• Trang Chủ
  • Khỏe và Đẹp
    • Chăm Sóc – Dưỡng – Trắng Da
    • Phối Đồ Nữ
    • Phối Đồ Nam
    • Phối Với Áo Khoác
    • Phối Với Áo Sơ Mi
    • Phối Với Quần
    • Phối Với Giày
    • Phối Với Váy
  • Món Ngon Yêu Bếp
    • Món Ăn Ngon
    • Món Ngon Theo Cách Nấu
      • Nấu bằng instant pot
      • Nấu Bằng Lò Nướng
      • Nấu Bằng Lò Vi Sóng
      • Nấu Bằng Nồi Áp Suất
      • Nấu Bằng Nồi Chiên Không Dầu
      • Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
      • Nấu Bằng Nồi Nấu Chậm
      • Nấu Bằng Nồi Ủ
  • Đời Sống
    • Mẹo Hay Đời Sống
    • Chăm sóc thú cưng
    • Top Sách Hay
      • Top Truyện Hay
      • Review Sách Hay
      • Review Truyện Hay
    • Hỏi Đáp Là Gì
    • Chi Tiêu Hợp Lý – Tiết Kiệm – Đầu Tư
  • Review mua sắm
    • Sản phẩm công nghệ
    • Nhà cửa và đời sống
    • Đồ gia dụng – Nhà Bếp
      • Review Lò Vi Sóng
      • Review Máy Xay Sinh Tố
      • Review Nồi Áp Suất
      • Review Nồi Chiên Không Dầu
      • Review Nồi Cơm Điện
    • Đồ thể thao
    • Đồ dùng thông minh
  • Mẹ và Bé
    • Cách Dạy Con Chăm Trẻ Ngoan
    • Kiến Thức Ăn Dặm
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
Thứ Sáu, Tháng Hai 3, 2023
  • Login
Ahayne.com
  • Trang Chủ
  • Khỏe và Đẹp
    • Chăm Sóc – Dưỡng – Trắng Da
    • Phối Đồ Nữ
    • Phối Đồ Nam
    • Phối Với Áo Khoác
    • Phối Với Áo Sơ Mi
    • Phối Với Quần
    • Phối Với Giày
    • Phối Với Váy
  • Món Ngon Yêu Bếp
    • Món Ăn Ngon
    • Món Ngon Theo Cách Nấu
      • Nấu bằng instant pot
      • Nấu Bằng Lò Nướng
      • Nấu Bằng Lò Vi Sóng
      • Nấu Bằng Nồi Áp Suất
      • Nấu Bằng Nồi Chiên Không Dầu
      • Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
      • Nấu Bằng Nồi Nấu Chậm
      • Nấu Bằng Nồi Ủ
  • Đời Sống
    • Mẹo Hay Đời Sống
    • Chăm sóc thú cưng
    • Top Sách Hay
      • Top Truyện Hay
      • Review Sách Hay
      • Review Truyện Hay
    • Hỏi Đáp Là Gì
    • Chi Tiêu Hợp Lý – Tiết Kiệm – Đầu Tư
  • Review mua sắm
    • Sản phẩm công nghệ
    • Nhà cửa và đời sống
    • Đồ gia dụng – Nhà Bếp
      • Review Lò Vi Sóng
      • Review Máy Xay Sinh Tố
      • Review Nồi Áp Suất
      • Review Nồi Chiên Không Dầu
      • Review Nồi Cơm Điện
    • Đồ thể thao
    • Đồ dùng thông minh
  • Mẹ và Bé
    • Cách Dạy Con Chăm Trẻ Ngoan
    • Kiến Thức Ăn Dặm
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Khỏe và Đẹp
    • Chăm Sóc – Dưỡng – Trắng Da
    • Phối Đồ Nữ
    • Phối Đồ Nam
    • Phối Với Áo Khoác
    • Phối Với Áo Sơ Mi
    • Phối Với Quần
    • Phối Với Giày
    • Phối Với Váy
  • Món Ngon Yêu Bếp
    • Món Ăn Ngon
    • Món Ngon Theo Cách Nấu
      • Nấu bằng instant pot
      • Nấu Bằng Lò Nướng
      • Nấu Bằng Lò Vi Sóng
      • Nấu Bằng Nồi Áp Suất
      • Nấu Bằng Nồi Chiên Không Dầu
      • Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
      • Nấu Bằng Nồi Nấu Chậm
      • Nấu Bằng Nồi Ủ
  • Đời Sống
    • Mẹo Hay Đời Sống
    • Chăm sóc thú cưng
    • Top Sách Hay
      • Top Truyện Hay
      • Review Sách Hay
      • Review Truyện Hay
    • Hỏi Đáp Là Gì
    • Chi Tiêu Hợp Lý – Tiết Kiệm – Đầu Tư
  • Review mua sắm
    • Sản phẩm công nghệ
    • Nhà cửa và đời sống
    • Đồ gia dụng – Nhà Bếp
      • Review Lò Vi Sóng
      • Review Máy Xay Sinh Tố
      • Review Nồi Áp Suất
      • Review Nồi Chiên Không Dầu
      • Review Nồi Cơm Điện
    • Đồ thể thao
    • Đồ dùng thông minh
  • Mẹ và Bé
    • Cách Dạy Con Chăm Trẻ Ngoan
    • Kiến Thức Ăn Dặm
  • Chính sách bảo mật
  • Điều khoản sử dụng
No Result
View All Result
Ahayne.com
No Result
View All Result
Home Mua Ở Đâu

Gelatin là gì, bột lá gelatin mua ở đâu? Công dụng là gì và cách dùng

Admin Tác giả Admin
2022-01-17
trong Mua Ở Đâu
0
Bot gelatin 1
0
SHARES
0
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
[external_link_head]

Trong quá trình làm bánh và đọc các bài hướng dẫn làm bánh tại blog của mình hoặc trên internet. Đôi khi bạn sẽ thấy nguyên liệu dùng làm bánh bao gồm gelatin. Vậy gelatin là gì? Công dụng là gì và mua bột, lá gelatin ở đâu?

Gelatin- nguồn ảnh: internet
Gelatin- nguồn ảnh: internet

Để các bạn hiểu hơn về bột gelatin nên hôm nay mình sẽ viết bài để nói chi tiết về thành phần của gelatin cũng như công dụng của nó để làm gì.

Mục lục

  • Gélatine là gì?
    • Mua bột gelatine hay lá gelatine?
  • Cách sử dụng gelatin bột và lá
    • Cách sử dụng lá gélatine
    • Cách sử dụng gélatine dạng bột
    • Mua gelatin ở đâu
  • Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
  • Deal Hot
      • DANH SÁCH COUPON
      • Đang cập nhật
      • Đang cập nhật

Gélatine là gì?

Gelatin là chế phẩm tạo ra từ chất collagen chiết xuất từ da, xương động vật hoặc từ thực vật. Là một loại protein không mùi, không vị, trong suốt hoặc có màu hơi hơi vàng có dạng lá hoặc bột, bột gelatin được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Trong chế biến thực phẩm, gelatin có tác dụng làm dầy, ổn định cấu trúc, tránh được hiện tượng tách lỏng sản phẩm

[adsresponsive]

Mua bột gelatine hay lá gelatine?

Việc chọn bột hay lá gelatine là tùy vào nhu cầu làm bánh của bạn, đồng thời nó cũng không ảnh hưởng tới món bánh của bạn, không giúp ngon hơn hay dở đi. Chỉ khác một điểm là nếu sử dụng lá gelatin thì bạn sẽ biết được số lượng lá cần dùng, vì ta đã biết trọng lượng của lá gelatine là 2g. Còn đối với bột gelatine thì ta khó cân đo đong đếm chính xác được số lượng gelatine cần sử dụng.

[external_link offset=1]

Cách sử dụng gelatin bột và lá

Cách sử dụng lá gélatine

Dưới đây là  nguyên tắc sử dụng lá gélatine, bạn cần thực hiện theo đúng thứ tự này, bởi đây được các chị em coi là nguyên tắc vàng.

1. Ngâm lá gélatine trong nước lạnh 10 phút, tỉ lệ nước gấp 5 lần tỉ lệ lá.

2. Vớt lá gélatine đã mềm ra, bóp nhẹ cho ráo nước.

3. Hòa tan lá gélatine

Gelatin- nguồn ảnh: internet
Gelatin- nguồn ảnh: internet

Đối với các món lạnh (crèmes desserts, crème fouettée)

Cho lá gélatine đã được vắt vào một chén nhỏ chung với một muỗng canh nước rồi cho vào micro-ondes quay chừng 15~20 giây, sau đó hòa vào hỗn hợp nóng cần thực hiện (nhưng không phải hỗn hợp sôi nha).

Đối với các món thực hiện khi còn nóng (rau câu, gelé, …):

Cho trực tiếp lá gélatine đã vắt ráo vào hỗn hợp nóng (gelé chẳng hạn), khuấy đều liên tục cho đến khi lá gélatine được tan hết.

Lưu ý: Không bao giờ thêm gélatine vào hỗn hợp sôi, lúc đó khả năng kết dính đông đặc của gélatine sẽ bị không còn nữa.

4. Giữ đông

Sau khi đã thực hiện xong 3 bước trên, các bạn cho “tác phẩm” vào tủ lạnh để đông, đặc lại. Thời gian đông đặc tùy theo yêu cầu của công thức.

[external_link offset=2]

5. Gỡ ra khỏi khuôn

Với vài món ăn, món tráng miệng sử dụng gélatine đòi hỏi phải lấy ra khỏi khuôn trước khi dùng, trong trường hợp đó:

  • Đầu tiên các bạn hãy nhúm lưỡi dao trong nước nóng rồi cho lưỡi dao chạy một đường vòng quanh thành bánh/ khuôn thật nhẹ.
  • Sau đó đặt khuôn bánh vào một thau lớn hơn có chứa nướng nóng vài phút.
  • Tiếp đến là lật ngược khuôn (đáy khuôn hướng lên trên) dưới vòi nước lạnh, cuối cùng là lắc nhẹ nhẹ khuôn cho bánh tự lóc trên đĩa.

Cách sử dụng gélatine dạng bột

Cách sử dụng giống như dùng gélatine lá, chỉ khác không phải vắt ráo nước, nghĩa là hòa tan gélatine bột trong nước lạnh (chất lỏng) rồi thực hiện các bước tiếp theo thôi.

Liều lượng

  • Dùng 3 lá gélatine cho 250ml chất lỏng.
  • Dùng 6g gélatine bột dùng cho 250ml chất lỏng.

Bảo quản

  • Giữ lá gélatine nơi có ánh sáng, ẩm.
  • Còn đối với gélatine bột, nếu gói đã được mở rồi thì phải sử dụng trong vòng 48h.
Gelatin- nguồn ảnh: internet
Gelatin- nguồn ảnh: internet

Mua gelatin ở đâu

Nếu bạn muốn mua bột hoặc lá gelatine để làm bánh thì bạn có thể mua tại các cửa hàng bán đồ làm bánh hoặc nguyên liệu làm bánh. Đây không phải là nguyên liệu hiếm hoặc khó tìm, nên bạn yên tâm là rất dễ mua và ở đâu cũng đều có bán hết nhé.

Với những thông tin trên, hy vọng chị em đã hiểu hơn về thành phần của gelatin cũng như công dụng của nó và phân biệt được bột gelatin và lá gelatin nhé. Chúc chị em thành công trong các món bánh của mình.

Nguồn: tổng hợp từ internet

[external_footer]

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.
  • Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
  • Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
  • Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
  • Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.

