1. Nguyên liệu làm bánh mì nguyên cám
– Bột mì nguyên cám: 250g
– Men nở instant: 4g
– Hạt hạnh nhân: 20g
– Dầu ăn: 20ml
– Mật ong: 2 thìa cà phê
– Một ít vừng trắng
– Nước ấm: 180ml
Nguyên liệu làm bánh mì nguyên cám (Ảnh: dienmayxanh.com)
2. Cách làm bánh mì nguyên cám
Bước 1:Cho một ít nước ấm vào một cái tô lớn, sau đó cho bột mì nguyên cám, men nở và hạt hạnh nhân vào trộn đều. Tiếp đó, cho mật ong, dầu ăn vào hỗn hợp bột trên rồi từ từ đổ nước ấm vào và trộn đều chúng.
Bạn đang đọc: Cách làm bánh mì nguyên cám đơn giản tại nhà
Bước 2:Cho khối bột ra bàn và nhồi theo kỹ thuật Folding and Strectching. Đầu tiên, kiểm tra bột bằng cách ấn lòng bàn tay vào khối bột, thấy bột có độ đàn hồi nhẹ thì dàn bột ra. Tiếp đó, gấp bột lại, dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Tiếp theo, xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại các bước trên trong khoảng 10 phút. Sau đó, kiểm tra khối bột, khi bột thành một khối dẻo mịn, không dính tay, ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đạt. Ngược lại, nếu thấy bột chưa có độ gắn kết và mịn thì phải nhào để đạt được độ mịn.
Bước 3: Khi hỗn hợp bột đã được độ mịn và độ đàn hồi, bạn để bột trong một cái nồi sạch rồi bọc lại bằng bọc ni lông bảo quản thực phẩm. Tiếp đó, ủ bột trong khoảng thời gian từ 2-3 tiếng để bột nở gấp 2 là được.
Bước 4: Sau khi ủ bột xong, bạn mang bột ra, nhồi sơ bột bánh, vê tròn lại rồi tạo hình bánh theo sở thích của mình. Để khuôn không bị dính vào bánh, bạn nên quét 1 ít dầu vào khuôn. Sau đó, bạn có thể khía 1 đường dài trên bánh để giúp bánh chín đều khi nướng trong lò. Tiếp theo, phết một lớp nước mỏng rồi rắc vừng trắng lên mặt bánh sao cho vừng dính vào bánh.
Bước 5: Bật lò nướng bánh trước khoảng 15 phút để lò nóng đều và nhiệt độ khoảng 160-190 độ C. Sau đó, nướng bánh trong khoảng 30-35 phút, khi bánh chuyển được sang màu vàng cánh gián và có mùi thơm là được.
Bánh mì nguyên cám chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho người ăn kiêng, giảm cân (Ảnh: beemart.vn)
3. Một số lưu ý khi làm bánh mì nguyên cám
Khi làm bánh mì nguyên cám, bạn cần chú ý về trạng thái hỗn hợp bột để bột ở trạng thái tốt nhất, không quá khô và cũng không quá ướt. Để bánh mì thơm ngon hơn bạn có thể cho thêm hạt bí, hạt chia hay một số loại ngũ cốc mình thích để tăng thêm hương vị mới lạ, thơm ngon cho món bánh mì.
Xem thêm: Cách làm su su xào trứng
Bánh mì nguyên cám sau khi hoàn thành xong sẽ có màu vàng sẫm hơi ngả nâu trông cực kỳ đẹp mắt và mê hoặc. Bánh có mùi thơm điệu đàng, khi ăn sẽ cảm thấy mềm dai, không hề bị khô .Món bánh mì nguyên cám hoàn toàn có thể ăn cùng một chút ít mứt trái cây tươi hoặc kẹp cùng một chút ít thịt nguội và rau xà lách sẽ rất ngon .Hi vọng cách làm bánh mì nguyên cám trên đây hoàn toàn có thể giúp bạn làm ra được những chiếc bánh mì tuyệt đối cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúc những bạn thành công xuất sắc !
>>> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất
Phương Anh(Tổng hợp)
Cách làm bánh mì hoa cúc thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh mì hoa cúc là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, có hàm lượng calo tương đối cao. Cách làm bánh mì hoa cúc không quá cầu kỳ, nguyên vật liệu lại dễ kiếm. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh mì hoa cúc tại nhà cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm bánh bí đỏ chiên giòn thơm ngon
Bí đỏ là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Ngoài ra, bí đỏ còn hoàn toàn có thể được dùng để làm bánh. Cách làm bánh bí đỏ chiên khá đơn giản. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm bánh bí đỏ chiên cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Cách làm bánh chuối hấp thơm ngon, bổ dưỡng
Bánh chuối hấp là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Cách làm bánh chuối hấp khá đơn giản. Chỉ cần vài nguyên vật liệu dễ kiếm cùng ít thời hạn là bạn hoàn toàn có thể làm được đĩa bánh chuối hấp béo ngậy, thơm ngon cho mái ấm gia đình .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---