Bí quyết chưng yến đúng cách giúp giữ trọn “tinh hoa” của yến sào

Yến sào được xem là loại thực phẩm “kim cương” dành cho sức khỏe và chưng yến đúng cách là giải pháp tốt nhất để giữ trọn vẹn nguồn dinh dưỡng tinh túy trong đó. Qua bài viết dưới đây, Thượng Yến sẽ hướng dẫn bạn chế biến món yến chưng thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả gia đình mà vẫn tiết kiệm thời gian tối đa.

Mục lục

Bí quyết chưng yến đúng cách từ chuyên viên

Tổ yến chưng đường phèn là món ăn phổ biến nhất được làm từ yến sào bởi nó không chỉ thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà hầu như bất cứ ai trong gia đình cũng có thể dùng được. Dưới đây sẽ là bí quyết chưng yến đúng cách từ chuyên gia của Thượng Yến:

Chuẩn bị nguyên liệu

Tổ yến
Đường phèn
Nước sôi để nguội

Sơ chế tổ yến như thế nào cho đúng?

Món yến chưng đường phèn sẽ không hề toàn vẹn nếu bạn bỏ lỡ hoặc triển khai sai những bước sơ chế theo như dưới đây :

– Với tổ yến thô còn lông: Ngâm tổ yến trong nước sạch khoảng 1-2 giờ để tổ yến nở và tơi rồi dùng nhíp để gắp lông yến và tạp chất. Dùng tay nhẹ nhàng tách tổ yến thành từng sợi rồi cho vào rây và đặt vào thau nước sạch, dùng muỗng khuấy nhẹ rồi nhấc rây lên. Khi ấy, lông tơ và tạp chất sẽ theo nước ra ngoài. Thực hiện quá trình này nhiều lần để làm sạch yến.

Bạn đang đọc: Bí quyết chưng yến đúng cách giúp giữ trọn “tinh hoa” của yến sào

– Với tổ yến tinh chế : Nếu bạn sử dụng yến xào đã tinh chế thì hoàn toàn có thể bỏ lỡ quy trình làm sạch mà chỉ cần ngâm yến vào nước sạch khoảng chừng 30 phút để yến nở đều rồi vớt ra để chế biến .

Chưng yến đúng cách – những điều bạn cần lưu ý

Việc chưng tổ yến không khó nhưng chỉ khi bạn chưng yến đúng cách thì mới có thể giữ lại trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của yến sào. Cách đơn giản nhất để chưng yến là sử dụng bếp gas và làm theo hướng dẫn sau:

– Cho tổ yến đã làm sạch ( hoặc yến tinh chế ) vào thố thủy tinh có thể tích lớn vì yến xào sẽ nở khoảng chừng 6-7 lần sau khi chưng .
– Đặt thố yến vào nồi và cho nước sạch vào ngập khoảng chừng ¼ thố, đậy nắp nồi lại. Bật lửa lớn vừa đủ đến khi nước sôi thì giảm lửa lại sau đó chưng khoảng chừng 20-30 phút, mở nắp kiểm tra nếu thấy yến đã đạt đến độ mềm thiết yếu thì tắt lửa và cho đường phèn vào, hoàn toàn có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh nhẹ của yến .
– Múc ra chén và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày .

Có thể bạn quan tâm: Yến chưng hạt chia – Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cả nhà.

Sai lầm khi chưng tổ yến

Dưới đây, Thượng Yến sẽ tiếp tục chỉ ra cho bạn những sai lầm nhiều người thường mắc phải khi chưng tổ yến, khiến món ăn vừa không còn ngon, vừa không giữ được dinh dưỡng cao nhất:

Xem thêm: Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không ?

Chưng yến quá lâu trên 30 phút: Điều này sẽ khiến yến sào bị nhão, mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng.
Chế biến yến bằng nhiệt độ trên 100 độ (nấu trực tiếp dưới lửa).
Nấu yến sào chung với các nguyên liệu khác: Khi chưng tổ yến với những nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen,… hay nấu chè, cháo,… bạn phải nấu chín các vật liệu trên, sau đó cho vào chén yến sào đã được chưng chứ không nên nấu/chưng chung với các nguyên liệu khác.
Chưng yến trong nồi chưng yến chuyên dụng KHÔNG HẸN GIỜ.
Tổ yến không được bảo quản lạnh sau khi chưng mà không sử dụng ngay.

Sử dụng yến chưng như thế nào để đạt hiệu suất cao tốt nhất ?

Bên cạnh việc chưng yến đúng cách, bạn cũng cần lưu ý thêm về cách sử dụng và liều lượng sử dụng để có được hiệu quả cao nhất. Dưới đây là gợi ý ăn yến sào từ các chuyên gia:

Nên ăn yến một cách khoa học

Tuy là món ăn “ đại bổ ” nhưng nhiều điều tra và nghiên cứu đã cho thấy không phải cứ ăn quá nhiều yến xào là tốt. Nạp vào khung hình quá nhiều tổ yến không những không mang đến công dụng nhanh hơn mà còn gây tiêu tốn lãng phí vì những những dưỡng chất không được khung hình hấp thụ hết sẽ bị đào thải hết ra ngoài .
Theo những tài liệu về y khoa, liều dùng hài hòa và hợp lý nhất cho người lớn là 200 ml yến chưng sẵn mỗi ngày và dùng khoảng chừng 3 lần / tuần .

“Thời điểm vàng” để ăn yến sào

Một trong những sai lầm đáng tiếc mà khá nhiều người mắc phải chính là sử dụng yến xào vào bất kỳ khi nào cảm thấy đói hay căng thẳng mệt mỏi. Theo những chuyên viên, điều này trọn vẹn không gây hại gì cho khung hình nhưng lựa chọn thời gian tương thích để ăn yến sẽ giúp khung hình hấp thụ tối đa dưỡng chất. Và hai thời gian vàng ấy chính là buổi sáng sớm hoặc 30 phút trước khi đi ngủ. Bạn tuyệt đối không nên sử dụng yến xào khi no bởi năng lực hấp thụ của khung hình lúc này là rất kém, gây tiêu tốn lãng phí .
Lưu ý không nên sử dụng tổ yến sau khi ăn no vì năng lực hấp thụ lúc no bụng là rất kém .

Có thể bạn quan tâm: Mách bạn cách chưng yến khô “Chuẩn không cần chỉnh”.

Sử dụng yến sào cho người bệnh

Hiện nay có rất nhiều người xem yến sào như một phương thuốc thần kỳ có khả năng chữa bách bệnh. Đây là một quan niệm hoàn toàn sai lầm. Hãy nhớ rằng tổ yến chỉ đơn giản là một loại thực phẩm bổ dưỡng có nguồn gốc từ nhiên nhiên, có tác dụng bồi bổ, tăng sức đề kháng cho cơ thể và hỗ trợ điều trị các loại bệnh chứ không phải là phương thuốc đặc trị. Do đó, nếu bị bệnh, bên cạnh việc bổ sung yến sào, bạn cũng cần thăm khám định kỳ và sử dụng thuốc điều trị bệnh theo hướng dẫn của bác sĩ.

Xem thêm: Người bị tiểu đường có ăn được yến mạch không?

Ngoài ra, những người đang bị những bệnh như ho nhiều đàm loãng và trong, viêm nhiễm ngoài da, viêm gan vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm đường tiết niệu … và những bệnh viêm nhiễm cấp tính có sốt thì cũng không nên dùng yến xào vì khi ấy tì vị còn quá yếu, sẽ không hấp thu được quá nhiều dinh dưỡng và hoàn toàn có thể khiến bệnh trầm trọng hơn. Nếu muốn dùng yến xào, tốt nhất bạn nên hỏi quan điểm bác sĩ .
* * *

Trên đây, Thượng Yến đã chia sẻ cùng bạn bí quyết chưng yến đúng cách từ chuyên gia và một số lưu ý khi sử dụng yến sào. Nếu không có thời gian chưng yến, bạn có thể tham khảo các sản phẩm yến chưng tươi từ Thượng Yến, cam kết sử dụng 100% yến sào thiên nhiên, chưng theo liều lượng từ chuyên gia dinh dưỡng và 12 hương vị theo yêu cầu của khách hàng. Bạn chỉ cần liên hệ đặt hàng và chờ nhận hàng ngay trong vòng 2h tại TP.HCM.

Source: https://ahayne.com
Category: Yến sào

--------↓↓↓↓↓↓--------

Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay

Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.

Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.

---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---