---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---

    Deal Hot

    DANH SÁCH COUPON

    • Đang mở
    • Sắp mở
    Mới nhất Deal hot Dùng nhiều Thời gian còn lại

    Đang cập nhật

    • 1
    Trên trang

    Đang cập nhật

    • 1
    Trên trang
    Tags: bột gelatin
    Admin

    Admin

    Related Posts

    L’oreal mua ở đâu
    Mua Ở Đâu

    Danh sách cửa hàng Loreal paris chính hãng

    2021-10-19
    Zawa mua ở đâu tphcm
    Mua Ở Đâu

    ZAWA Nước Plus – Platinum Chính Hãng Giá Tốt

    2021-10-18
    Jordan 4 mua ở đâu
    Mua Ở Đâu

    Giày Nike Air Jordan 4 chính hãng trả góp 0%

    2021-10-18
    Bài Kế Tiếp
    Đồng hồ g shock của casio- nguồn ảnh: internet

    Bật mí: Địa điểm mua đồng hồ Casio G Shock cao cấp

    hóa chất xyanua chính hãng, ưu đãi tốt nhất, giá rẻ nhất tháng 10/2021

    Mua đồ h&m ở đâu

    Shopping Online

    Trả lời Hủy

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Reviews Có Tâm

    [review] bột ăn dặm cho bé 4 tháng tuổi nào tốt nhất hiện nay? - nguồn ảnh: internet

    [Review] Bột ăn dặm cho bé 4 tháng tuổi nào tốt nhất hiện nay?

    T3/10/21
    Review nồi cơm điện philip

    Review nồi cơm điện Philips có tốt không, giá bao nhiêu, mua ở đâu

    T5/10/21
    Cuốn sách nữ quyền mà bất cứ người đàn ông nào cũng nên đọc-nguồn ảnh: internet

    [Bookademy] Review Sách “Outlander”: Cuốn Sách Nữ Quyền Mà Bất Cứ Người Đàn Ông Nào Cũng Nên Đọc

    T5/11/21

    Bàn phím cơ giá rẻ nhất 2021

    T7/08/21
    Nồi chiên không dầu đang được nhiều người săn đón gần đây - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Lợi và hại ít người biết về nồi chiên không dầu

    T7/11/21
    Top 5 nồi chiên không dầu lock&lock đáng mua nhất - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Top 5 nồi chiên không dầu Lock&Lock đáng mua nhất

    T7/11/21
    Đèn bắt muỗi hoạt động như thế nào? Có nên mua hay không? - nguồn ảnh: internet

    Đèn bắt muỗi hoạt động như thế nào? Có nên mua hay không?

    T3/10/21
    Que thử rụng trứng và hướng dẫn cách dùng, kết quả - nguồn ảnh: internet

    Que thử rụng trứng và Hướng dẫn cách dùng, kết quả

    T3/10/21
    Phượng tù hoàng – thiên y hữu phong - nguồn ảnh: internet

    Phượng Tù Hoàng – Thiên Y Hữu Phong

    T5/12/21
    [review] lò nướng 16 lít sunhouse shd4216 - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Lò nướng 16 lít Sunhouse SHD4216

    T2/11/21
    [review] nồi chiên không dầu sharp ks92 9. 2 lít - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Nồi Chiên Không Dầu Sharp KS92 9.2 Lít

    T7/11/21
    [review] nồi chiên không dầu mishio mk-01 3. 8 lít từ người đã mua - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Nồi chiên không dầu Mishio MK-01 3.8 lít từ người đã mua

    T7/11/21
    Điện thoại smartphone oppo chính hãng, giá rẻ, trả góp 0% 08/2021 – thegioididong. Com

    Điện thoại smartphone OPPO chính hãng, giá rẻ, trả góp 0% 08/2021 – Thegioididong.com

    T7/08/21
    [review] lò nướng bosch nhập khẩu chính hãng của đức - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Lò nướng Bosch nhập khẩu chính hãng của Đức

    T4/11/21
    [review] top 8 bình ủ cháo tốt cho bé mà mẹ nên mua - nguồn ảnh: internet

    [Review] Top 8 bình ủ cháo tốt cho bé mà mẹ nên mua

    T3/10/21
    [review] giảm cân cenly có thực sự tốt và an toàn không? - nguồn ảnh: internet

    [Review] Giảm cân Cenly có thực sự tốt và an toàn không?

