Vịt xào dứa và vịt xào măng vừa có vị ngọt mềm của vịt xen lẫn vị chua nhẹ của măng và dứa mang đến cho người ăn những hương vị độc đáo và mới lạ. Hãy cùng Cet.edu.vn tham khảo ngay cách làm 2 món ngon từ vịt này nhé!
Trong thịt vịt chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng như protein, canxi, lipit, photpho, kẽm, magie cùng các vitamin A, B, K, E… Bên cạnh đó, thịt vịt còn chứa một lượng nhỏ omega 3 và omega 6 giúp cho hệ tim mạch thêm khỏe mạnh. Theo Đông y, thịt vịt còn có tác dụng tư âm, dưỡng vị, giải độc… Cộng với vị mềm ngọt đặc trưng, thịt vịt thường được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cháo vịt, vịt kho gừng, vịt nấu chao, vịt nướng…Trong thịt vịt chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng như protein, canxi, lipit, photpho, kẽm, magie cùng các vitamin A, B, K, E … Bên cạnh đó, thịt vịt còn chứa một lượng nhỏ omega 3 và omega 6 giúp cho hệ tim mạch thêm khỏe mạnh. Theo Đông y, thịt vịt còn có tính năng tư âm, dưỡng vị, giải độc … Cộng với vị mềm ngọt đặc trưng, thịt vịt thường được chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc như cháo vịt, vịt kho gừng, vịt nấu chao, vịt nướng …
Thịt vịt chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể (Ảnh: Internet)
Vịt xào dứa
Nguyên liệu vịt xào dứa
– 700 g thịt vịt hoặc 1 con vịt nhỏ vừa ăn– 1 quả dứa– Hành tím, tỏi, hành lá– Rượu trắng– Bột năng, gừng– Dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu
Cách làm vịt xào dứa
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Thịt vịt bạn đem làm sạch rồi rửa với rượu trắng và gừng băm nhỏ để vô hiệu mùi hôi. Sau đó, bạn chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và đem ướp với hành tỏi băm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu rồi trộn đều lên. Ướp trong 30 phút cho vịt ngấm gia vị .– Dứa bạn đem gọt sạch vỏ, bỏ mắt, rửa sạch, bổ đôi rồi cắt thành từng miếng dày .– Hành khô và tỏi bóc bỏ, băm nhỏ .– Bột năng bạn đem hòa tan với nước .– Hành rửa sạch, cắt khúc .
Bước 2: Xào vịt
Bạn cho dầu ăn cùng hành tỏi băm vào chảo, phi thơm, rồi cho thịt vịt đã ướp vào xào đều. Khi vịt mở màn chín mềm thì bạn cho vịt ra đĩa riêng .
Bước 3: Xào vịt với dứa
– Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu và hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho dứa vào xào cho đến khi dứa tiết ra nước thì bạn cho vịt vào xào cùng rồi nêm nếm với bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm cho vừa ăn.
– Xào đến khi thịt vịt ngấm gia vị thì bạn cho bột năng hòa với nước vào chảo xào khoảng chừng 2 phút cho món ăn sền sệt thì tắt nhà bếp. Cuối cùng, bạn rắc hành lá băm vào rồi cho món ăn ra đĩa .
Vịt xào dứa chua ngọt lạ miệng ( Ảnh : Internet )
Vịt xào măng
Nguyên liệu vịt xào măng
– ½ con vịt– 400 g măng tươi– Tỏi, hành lá, ngò rí, gừng, ớt– Rượu trắng, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường
Cách làm thịt vịt xào măng
Bước 1: Sơ chế vịt
– Vịt bạn đem rửa sạch rồi giã nửa củ gừng trộn với rượu trắng, cọ xát lên vịt để khử mùi. Tiếp theo, rửa lại với nước lạnh lần nữa rồi để ráo. Sau đó, bạn chặt vịt thành từng miếng vừa ăn .– Rồi cho vịt vào thau ướp cùng với 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt, tiêu. Trộn đều và ướp khoảng chừng 20 phút cho vịt ngấm đều .
Bước 2: Sơ chế măng
Măng tươi bạn đem bóc vỏ, ùng dao thái lát mỏng mảnh. Rồi cho măng vào nồi nước sôi luộc đến khi măng chín, sau đó đem ra rửa lại với nước lạnh. Bạn hoàn toàn có thể luộc măng 2 lần để măng không còn mùi hăng và đắng .
Bước 3: Xào vịt với măng
– Bạn cho chảo lên nhà bếp, hco dầu ăn vào nấu sôi, rồi cho tiếp tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho phần măng vào xào sơ cùng ít gia vị sao cho vừa ăn, rồi bạn trút ra tô để riêng. Tiếp tục, bạn dùng cái chảo đó, cho thêm dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm .– Cho phần thịt vịt đã ngấm vào xào cho vịt săn lại, thì bạn nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn. Khi vịt gần chín, bạn cho măng vào xào cùng. Lưu ý, bạn cần vặn lửa lớn khi xào để vịt không ra nước .
Vậy là hoàn thành cách làm vịt xào măng rồi đấy! Bạn cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò cắt khúc nhỏ lên là thưởng thức được rồi.
Xem thêm: CÁCH LÀM MÌ XÀO TỪ MÌ GÓI CỰC NGON
Vịt xào măng đậm đà mê hoặc ( Ảnh : Internet )Cách làm vịt xào dứa và vịt xào măng thật đơn thuần đúng không nào ? Chỉ với vài thao tác trong khoảng chừng thời hạn ngắn là bạn có được món ăn rực rỡ và lạ miệng giúp cả nhà biến hóa khẩu vị. Chúc bạn thành công xuất sắc .
Source: https://ahayne.com
Category: Món Ngon Theo Cách Nấu
--------↓↓↓↓↓↓--------
Tặng bạn Mã Giảm Giá Lazada, Shopee, Tiki hôm nay
Công cụ Mã Giảm Giá của Ahayne được cập nhật Mã Giảm Giá mới liên tục và ngay lập tức từ các sàn thương mại điện tử uy tín. Sử dụng cực dễ dàng, bạn không cần phải copy và dán thủ công Mã Giảm Giá như trước kia nữa.- Cách 1: Nhấn vào "Lấy code" và "Sao chép", hệ thống sẽ tự động chuyển bạn đến trang Lazada/Shopee/Tiki và lưu mã vào tài khoản của bạn. Mã Giảm Giá sẽ TỰ ĐỘNG áp dụng trực tiếp khi bạn đặt mua hàng.
- Cách 2 (chỉ cho sàn Shopee): Gõ tên sản phẩm hoặc dán link sản phẩm vào ô bên dưới, Ahayne tìm giúp bạn Mã Giảm Giá phù hợp. Thực hiện tiếp các bước như ở Cách 1 để lưu mã giảm giá vào tài khoản Shopee của bạn
- Các mã giảm giá đều có giới hạn về số lượng và thời gian cũng như sẽ có điều kiện áp dụng cho từng sản phẩm đi kèm, bạn lưu ý dùng sớm nhất có thể để không bỏ lỡ nhé.
- Nên chọn các mã giảm giá có điều kiện "áp dụng toàn sàn", "áp dụng toàn ngành hàng", "áp dụng cho tất cả các sản phẩm"... như vậy bạn hoàn toàn yên tâm là 100% sẽ được giảm giá khi mua bất cứ sản phẩm nào.Thường xuyên ghé ahayne trước khi mua sắm, để săn được mã giảm giá ưng ý nhé.
---↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓---