Đối với loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng vàng như yến sào, vấn đề chưng yến bao lâu là rất quan trọng. Nó không chỉ ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng của tổ yến mà còn quyết định đến hương vị của món ăn. Nếu người tiêu dùng vẫn chưa thực sự nắm rõ các nguyên tắc chưng yến cách thuỷ bao lâu là phù hợp thì nên tham khảo những thông tin mà Thọ An Nest sắp sửa chia sẻ ngay sau đây.
1. Chưng yến bao lâu là hợp lý
Theo các chuyên gia, việc chưng yến bao lâu sẽ cần căn cứ vào loại tổ yến mà người tiêu dùng sử dụng. Mức độ chênh lệch về thời gian thường sẽ bị tác động bởi công đoạn sơ chế và ngâm nở nhiều hơn là ở công đoạn tiến hành cách chưng yến. Do đó, để giữ lại độ dai mềm cùng hương vị tươi ngon và các giá trị dinh dưỡng trọn vẹn trong tổ yến, người tiêu dùng bắt buộc phải tuân thủ các nguyên tắc nhất định về thời gian đối với từng dòng yến khác nhau.
1.1. Chưng yến cách thuỷ bao lâu nếu dùng tổ yến thô
Tổ yến thô hay bất kỳ dòng yến nào trên thị trường cũng vậy, đều phải trải qua quy trình làm sạch và ngâm nở trước khi được mang đi chưng cất. Thời gian chưng yến cách thủy bao lâu thì còn tùy thuộc vào mức độ non / già của tổ yến .
Thành phẩm tổ yến thô Thọ An Nest
Tại Thọ An Nest, chúng tôi chủ trương kinh doanh thương mại tổ yến thô già. Thế nên sau khi mua loại sản phẩm về, người dùng sẽ cần khoảng chừng từ 4 đến 5 tiếng để triển khai sơ và chế biến món ăn. Cụ thể :
- Thời gian ngâm, ủ : 4 tiếng
- Thời gian rút lông, làm sạch : 1 tổ khoảng chừng 30 phút
- Thời gian chưng cách thủy : 15 – 20 phút
1.2. Chưng yến bao lâu nếu dùng yến đã làm sạch
Hoặc nếu người mua chọn dùng yến đã làm sạch của Thọ An Nest, thời hạn chưng yến tươi bao nhiêu phút, yến tinh chế và yến rút lông bao lâu sẽ nhờ vào vào từng dòng riêng :
Đối với yến tinh chế và yến rút lông khô :
- Thời gian ngâm nở : chỉ từ 30 – 45 phút
- Thời gian chưng cách thủy : 15 – 20 phút
Thành phẩm tổ yến đã làm sạch Thọ An Nest
Đối với yến tươi :
- Không cần ngâm nở
Thời gian chưng cách thủy: 15 – 20 phút
Như vậy có thể thấy, để giải đáp cho thắc mắc yến hấp cách thuỷ bao lâu, trước tiên người tiêu dùng nên xem xét về dòng yến mà mình đang sử dụng. Từ đó cân nhắc thời gian chế biến phù hợp theo hướng dẫn cách chế biến tổ yến mà Thọ An Nest chia sẻ bên trên để không làm mất đi dưỡng chất vốn có, đồng thời giữ cho món ăn có độ thơm ngon, kích thích vị giác nhất có thể.
2. Những nguyên tắc cần lưu ý khi chưng tổ yến
2.1. Yến chưng lâu có có tốt không
Yến chưng lâu có tốt không ? Chưng yến mấy phút là đúng đắn và hài hòa và hợp lý ? Hai câu hỏi này hiện đang là yếu tố được khá nhiều người tiêu dùng và người mua chăm sóc. Bởi trên trong thực tiễn, việc chưng yến xào không đúng cách, quá thời hạn sẽ rất dễ làm hao hụt những dưỡng chất quý giá. Hương vị và độ dai mềm của sợi yến tự nhiên cũng theo đó mà mất đi .
Vì vậy, khi chưng, hấp cách thủy tổ yến, người nấu nên cân chỉnh thời hạn vừa phải, không nên nấu quá lâu giống như những món ninh, hầm thường thì :
- Tuỳ thuộc vào loại gia vị và nguyên vật liệu sẵn sàng chuẩn bị trước mà người nấu hoàn toàn có thể chưng yến lâu hơn hoặc giảm thời hạn sao cho tương thích nhất .
- Bên cạnh nguyên vật liệu được nấu chín trước khi chưng cùng tổ yến thì không được cho những nguyên vật liệu lạ không có trên hướng dẫn. Như vậy sẽ ảnh hưởng tác động đến độ bổ dưỡng và mùi vị tươi ngon tự nhiên của yến xào .
- Không nên chưng yến chung với những loại nguyên vật liệu cùng lúc. Nên chưng yến riêng, sau đó hãy tích hợp cùng nguyên vật liệu .
- Dụng cụ chưng yến cũng rất quan trọng, người nấu hoàn toàn có thể chọn chưng bằng nồi cơm điện hoặc nồi chuyên sử dụng tùy thích. Tuy nhiên, nên chọn nồi có vật liệu làm từ gốm, sứ và có nắp đậy, tránh trường hợp sử dụng nồi bằng sắt kẽm kim loại, inox hoặc nhôm vì khi chưng ở nhiệt độ cao rất dễ tích tụ sắt kẽm kim loại vào sợi yến. Khi người dùng ăn phải thực phẩm nhiễm sắt kẽm kim loại khiến khung hình bị nhiễm độc không hề đào thải .
- Nếu dùng nồi chưng chuyên được dùng, chú ý quan tâm chỉnh mức thời hạn tiêu chuẩn ( ~ 20 phút ) và mức nhiệt độ được cho phép ( 80oC ), không nên để nhiệt độ quá cao sẽ làm yến mất đi dưỡng chất .
Yến sào không nên chưng lâu, tốt nhất là trong khoảng 20 phút để yến chín và nở đều
2.2. Bảo quản yến sào sau khi chưng như thế nào
Sau khi chưng xong, người dùng nên ăn nóng để cảm nhận độ dai giòn trong từng sợi yến hoà quyện với mùi vị thơm ngon của nguyên vật liệu dẫn. Phần còn thừa lại, hãy để nguội, cho vào hộp kín có nắp đậy và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Tuy nhiên không nên lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ quá 3 ngày, bởi tổ yến sẽ không hề giữ nguyên được những giá trị dinh dưỡng mà còn hoàn toàn có thể bị nhiễm một số ít vi sinh vật có hại gây tác động ảnh hưởng đến mùi vị và hệ tiêu hoá của người dùng .
Hi vọng với vài mẹo nhỏ về thời gian chưng yến bao lâu mà Thọ An Nest bật mí sẽ giúp Quý khách hàng có thêm nhiều kinh nghiệm bổ ích trong việc chế biến yến chưng ngon và dinh dưỡng tại nhà.
Nếu Quý khách có nhu yếu mua tổ yến nguyên chất để tự mình vào nhà bếp, hãy liên hệ với Thọ An Nest theo số hotline 1800 64 64 39 để được nhân viên tư vấn của chúng tôi trình làng những dòng mẫu sản phẩm tương thích nhất !
Source: https://ahayne.com
Category: Yến sào
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---