    T2/10/21
    Nồi chiên không dầu electrolux e6af1-520k - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Nồi chiên không dầu Electrolux E6AF1-520K thiết kế sang trọng, điều khiển cảm ứng, 8 chương trình tự động

    T2/11/21
    [review] nên mua lò vi sóng loại nào tốt nhất 2021? - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Nên Mua Lò Vi Sóng Loại Nào Tốt Nhất 2021?

    T3/11/21
    [review truyện] manga – orange – takano ichigo - nguồn ảnh: internet

    [Review Truyện] Manga – Orange – Takano Ichigo

    T5/12/21
    Nồi chiên không dầu shanben có tốt không? - nguồn ảnh: internet

    [REVIEW] Nồi chiên không dầu Shanben – xứng danh nồi đồng cối đá

    T7/11/21
    Ahayne.com

    Bản quyền © 2021 ahayne.com

    Danh Mục

    • Trang Chủ
    • Chăm Sóc – Dưỡng – Trắng Da
    • Chăm sóc thú cưng
    • Đồ dùng thông minh
    • Đồ gia dụng – Nhà Bếp
    • Đồ thể thao
    • Mẹ và bé
    • Mẹo Hay Công Sở
    • Món Ngon Yêu Bếp
    • Nghiện Nhà Đẹp
    • Nhà cửa và đời sống
    • Mẹo Hay Đời Sống

    Theo dõi

    No Result
    View All Result
    • Trang Chủ
    • Khỏe và Đẹp
      • Chăm Sóc – Dưỡng – Trắng Da
      • Phối Đồ Nữ
      • Phối Đồ Nam
      • Phối Với Áo Khoác
      • Phối Với Áo Sơ Mi
      • Phối Với Quần
      • Phối Với Giày
      • Phối Với Váy
    • Món Ngon Yêu Bếp
      • Món Ăn Ngon
      • Món Ngon Theo Cách Nấu
        • Nấu bằng instant pot
        • Nấu Bằng Lò Nướng
        • Nấu Bằng Lò Vi Sóng
        • Nấu Bằng Nồi Áp Suất
        • Nấu Bằng Nồi Chiên Không Dầu
        • Nấu Bằng Nồi Cơm Điện
        • Nấu Bằng Nồi Nấu Chậm
        • Nấu Bằng Nồi Ủ
    • Đời Sống
      • Mẹo Hay Đời Sống
      • Chăm sóc thú cưng
      • Top Sách Hay
        • Top Truyện Hay
        • Review Sách Hay
        • Review Truyện Hay
      • Hỏi Đáp Là Gì
      • Chi Tiêu Hợp Lý – Tiết Kiệm – Đầu Tư
    • Review mua sắm
      • Sản phẩm công nghệ
      • Nhà cửa và đời sống
      • Đồ gia dụng – Nhà Bếp
        • Review Lò Vi Sóng
        • Review Máy Xay Sinh Tố
        • Review Nồi Áp Suất
        • Review Nồi Chiên Không Dầu
        • Review Nồi Cơm Điện
      • Đồ thể thao
      • Đồ dùng thông minh
    • Mẹ và Bé
      • Cách Dạy Con Chăm Trẻ Ngoan
      • Kiến Thức Ăn Dặm
    • Chính sách bảo mật
    • Điều khoản sử dụng

    Bản quyền © 2021 ahayne.com

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Forgotten Password?

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.

    Log In