Bánh mì đen hay còn được gọi là bánh mì nguyên cám, là một loại bánh dành cho người ăn kiêng theo chế độ Eat Clean. Những ai bị bệnh tiểu đường hay là đang muốn giảm cân thì nên sử dụng loại bánh mì đen này thay thế cho bánh mì trắng hàng ngày. Trong bài viết hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu với 2 công thức siêu ngon siêu chuẩn được bật mí từ đầu bếp bánh. Trong khoảng thời gian giãn cách nghỉ dịch như này tranh thủ ăn kiêng giảm cân, tập luyện để có 1 thân hình đẹp như Ngọc Trinh thôi nhỉ.
Ăn bánh mì đen có giảm cân không?
Đây là câu hỏi của hầu hết những người mới khởi đầu ăn kiêng – giảm cân, họ vướng mắc rằng liệu ăn bánh mì đen có giúp giảm cân không, tại sao bánh mì đen lại tốt hơn bánh mì trắng .
Tham khảo: Làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu-mách bạn 2 cách siêu ngon, bánh mềm mịn, không bị rỗ
Theo bảng thành phần dinh dưỡng, trong 100 gram bánh mì đen có chứa 259 calo, 3,3 gram lipid, 0,6 gram chất béo bão hòa, 1,3 gram axit béo không bão hòa đơn, 0 cholesterol. So với bánh mì trắng, bánh mì đen ít calo hơn, lại nhiều chất xơ nên hỗ trợ tốt hơn trong việc giảm cân, tuy nhiên bạn không nên ăn quá nhiều bánh mì đen gây mất cân bằng dinh dưỡng, một chế độ ăn phù hợp sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng. Còn ăn bánh mì đen như thế nào cho đúng thì lát nữa làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu xong mình sẽ chia sẻ sau nha.
Làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Công thức tiên phong mình muốn san sẻ đó là cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống lịch sử ngoài tiệm bánh, nó là cách dễ nhất và cơ bản nhất cho người mới tập làm bánh, thế cho nên bạn không cần phải quá lo ngại về độ khó đâu nè .
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột bánh mì nguyên cám(mua ở siêu thị): 250 gram
- Men nở Instant: 3 gram
- Nước lọc: 120 ml
- Dầu ăn: 10 ml
- Mè đen, mè trắng
Chi tiết cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu vị truyền thống
Đầu tiên, tất cả chúng ta sẽ cho vào tô 250 gram bột mì nguyên cám, loại này những bạn tìm mua ở trong siêu thị nhà hàng hoặc vinmart là sẽ thấy nha, thêm 2 gram muối rồi trộn thật đều. Tiếp đó, cho vào tô 3 gram men nở instant, 10 ml dầu ăn, 110 ml nước và liên tục trộn hỗn hợp bột cho đến khi chúng kết dính lại với nhau .
Tham khảo: 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu ngon, uống cùng trà chiều “cực chill”
Bạn cho khối bột ra một mặt phẳng rồi khởi đầu nhồi đều tay, thứ nhất gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột, nhồi khoảng chừng 15 phút đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, cầm không dính tay, có độ đàn hồi nhất định là đạt nhu yếu .
Cho bột vào một cái tô, phủ 1 lớp khăn ẩm ẩm lên và thực thi ủ bột trong 1-2 tiếng, khi nào thấy bột nở gấp đôi là được. Bạn lại liên tục nhồi bánh trong 1 phút, vê thành hình tròn rồi cho vào khuôn đã lót giấy nến, phủ kín bằng khăn ẩm và ủ lần 2 trong 1.5 tiếng nữa .
Dùng 1 con dao sắc, cắt 3 đường ngắn, phết 1 lớp nước mỏng dính rồi rắc hạt mè đen, hạt mè trắng lên bên trên mặt bột. À quy trình nhồi bột tạo hình này những bạn hoàn toàn có thể tạo hình những bạn muốn nha chứ không nhất thiết phải làm theo mình .
Làm nóng nồi chiên trước trong 5 phút với mức nhiệt 180 độ. Sau đó, bạn cho bánh vào nồi chiên và nướng 140 độ C trong 30 phút. Tùy vào hiệu suất nồi chiên bạn sẽ kiểm soát và điều chỉnh sao cho tương thích, cứ thấy bánh vàng là được .
Làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu hạnh nhân vị mật ong
Cách làm này thì sẽ khác với cách bên trên một chút xíu ở mùi vị, mùi mật ong thơm thơm sẽ giúp bạn cảm thấy miếng bánh ngon hơn, dễ ăn hơn và lại không bị ngán .
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bột bánh mì nguyên cám: 250 gram
- Mật ong: 15 ml
- Dầu ăn: 10 ml
- Nước lọc: 120 ml
- Muối: 2 gram
- Men nở Instant: 4 gram
- Hạnh nhân khô
Cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu hạnh nhân vị mật ong
Các bạn đổ bột ra một cái âu lớn, gợi ý số lượng nguyên vật liệu trên đây mình làm cho 4 người ăn, địa thế căn cứ vào đó bạn hoàn toàn có thể tùy chỉnh sao cho hài hòa và hợp lý với khẩu vị ăn của mình. Trộn bột mì với muối và cho men nở, mật ong, dầu ăn, nước lọc vào trộn đều, làm y hệt như ở cách đầu mình hướng dẫn .
Mẹo nhỏ: Có thể trộn men nở với nước trước rồi mới đổ vào bột sẽ dễ hòa trộn hơn.
Tham khảo: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp tích trữ mùa dịch cực hay
Bạn cũng thực thi ủ bột 2 lần, mỗi lần 1.5 tiếng, nói chung thì cách làm này không khác gì cách truyền thống cuội nguồn bên trên cả, chỉ khác mỗi hương liệu mật ong, do đó mình sẽ không nhắc lại quá nhiều gây trùng lặp nha .
Khi nào chuẩn bị sẵn sàng nướng, bạn rắc hạnh nhân khô, mè đen và mè trắng lên mặt phẳng bánh rồi nướng. Set nhiệt như sau :
Lần nướng 1 : 180 độ – 15 phút. Sau khi nồi báo hết giờ, bạn mở nồi ra, phết chút mật ong lên mặt phẳng bánh rồi cho vào nướng tiếp lần 2 .
Lần nướng 2 : 170 độ – 10 phút. Hết 10 phút kiểm tra xem bánh vàng giòn chưa, nếu chưa thì nướng tiếp, còn nếu đã đạt nhu yếu thì lấy bánh ra ngoài chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Hôm nay bạn đã ghé thăm chuyên mục Món ngon từ nồi chiên không dầu của chúng mình chưa, tại đây có vô vàn công thức món ngon được chế biến từ chiếc nồi thần kỳ này, giúp bạn tiết kiệm tối đa khoảng thời gian nấu nướng, lại còn tốt cho sức khỏe, giảm lượng chất béo trong thực phẩm, chúng mình sẽ giúp bạn không còn phải vắt óc suy nghĩ căng thẳng xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
Ăn bánh mì đen với gì, ăn như thế nào để giảm cân?
Bánh mì đen là tinh bột, nếu bạn đang giảm cân thì nên ăn vào bữa sáng, mỗi sáng ăn khoảng chừng 100 – 150 gram là đủ, kèm theo những loại hoa quả, sữa chua hoặc là sữa tươi không đường. Thi thoảng đổi gió thì ăn với những loại hạt ngũ cốc cũng được .
Mình thì mình hay ăn bánh mì đen kèm với sữa chua hoặc sữa tươi không đường lắm, nhiêu đó là đủ cho một ngày thao tác dài rồi, chẳng lo bị đói mà cũng chẳng lo béo .
Để đạt được hiệu suất cao tốt nhất, bạn nên tích hợp ăn kiêng với tập luyện thể dục thể thao mỗi ngày, hạn chế đồ chiên rán dầu mỡ, nước ngọt có ga, trà sữa …
Để thực hiện cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu kiểu truyền thống, mình đã sử dụng chiếc nồi COMET-CM6836, đây là chiếc nồi khá đặc biệt đối với mình, nhiều ưu điểm vượt trội so với những chiếc nồi mình đã từng sử dụng qua, với dung tích 4.5L, nồi phù hợp với những gia đình 3-4 người, đáp ứng nhu cầu nướng gà, vịt nguyên con. Bảng điều khiển dễ hiểu, dễ sử dụng. Thiết kế đẹp và gọn gàng, tạo điểm nhấn cho căn bếp thêm phần xinh đẹp.
Lời kết
Bài viết trên đây đã giải đáp tất tần tật các thông tin, cách làm bánh mì đen bằng nồi chiên không dầu chuẩn chỉnh, mà lại còn tận 2 công thức nữa chứ. Mọi người có thể note lại công thức này để tự làm tại nhà với chiếc nồi của mình. Các chuyên gia dinh dưỡng đều khuyên rằng nên theo chế độ Eat Clean vì nó cực kỳ tốt cho sức khỏe, mà đã theo Eat Clean thì bánh mì đen là một loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của bạn.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
Rate this post
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---