Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị ăn hằng ngày, hay đơn giản là muốn tiết kiệm chi phí cũng như thời gian chế biến thì chả đậu hũ thịt viên chiên là một sự lựa chọn tuyệt vời. Cách làm món chả đậu hũ thịt viên chiên này cũng rất đơn giản. Hãy cùng thực hiện món chả thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị làm chả thịt đậu phụ
Nguyên liệu
Số lượng
Đậu hũ
300g
Thịt xay
200g
Cà rốt
1 củ
Ớt, hành tím, tỏi, hành lá, ngò, chà là
Tùy chỉnh
Tinh bột bắp, trứng gà, tương cà
Tùy chỉnh
> Bạn mua tương cà tại :
Bạn đang đọc: Cách Làm Chả Đậu Hũ Thịt Viên Chiên Thơm Ngon
Cách làm chả thịt đậu phụ chiên
Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá rửa sạch rồi cắt làm hai: phần đầu hành và hành lá. Đầu hành thì làm nước sôt. Còn phần hành lá thì làm tẩm ướp.
- Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Ớt rửa sạch và băm nhuyễn.
- Cà rốt cạo vỏ ngoài, rửa sạch, cắt thành từng hạt lựu và đem xay nhuyễn.
Các bước làm chả đậu thịt chiên giòn
- Làm chả và ướp chả: Cho thịt xay, đậu hũ, cà rốt, một nửa hành tím, tỏi, ớt vào. Tiếp theo, làm nhuyễn phần đậu hũ rồi trộn đều các nguyên liệu này với nhau. Sau đó, cho 2 muỗng café hạt nêm, ½ muỗng café nước mắm, 1 muỗng café đường, 1 muỗng café tiêu, hành lá, thì là và 1 trứng gà. Trộn đều phần nguyên liệu này lại với nhau. Cho thêm 2 muỗng canh tinh bột bắp vào rồi trộn đều để có độ kết dính.
- Khi đã ướp đầy đủ các gia vị, bạn dùng tay nắm thấy chả có độ kết dính là được. Sau đó bạn để gia vị thấm vào chả và ướp trong 15 phút.
- Trong lúc đợt chả ngấm các gia vị thì tiến hành làm nước sốt chả. Chả đậu hũ thịt viên chiên có ngon hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào nước sốt. Bắt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho hành phi vào phi thơm, rồi cho tỏi ớt vào đảo sơ qua. Lúc phi thơm, bạn nhớ để lửa nhỏ. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh tương cà, ½ muỗng canh đường đảo đều hỗn hợp này lên.
- Sau đó, bạn hòa ½ muỗng café tinh bột bắp vào 50 ml lít nước loc. Rồi vừa chế nước vừa khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, cho hành lá vào. Lúc này, nước sốt đã có độ sền sệt theo ý muốn. – Vo chả đậu hũ thịt viên chiên thành từng viên vừa phải. Sau đó, cho từng viên tràn qua tinh bột bắp để phủ lên lớp tinh bột bên ngoài. Như vậy, khi chiên thì chả không văng dính mà còn rất giòn.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo. Đợi dầu nóng thì cho chả đậu hũ thịt viên vào chiên ở mức lửa trung bình. Chiên một bên khi chả chín vàng thì trở lại mặt sau. Và bạn cứ tiếp tục chiên cho đến khi nào thịt vàng đều như ý muốn thì vớt ra vỉ để ráo dầu.
>> Xem thêm: Cách làm đậu hủ tứ xuyên đậm đà
Xem thêm: Cách xào quả núc nác
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chả đậu hũ thịt viên chiên thơm ngon, hấp dẫn. Món chả ngon đúng điệu là món chả có màu vàng đều, khi ăn thấy mềm, ẩm và đậm đà hương vị. Sau khi chiên xong, bạn hãy cho chả ra đĩa, chan thêm nước sốt lên chả viên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món chả thịt đậu phụ đầy thơm ngon và bỗ dưỡng này rồi đấy. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món chả ngon vừa an toàn vừa tiện lợi cho bữa cơm gia đình của bạn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành mónthơm ngon, hấp dẫn. Món chả ngon đúng điệu là món chả có màu vàng đều, khi ăn thấy mềm, ẩm và đậm đà hương vị. Sau khi chiên xong, bạn hãy cho chả ra đĩa, chan thêm nước sốt lên chả viên và thưởng thức cùng với cơm nóng sẽ rất tuyệt nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành xong mónđầy thơm ngon và bỗ dưỡng này rồi đấy. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món chả ngon vừa an toàn vừa tiện lợi cho bữa cơm gia đình của bạn. A Tuấn Khang Chúc các bạn thành công.
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---