần cá còn lại lên trên, rắc thêm đậu phộng rang hoặc hành phi nếu thích. Trang trí với rau mùi và vài lát ớt tươi cho đẹp mắt .
Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể chấm thêm nước mắm chua ngọt, dùng kèm với bánh phồng tôm hay bánh tráng mè nướng lại càng mê hoặc .
Gỏi dưa leo khô cá sặc dân dã mà đầy đủ hương vị. Ảnh: Internet
Tùy theo sở thích mà bạn có thể trộn gỏi với nhiều nguyên liệu khác như thịt heo, tôm luộc,… để tăng hương vị cho món ăn cũng như cung cấp thêm nhiều dinh dưỡng. Cuối tuần rảnh rỗi hãy tận dụng nguyên liệu có sẵn trong nhà như dưa leo, cá khô, chanh, rau thơm và trổ tài với cách làm gỏi dưa leo khô cá sặc để chế biến ra một món ăn lạ miệng cho cả nhà thưởng thức.
Nếu có hứng thú và muốn mày mò thêm nhiều công thức, tuyệt kỹ chế biến những món gỏi kích thích vị giác, hãy ĐK lớp Chuyên đề Gỏi của DisneyCooking. Tham gia lớp học, bạn sẽ được giảng viên trực tiếp truyền đạt kiến thức và kỹ năng, kỹ năng và kiến thức chế biến những món gỏi ngon như gỏi mực Đất nước xinh đẹp Thái Lan, gỏi bò ngũ sắc, gỏi ngó sen tôm thịt, … làm xiêu lòng thực khách ngay từ lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Điền vào form bên dưới hoặc gọi đến số 1800 6148 ( không lấy phí cước gọi ) để nhận thông tin cụ thể về khóa học này.
☆
☆
☆
☆
☆
Scores : 4.9 ( 20 votes )
Thank for your voting !
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---